海蜇丝的做法

　　海蜇丝怎么做好吃呢？

工艺：拌

芦荟拌海蜇丝的制作材料：

工艺：拌

黄瓜海蜇丝的制作要诀： 海蜇皮怎么做才好吃

海蜇的四种吃法　　⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 －小时，再充分洗除，而后切成细丝，

　　用冷开水洗涤 －次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

　　其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。　　⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 －秒，

　　再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。　　⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 ％左右），用少量精盐搓一下，

　　脱除水分，再用水冲洗 －次，沥去水分，放在糖醋里浸 －小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。

　　口味清凉，老少皆宜。　　⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，

　　厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

　　教你做酸菜　　.将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶，放入缸中（或深盆中）；　　.将滚沸的开水均匀地浇在白菜上，务必将白菜的里、外层叶子浇透；　　.待水温自然冷却后，

　　再倒入自来水，并使水漫过白菜；　　.将重物压在白菜上，同时将缸移至阴凉处；　　.为防止腌缸中的水质因发酵而变质，

　　间隔 — 天，就须撇去水面上漂浮的白色泡沫，并适量补充水，使水始终保持漫过白菜；　　.夏季发酵 — 天后，其他季节 — 天后，发酵便成功，即可取出食用。

　　咸鸭蛋风味三吃　　咸鸭蛋是夏季颇受人们喜爱的食品之一，现介绍几种别具风味的食法：　　一、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄捣碎，与蒸过并晾凉的豆腐拌和，再加入切碎的皮蛋、酱油、香油、味精、葱花等，

　　吃时不仅色鲜，而且香嫩可口，别具风味。　　二、将生咸鸭蛋剥开一头，倒出蛋清，然后用筷子在蛋黄上戳几个洞，

　　再加入少许米醋、味精、几滴温水，调匀后将蛋清倒回蛋壳，放清水中煮熟。既风味独特，又鲜嫩无比，犹如蟹肉一般。　　三、若腌蛋过咸，

　　可将 －个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。　　告别腥腥的鱼汤　　常常听到主妇们抱怨：昨天放了好多料酒和醋做的鱼，

　　为什么今天又回复了腥腥的味道？扔掉似乎太可惜了，重新放料酒和醋回锅，却怎么吃怎么不是滋味。有什么办法让做好的鱼永保鲜美醇香的味道呢？告诉你，再简单不过了。

　　在做鱼的时候放上放一颗红红的干辣椒，就可以让做出的鱼永久地告别腥味。海蜇丝的做法有那些？

如果是在超市买的已经一条一条的，但是条粗细不均匀，长短不一，

　　最好用刀小心的再切成更细的长丝，然后用水烫一下。之后就可以自己发挥了，我议案是吧海蜇丝+黄瓜丝+醋+酱油+大蒜+香菜+香油，再一点糖也OK。 或者你也可以是把黄瓜换成大白菜切丝。

　　怎么做海蜇丝？

海蜇内有很多明矾和食盐，吃前先切细条，用盐用力搓几次，用自来水冲洗多次，再用冷水泡~小时，水中加味精，然后吃点，

　　是否不咸了，如果不咸了，就可以吃。不要放在烧！凉拌海蜇皮的做法及制作方法

海蜇洗净切丝，加陈醋拌匀即可。人工海蜇丝的做法大全

人造海蜇丝可以凉拌。具体做法：.人造海蜇丝用冷开水洗净。

　　.胡萝卜切丝。.锅里烧开水，将胡萝卜焯至断生。.将胡萝卜捞起控水和人造海蜇丝拌一起，调入蒜米、生抽、醋、辣椒油。.搅拌均匀即可。

　　海蜇皮怎么做才好吃

　　⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，

　　用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。　　⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，

　　用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，

　　充分拌匀后食用。