洋葱炒鸡蛋

　　洋葱炒鸡蛋？

洋葱炒鸡蛋材料:洋葱、鸡蛋 配料:油、盐、胡椒、鸡精做法:.把鸡蛋用油炒好。.加洋葱继续翻炒。.加盐、胡椒、鸡精还有一些开水，盖上锅盖，把洋葱闷熟（没有辣味为止）。洋葱炒鸡蛋怎么做？

调料：料酒/茶匙（ml）?

　　清水汤匙（ml） 盐/茶匙（约克）? 做法：) 将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成.cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。) 先把锅烧热，

　　然后倒入油，大火加热，待油成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

　　) 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约分钟左右）后，放入盐炒匀，

　　再倒入炒好的鸡蛋。) 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

　　小贴士：**洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。**洋葱可以选择紫皮的，也可以选择白皮的。紫皮洋葱的口味上更辛辣，

　　而白皮洋葱的口味略甜一些。**炒鸡蛋时，在打散的鸡蛋中淋入一点点料酒和水，可以在炒制时，令鸡蛋更软嫩。**洋葱不要切的过细，否则，

　　在炒制过程中容易变得太软烂，没有嚼劲儿。当然了，如果老人的牙不好，切的细一点儿去炒则更好。点击这里查看：切洋葱不流泪的妙招**鸡蛋很容易吸收盐分，

　　因此在用炒鸡蛋配菜的时候，一定先给菜放盐，最后再放入炒好的鸡蛋。否则在放盐之前放炒好的鸡蛋，盐都被鸡蛋吸走啦，鸡蛋很咸，但菜却没味道。**韭菜要临出锅时放，

　　利用锅内的余温把韭菜温熟，韭菜很容易熟，加热的时间太久，口感不好，而且会出臭味。圆葱炒鸡蛋的做法

材料：洋葱个、鸡蛋只、青红尖椒各只； 调料：油、盐适量、蚝油一大勺。

　　做法： 、坐锅烧油，将青红椒和洋葱炒至断生，盐调味，放入煎好的鸡蛋块，喷少许水焖一分钟，淋蚝油拌匀即可。 小贴士： 、煎鸡蛋不要放多了油，

　　鸡蛋成型后转小火慢慢煎，一边好了再翻即是金黄色很漂亮的荷包蛋。 、洋葱不要炒久了，加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。 、此菜不要加鸡精。洋葱炒鸡蛋的做法

原料：洋葱个，鸡蛋个。做法：步骤、洋葱洗干净去皮切丝。

　　步骤、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　步骤、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。步骤、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，

　　两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。洋葱炒蛋怎么做

洋葱切好，鸡蛋加一点盐、味素搅拌好油开后，先将鸡蛋放入锅内炒至七分熟时装盘（鸡蛋刚刚有点嫩黄的颜色的时候装盘，因为等一下还要和洋葱一起再炒）。

　　再将洋葱放入锅内炒（这时就不用放油了，因为炒鸡蛋的时候会剩下油，当然没有油的再放油）至微微变色后将鸡蛋放入锅内一起炒，炒的时候再放盐、味素。鸡蛋，洋葱呈金黄色就可以装盘食用了。