湘菜中的七道特色菜及做法
、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
毛氏红烧肉的做法详细介绍
菜系及功效:湘菜
毛氏红烧肉的制作材料: 湖南有什么湘菜?菜谱
水煮回头鱼 干锅带皮牛肉 煎连壳蟹 酸辣鸭掌鱼泡 正宗卤肉粉 求精细川菜和湘菜菜谱名
宫保鸡丁麻婆豆腐、南瓜饼麻辣子鸡 湘菜菜谱. ... .
湘潭水煮鱼、邵阳血鸭、毛氏红烧肉、口味虾、怪味鸭、农家小炒肉、酸辣鸡杂、攸县香干、酸菜鱼、梅菜扣肉、将军鸭、啤酒鸭、蚂蚁上树、干锅茶树菇、干锅莴笋腊肉、干锅带皮黄牛肉、铁板田鸡、铁板牛肉、金菇玉子煲、凉拌三丝、鱼香肉丝、剁椒鱼头、双色鱼头等湘菜十大名菜排名
、东安子鸡东安子鸡是湖南的传统名菜,又叫东安鸡,
因用新母鸡烹制而成,故名东安子鸡,国宴菜谱之一、八大湘菜之首。、腊味合蒸腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜,属于湘菜,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,
加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成;将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,湖南流行最早的一种特色风味菜。湖南腊肉历史悠久,
在多年前已开始制作腊肉。、麻辣子鸡麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏,有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说,麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。、组庵鱼翅组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,湘菜官府菜代表名菜,
是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮,香味醇厚,营养丰富,实为菜中珍品。、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,
风味独具一格。剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”。湘菜菜谱大全在哪里
潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”湘菜/&
nbsp;是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温暖,雨量充沛,阳光充足,
四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山,北有一碧万顷的洞庭,湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚,
利于农、牧、副、渔的发展,故物产特别富饶。湘菜菜谱?
.另一只炒锅内加入少许猪油,开始炒红糖,
注意控制火候,小火慢熬,因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了,看见成了糖浆即可;
谁能提供湘菜菜谱,特色湖南家常菜也可以。
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