清蒸石斑鱼

　　清蒸石斑鱼要放盐吗

清蒸石斑鱼做法主料石斑鱼克调料食盐/茶匙小葱个蒸鱼豉油汤匙植物油汤匙清蒸石斑鱼的做法.石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制分钟左右.香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片.入烧开的热水锅中，蒸分钟左右(具体时间根据鱼的大小).盛出移入另一个盘子，

　　撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油汤匙烧热，浇上就好了烹饪技巧蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这每条大约克左右，分钟差不多了。备注：由于清蒸石斑鱼属于粤菜，

　　口味比较清淡，放的盐是比较少的。清蒸石斑鱼要怎么做好吃？清蒸石斑鱼要哪些材料？如何做清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼详细制作步骤 .

　　鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取根，

　　切去头、尾，根切成厘米长的细长丝。. 将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各克，以大火蒸分钟后取出；

　　倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、花生油；最后将葱丝和香菜放在鱼尾，樱桃置于鱼眼部即可。清蒸石斑鱼多少钱一盘=

展开全部不按盘 按重量 比如一千二一斤 你的鱼九两 这盘鱼价格就是一千零八十 蒸鱼没有选太大的 一般一斤左右怎样做清蒸石斑鱼最好吃

菜谱简介石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。石斑鱼蛋白质的含量高，

　　而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

　　尤其适合妇女产后食用材料石斑鱼(鲙鱼),黄洋葱,姜,料酒,白酒,生抽,

　　蒸鱼豉油,盐做法、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。、蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸分钟左右。把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，

　　中火续蒸分钟左右，浇上热油即可。清蒸石斑鱼属于哪种菜系

广东菜也叫粤菜

家常清蒸石斑鱼怎么做？

清蒸石斑鱼的材料:石斑鱼配料葱、姜片调料盐、味精、料酒、生抽、糖、花生油、胡椒粉、上汤清蒸石斑鱼的做法:. 石斑鱼去鳞、内脏，洗净，

　　从背部顺长划一刀。. 用盐、味精、料酒稍腌。. 将鱼如笼蒸熟，

　　取出撒上葱丝。. 用热油浇一下，加入鱼汁即可。石斑鱼营养分析：. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，

　　还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

　　清蒸石斑鱼是哪里菜

粤菜清蒸石斑，应该用什么配料？

【制法】 石斑鱼一条（重约克）。猪板油克。 精盐克、味精.克、绍酒克、葱段克。

　　酱油克、姜片克。 【原料】 清蒸石斑鱼怎么做？

石斑鱼的营养价值:. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，

　　还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。菜系及功效：家常菜谱 清蒸石斑鱼的制作材料：主料：鲜活石斑鱼 条（约重 克）。 调料：葱丝 克,

　　姜丝 克,精盐 克,豉油皇汁 克,芝麻油 . 克,花生油 克。清蒸石斑鱼的特色：此品骨肉易离，

　　皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。教您清蒸石斑鱼怎么做，如何做清蒸石斑鱼才好吃（??

　　）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在??度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；

　　于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，

　　用盐将鱼身抹匀。（??）用长盘??个，横架上筷两根，

　　将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（??克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约?

　　?分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

　　清蒸石斑鱼怎么做？

清蒸石斑鱼材料：蓝星石斑鱼两条，姜、葱、香菜、头抽酱油、花生油适量。做法：、将鱼洗净待用。、将鱼装盘，

　　鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。、烧开水，将鱼下锅猛火蒸分钟。、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

　　 清蒸石斑鱼蒸多长时间合适

清蒸石斑鱼蒸八分钟左右。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，

　　被港澳地区推为中国四名鱼之一。扩展资料：清蒸石斑鱼菜品特色、石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，体中长，侧扁，色彩变异甚多，常呈褐色或红色，

　　并具有条纹或斑点，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种。

　　、石斑鱼是名贵海鲜品之一。按形状及皮上颜色斑纹而分，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等几种。前三种最为上乘。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，

　　大都用于清蒸。而且蒸法十分讲究。石斑鱼清蒸的做法？

清蒸石斑鱼 英文名：Steamed Sea Bass主料辅料活石斑鱼条（约重克） 葱丝克 姜丝克 精盐克 芝麻油.克 豉油皇汁克 花生油克烹制方法、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，

　　将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。.用长盘个，横架上筷子两根，

　　将鱼放上，撒上姜丝，用花生油克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，

　　淋上熟油和豉油皇汁即可上席。工艺关键长盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀。

　　大火气足，以蒸分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。风味特点.石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，体中长，

　　侧扁，色彩变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹或斑点，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，

　　是我国出口活鱼的主要品种。.石斑鱼是名贵海鲜品之一。按形状及皮上颜色斑纹而分，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等几种。前三种最为上乘。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸。而且蒸法十分讲究。

　　清蒸石斑鱼是哪的菜

清蒸石斑鱼是哪个地方的菜 答案： 粤菜　　qq餐厅有奖问答答案你知道几个?全部的来这里找吧!:　　清蒸石斑鱼的做法：　　原料：　　石斑鱼一条(重约克)、猪板油克、精盐克、味精.克、绍酒克、葱段克、酱油克、姜片克。　　做法：　　、将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上刀，将猪板油切成片。

　　、在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各片及葱段。[美食中国]　　、再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。

　　、拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。