清汤排骨

　　清炖排骨汤怎么做可以好吃

清炖排骨汤的做法.排骨切块,过沸水焯成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用. .锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

　　.加入水,排骨,大火烧开. .转小火,加一点醋,盖盖,

　　焖个小时以上. .出锅前撒盐调味,撒香菜即可. .调味汁:蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,

　　搅拌均匀即可. 清汤排骨什么时候放盐?

呵呵 我是北方人

北方主要吃肉，先放盐

一般南方主要为喝汤，

　　在排骨熟后再加盐

怎么煮排骨好吃？清水煮要加入什么？

.买排骨的时候让师傅帮你斩好块，你只要告诉他是烧汤的就行了。.然后买回家了拿清水先洗一下排骨，表面有灰尘、血污等脏东西。.锅里烧水把洗干净的排骨放入，加三四调羹的料酒。

　　.等排骨和水一起烧开以后关火，把排骨倒在盆里，滤去开水，用清水冲洗一下凝固的血污，捞出滤干。

　　.锅洗干净后加少许油，把五六片切好的姜片在油里煸一下，放入排骨，稍微煸一下，倒入水（最好是开水）要没过全部排骨，

　　然后再加入三四调羹的料酒，用大火把水烧开，然后改中小火慢慢煮分钟左右，加入适量的盐，尝一下咸味。再用中大火煮~分钟。美味开始了。以上是清汤排骨。

　　如果要在里面加入山药、冬瓜、玉米、胡萝卜、酸菜、苦瓜、土豆、芋艿、黄豆、花生等等，像冬瓜酸菜等等排骨煮到分熟的时候加入，然后略为煮一下就可以了。其他根茎类，基本水烧开后煮个分钟，就能把料加入锅里，然后煮个分钟，所有东西都酥了就行了。

　　关键，排骨要焯水（热水略煮，然后洗净）；排骨不要在油里煸的时间太长；盐最后分钟加入；中小火加热，注意水不要低于排骨；清汤排骨的做法，

　　清汤排骨怎么做好吃，清汤排骨

清汤排骨的做法步骤食材明细排骨克葱段适量姜片适量料酒勺盐适量咸鲜口味煨工艺半小时耗时普通难度 排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。锅中放入开水，

　　将排骨倒入，加料酒勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。 将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。

　　放入葱姜。清炖排骨汤的做法

　　、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，

　　一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，

　　少了可以添加点水。、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，

　　大火烧开即可！清汤排骨怎么做

清汤排骨的做法如下：）排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，

　　捞出备用。）锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒勺，去腥，氽烫。）将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，

　　备用。）将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。）放入葱姜，待水烧开，

　　撇去浮沫。）盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。