清蒸小黄鱼

　　小黄鱼要红烧还是清蒸？怎样做才好吃？

红烧：小黄鱼洗干净，用酱油先腌渍分钟左右，然后红烧，

　　需要调料：油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 、空锅放水烧开。 清蒸黄花鱼怎么做好吃，清蒸黄花鱼的家常做法

清蒸黄花鱼的家常做法主料黄花鱼g辅料油适量盐适量剁椒适量葱适量姜适量蒸鱼酱油适量步骤.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，

　　一部分切葱花。.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸分钟。.将蒸好的鱼取出，

　　拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可黄鱼怎么做好吃，清蒸小黄鱼的家常做法

清蒸小黄鱼怎么做？

清蒸小黄鱼 做法： .小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下，

　　放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块 .蒸锅内放水，把盆子放入蒸锅，开火烧开，转中小火蒸上约十分钟就完成了清蒸黄花鱼怎么做好吃

食材明细黄花鱼一条葱白适量姜适量油适量盐适量料酒适量酱油适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸黄花鱼的做法步骤准备好黄花鱼一条。鱼洗净去头去尾，

　　划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）姜切丝、葱白切段。姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制分钟。将腌好的鱼放进锅内。加盖大火蒸分钟即可小黄鱼怎么蒸好吃

侉炖小黄鱼 北方的农家菜有种侉炖鱼的做法：将各种调料（葱段、姜片、大蒜、干辣椒、大料、白糖、酱油、醋、料酒）混合一起，锅中放的油比平时炒菜的量稍多那么一点，

　　油热后，将汤汁呛锅，开锅后放鱼，咕嘟熟了即可。 这种侉炖的做法，鱼不用煎炸，

　　所以鱼本身的鲜味保留的就更完好。从小到大，经常吃这种侉炖鱼，做法简单且不起眼，但却百吃不厌。 红烧小黄鱼———补充钙质 小黄鱼洗净沥干放入碗中，

　　用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮分钟，再大火收汁，

　　起锅撒上葱花即可。 味道鲜美，补充钙质，强筋健骨。 红烧小黄鱼先煎一下 。煎好 之后，

　　留少许油，下生姜末炒一下，再放入煎好的鱼，加黄酒，少量糖，

　　盐，水，或者加一点辣椒和蒜头。盖锅，烧一会儿。 。最后加入糖 、酱油、味精、胡椒，翻炒片刻，

　　撒葱花，就上盆了。 建议： 煎好 之后，留少许油，再放入煎好的鱼，加黄酒，酱油、糖，盐，

　　水，生姜。（辣椒和蒜头自己的爱好定）。盖锅烧大火将水烧开后用小火烧－分钟（以鱼的大小顶定）等锅里收汁了，最后味精、胡椒，撒葱花，

　　装盆。 简单家常菜 醋焖小黄鱼 主料： 小黄鱼条 调料： 葱丝、姜丝、蒜片、香菜段、花椒、八角、黄酒、醋、酱油、糖、鸡精、油 制作步骤： 、将小黄鱼洗净：去鳞、鳃、肠等，剪去鱼鳍，在鱼身两侧划斜刀，利于入味。

　　、炒锅坐火倒油，烧至成热，放入小黄鱼煎炸至两面微黄，出锅待用。 、炒锅留底油，先放入八角和花椒，出香味再放入葱姜蒜爆锅，

　　依次烹入黄酒、醋和酱油，加一小碗水，少许糖。 、把煎好的鱼放入锅中盖盖焖半小时。 、开盖，将鱼翻个身，大火收汁，

　　放入鸡精，出锅装盘。 要点：醋稍微多放点，不需要再放盐，酱油已经够咸，鸡精中也有盐。 香炸小黄鱼我一般用的小黄鱼个头都很小,

　　两到斤能有到条左右吧. 鱼小又嫩又容易熟, 大黄鱼反而不容易炸. 所以我这种做法是针对小黄鱼的. 先把小黄鱼收拾干净,鱼头一般不要.

　　(小鱼头炸完了虽然也可以吃,不过还是依个人爱好去掉或者留下吧. ) 先做调味料,因为小黄鱼比较小,直接炸很容易熟了所以炸完就可以吃不用再炒一下放调料了.

　　所以要在炸之前把小黄鱼先入味. 我买的小黄鱼都是超市冷冻的，所以解冻之后我会先用牛奶浸泡一会(一般分钟),然后再洗掉. 这样不会很腥肉也会比较嫩. 调料,

　　先放一点醋,再稍微放一点点糖,这两样都不能多,一点点就好(为的是去腥和肉嫩,口感好,多了这两种味道太突出就喧宾夺主了).

