清明菜粑粑的做法

　　炸清明菜的做法

用料 清明菜 适量 糯米粉(普通汤圆粉) 适量 粘米粉 适量 熟米粉或者面粉 适量 鸡蛋 一只 白糖(最后蘸食用) 适量 清明菜饼的做法 首先你需要去野外采清明菜, 只需要不带花的芽头部分三四片叶, 摘的时候需要把杂质清干净, 不然菜叶上有绒毛是不太容易后期清洗的回家淘洗控水备用, 家里厨房平时没开灯, 光线不好哈哈哈按一比一准备糯米粉和粘米粉, 喜欢软糯一点就多加糯米粉, 但粘米粉只能占一半不能再多.

　　再多就硬了不好吃了清明菜全部切碎, 切的时候不太容易切, 感觉很韧, 所以切的时候注意, 如果有料理机,也可以粗搅, 我个人觉得切碎的口感要好一些把粉和清明菜混合到不见粉,

　　又不粘成团的程度, 粉少了可以再加粉, 太干了可以稍稍加点水上汽后大火蒸熟, 注意蒸的时候不要用容器, 只能摊成纱布或者蒸布上, 因为容器会积水, 到时候太软没法成型大概十几分钟就熟了,

　　期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 因为有蒸汽我这图不太清楚, 记得捣烂到看不见明显的叶片状就行. (不喜欢油炸的同学们到这一步就可以了, 一团一团直接蘸糖也行)手上沾水(不要油), 一个一个团起来,

　　沾上熟米粉或者面粉备用打一个鸡蛋调成糊压扁所有的菜团备用热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了装盘,

　　放糖, 开吃为什么要吃清明菜粑粑

清明菜又叫佛耳草。它不仅可以做成美味可口的粑粑，还可以入药。清明菜呈淡绿色，每一朵清明菜有六至八片叶子，叶片略显肥厚，每一片叶子都是椭圆形，

　　上面还长着许多细细的、像蜘蛛丝一般的白色茸毛，这种茸毛为清明菜增添了几分可爱的气息。清明菜粑粑做法主料糯米粉g大米粉g清明菜g辅料油适量盐适量雪里蕻g荠菜g豆干g腊肉g鸡精适量香油适量步骤.糯米粉，大米粉，清明菜粉放入盆中。.加热水和成面团备用。.准备好馅料食材，

　　荠菜提前焯烫备用。.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。

　　.把腊肉丁倒入馅料盆中。.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。.和好的面团分成克左右的小面团。.取一份按扁包入馅料。

　　.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。.开水入锅大火蒸制分钟。

　　.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。清明粑的家常做法大全怎么做好吃视频

清明粑的做法.、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。.、烧开水，将干净的清明菜焯一下，立即取出，

　　不要滤水直接用搅拌机搅碎（也可以用刀切，尽量切得碎些）。.、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中，不用加水，揉搓成软软的清明菜糯米面团。.、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子，

　　大小随意。取一个小剂子做成窝状，包上芝麻馅，用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形，再轻轻地压成圆饼形。

　　平底锅烧热，倒少许油，转动，让油均匀地抹满锅底，转小火，放入清明粑，加盖，

　　慢慢烙，翻面继续烙，待清明粑凸起即可。清明草粑粑怎么做

清明草粑粑的做法如下：.清明草焯水捣烂，野蒜切碎。.用热水和面：糯米粉：粘米粉约：，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。

　　.做馅：野蒜切碎+腊肉碎。.基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。.包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，

　　压扁。.锅底抹油，把饼两面烙黄，即可。清明粑怎么做？

原 料： 糯米粉克，粘米粉克，清明菜克。 调 料： 引子馅克。 制作方法： 烙。先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加克开水和匀，

　　再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团，搓条下剂成克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径厘米、厚度厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油，

　　放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄，熟后铲出装盘即成。 风味特色： 皮糍糯，馅甜香，有浓郁的清明菜香味。为贵州农村时令小吃。 技术要领： 面团加水要适度，不能过软或过硬，

　　封口要严，防止漏馅。教大家怎么做蒿子粑粑. ..

我家用开水烫的时候里面放了盐。然后和糯米粉和的时候放糖+少量盐。这样就不用放很多糖才能吃到甜味了。

　　盐是提甜味的。