清炖鸽子汤

　　怎样炖鸽子汤

鸽子一般比较燥热。因此必须辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子必须先氽烫，加一片新鲜橙皮有助化解腥膻味。白木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很好的辅助材料。十全大补、八珍、六味、四神、四物等传统药方都适合煮鸽子。给你一个最简单的方子：竹蔗菊花鸽子汤。

　　泡一壶菊花茶，滤出茶汤，竹蔗清洗干净后，拍破，与氽烫后的鸽子一起加入到菊花汤中慢火焖煮小时，仅用盐调味。清炖鸽子汤要如何去除腥味

在炖汤之前，

　　鸽子肉需要焯水，煮掉血水。肉类食物里面都存在着血水，鸽子肉也不可避免，那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话，

　　这些血水就会跑到汤中，腥味就会更重，那汤底也会不纯。扩展资料：红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，

　　红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。

　　高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物，容易导致感染。如何炖鸽子汤

鸽子一般比较燥热。因此必须辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子必须先氽烫，加一片新鲜橙皮有助化解腥膻味。

　　白木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很好的辅助材料。十全大补、八珍、六味、四神、四物等传统药方都适合煮鸽子。给你一个最简单的方子：竹蔗菊花鸽子汤。泡一壶菊花茶，滤出茶汤，竹蔗清洗干净后，拍破，与氽烫后的鸽子一起加入到菊花汤中慢火焖煮小时，

　　仅用盐调味。炖鸽子汤放什么材料

用料：鸽子只，红枣颗，党参根，枸杞若干，桂圆肉颗，当归片，

　　黄姜片，精盐个人口味。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。扩展资料：鸽肉还有一定的保健功效，

　　能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平，无毒，有滋阴壮阳，补肝肾，

　　益气血，祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，

　　延年益寿。注意事项，炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。，中药材适量，

　　有什么可以放什么，没有可以不放。，中火炖半小时后，小火慢炖小时以上更好。参考资料来源：百度百科－鸽子汤怎样做清炖炖鸽子

清炖鸽子汤的做法:、锅内烧热水,倒入茶匙白酒,

　　将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。、将香葱打成结,与乳鸽、姜片一起放入沙锅中,大火煮开,加入香菇,

　　红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。怎样炖乳鸽汤有营养又好吃

：鸽子，

　　葱段、姜丝、盐。 制法： .将乳鸽剖洗干净后放置待用。.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅 .炸好锅后，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。

　　.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。.待香味扑鼻时，开锅即可食用 此菜特点：清香味美，营养成分流失少，

　　易于操作。 营养功效：我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化枸杞鸽子煲靓汤 靓汤里中草药配料表：沙参g 白芷g 党参g 扁豆g 枸杞g 苡米g 红枣g 山药g 百合g 莲子g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟怎样炖鸽子汤

鸽子汤食材：步骤：、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，

　　去血水去沫，捞出，待用；、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，

　　红枣，香菇，鸽子，转小火炖个半小时；、个半小时后放入枸杞，木耳，

　　再炖分钟；、山药削皮，切块放入，小火炖分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减。