　　然后再放料酒,生抽,这两样要多一些. 因为生抽放的多也很咸,我一般就不再放盐了。再放一些鸡精,五香粉,花椒粉,

　　还有适量辣椒粉. (小黄鱼炸出来要香,花椒粉和五香粉就不能少,如果不能吃辣不放或少放都可以。) 最后再榨一些姜汁跟所有调料拌匀. 把小黄鱼放到浅一些的汤碗里,保证所有小黄鱼基本都能沾到调味汁,

　　注意把小黄鱼肚子也抹上调味汁. 拌好后把汤碗放进冰箱,最好是冷冻室,一般二十多分钟就可以了。这样,因为温度降低,鱼身比较容易吸收调味汁. 再等小黄鱼入味的时候,

　　把面粉和淀粉按照:的比例混合均匀. 这样做裹出来的效果最好. (小窍门) 时间差不多的时候把小黄鱼从冰箱里拿出来,然后再烧热油. 油在五成热的时候就可以放小黄鱼了炸了. 当小黄鱼身上的面粉稍微变硬颜色变微黄的时候就可以把鱼先捞出来晾凉. 待油温升高,

　　油面波动厉害,也就是差不多八九成热时候把鱼再放进去炸, 炸到锅里油不再有响声,也就是水分炸干,鱼身金黄色的时候,

　　就可以出锅了。(在炸的过程中要来回翻动不要糊了，而小黄鱼很容易熟,油温又很高,所以动作要快. )清蒸黄花鱼的做法步骤图，清蒸黄花鱼怎么做好吃

《清蒸黄花鱼》做法步骤：食材准备主料：黄花鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精制作步骤、将葱切成丝、姜切丝；

　　、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸分钟即可。小黄鱼怎么蒸？

清蒸小黄鱼 主料：小黄鱼 配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。 制法： .将葱、姜切丝。 .将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。

　　.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸～分钟即成。 功效：补充蛋白质和微量元素。 红烧小黄鱼 原料：小黄鱼克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各克，

　　鲜姜克，大葱克，绍酒克，醋克，酱油克，

　　芝麻油克，花生油克，精盐.克。 做法： 、将活小黄鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直 刀，

　　用精盐腌渍。 、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐敞穿搬费植渡邦杀鲍辑烧至沸，

　　将鱼入锅内小火熬炖分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。

　　清蒸黄花鱼的做法

食材用料黄花鱼一条（半斤） 姜一小块酱油两匙葱两条清蒸黄花鱼的做法.准备好食物.把鱼去鳞肚子的杂物去掉，肚子黑黑的洗干净，.把姜到片放在鱼肚子和身上，锅里水煮开，把鱼下去盖好盖好蒸十五分钟，

　　.蒸鱼时把葱切段，两匙酱油加一匙水（两酱油加了水口感不会太咸）.鱼蒸好，拿出把蒸鱼的水份去掉，放葱，.锅里下少许的油烧热，下酱油水煮沸，（家里有小孩吃的还是把酱油这样煮一下好点）.把煮过的酱油淋在油身上，

　　.新鲜美味开吃，清蒸黄花鱼怎么做？

清蒸黄花鱼的做法步骤图，清蒸黄花鱼怎么做好吃

《清蒸黄花鱼》做法步骤：食材准备主料：黄花鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精制作步骤、将葱切成丝、姜切丝；、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸分钟即可。

　　清蒸小黄鱼

小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。做法：、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；

　　、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。怎么蒸黄鱼好吃呢？食谱与做法？

清蒸小黄鱼材料小黄鱼，

　　葱，姜，酒，生抽，葱油做法 .小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等 商锅蒸分钟。

　　.捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。清蒸黄鱼材料黄鱼条，咸肉小块，西红柿，

　　香菜，葱，姜，料酒，盐做法 .先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，

　　在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口. 并在鱼身上撒上葱段和姜丝。.上锅蒸大约十分钟左右，

　　只要鱼眼睛突出就算好了。.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜. 鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。材料新鲜黄鱼一条，葱两棵，姜丝少许，

　　盐，酱油，料酒做法.黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水. 切成段。

　　放盐，拌匀，腌分钟。.盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，

　　倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上. .锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸分钟.

　　主料：黄鱼一条约一斤。做法 。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻； 。

　　在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； 。入锅蒸约分钟；

　　取出即可。清蒸黄花鱼怎么做好吃

食材明细黄花鱼一条葱白适量姜适量油适量盐适量料酒适量酱油适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸黄花鱼的做法步骤准备好黄花鱼一条。鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）姜切丝、葱白切段。姜丝葱段放在鱼身上，

　　加油、盐、料酒、酱油腌制分钟。将腌好的鱼放进锅内。加盖大火蒸分钟即可清蒸黄花鱼怎么做

食材用料：黄瓜鱼条姜一小块相克食物大葱一颗相克食物小葱一颗相克食物蒜苗一颗相克食物食用油少许生抽少许料酒少许盐少许蒸鱼鼓油少许菜谱做法：.黄瓜鱼杀好洗净！上下斜划三刀，抹上少许盐，生抽，

　　料酒腌渍入味.把所有材料洗净，姜切片，小葱和蒜苗切段，大葱切寸段再切丝.把大葱放入清水中备用，.盘底放上少许鲜姜和蒜苗，.把腌好的鱼放在盘上，

　　上面再铺好姜片，鱼肚塞上小葱.锅中放入适量水烧开，放入鱼。盖上锅盖，大火蒸十分钟，关火，

　　再虚蒸三分钟.取出黄瓜鱼，倒出汤汁。把姜片，小葱挑出，淋上少许蒸鱼鼓油.再把大葱丝，铺在鱼身上.锅中放入适量油烧热.最后把热油淋在鱼上，