油焖大虾做法

　　油焖大虾怎么做法大全 菜谱优质结果

食材明细主料青虾g辅料葱适量姜适量配料白糖适量白醋适量生抽适量料酒适量盐适量花生油适量酸甜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度油焖大虾的做法步骤油焖大虾的做法步骤： 从市场买来的青虾一斤。油焖大虾的做法步骤： 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。油焖大虾的做法步骤： 葱姜切小段备用。

　　油焖大虾的做法步骤： 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油焖大虾的做法步骤： 油热后放入腌制好的虾。油焖大虾的做法步骤： 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。油焖大虾的做法步骤： 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。油焖大虾怎么制作？

经典油焖大虾怎么做好吃 五个步骤做好油焖大虾

油焖大虾怎么做好吃 材料虾克，白糖少量，姜，蒜，料酒适量做法.虾冲洗，

　　剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。.Step ：炒勺上火，放入适量油，烧热，

　　投入大料，放入大虾，盖上盖小炸会，等到炒出虾油，烹入料酒，

　　加入精盐、白糖、姜末，蒜末，清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，

　　淋入香油就好喽.盛出稍微冷却食用油焖大虾怎么做才正宗？

【菜名】 油焖大虾 【所属菜系】 京菜【特点】 色泽鲜亮，虾肉鲜嫩，甜咸适口。【原料】对虾克，大油克，

　　葱、姜丝各克，白糖克，料酒克，盐克，米醋克，高汤、味精各适量。

　　【制作过程】（）将虾去净须脚、沙包腺洗净。（）炒勺上火加油烧至成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，

　　移至微火煸炒约分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。 . .. 正宗油焖大虾的做法

鲜大虾只（约克），

　　盐克，白糖克，料酒毫升，味精克，姜丝克，葱油克，

　　高汤克。 、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿、虾枪，用竹签挑去沙包和虾线。

　　、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，

　　使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾呈金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、糖调好味，

　　汤沸时加盖，移小火焖分钟。 、大虾焖透，

　　把勺中汤汁控入碗中。汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大虾出勺码在盘中。

　　汤勺再上火，把碗中虾汤的浮油撇入勺中，收干水后浇在大虾上即成。 油焖大虾怎样做？

制法： 、将大虾带壳洗净，剪去虾枪、小腿，用剪刀在虾背上剪.

　　厘米长小口，剔出虾背沙肠，挑出沙包，每只虾切成两段。葱、姜切丝，青蒜切段。

　　油焖大虾 油焖大虾的做法

料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。做法：色泽油亮，鲜嫩适口。、处理好的虾用蛋清浸泡。配料：葱、姜丝，

　　白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量潜江油焖大虾怎么做

正宗潜江油焖大虾的做法步骤正宗潜江油焖大虾的做法步骤： 将虾放在清水里漂洗，

　　并用牙刷刷干净虾体。正宗潜江油焖大虾的做法步骤： 去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片正宗潜江油焖大虾的做法步骤： 一拧一拉，泥筋就出来了正宗潜江油焖大虾的做法步骤： 剪头，虾头越/处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，

　　在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。正宗潜江油焖大虾的做法步骤： 开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。

　　正宗潜江油焖大虾的做法步骤： ：虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖分钟左右，期间每隔分钟翻一次锅，

　　使之入味均匀。：汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，

　　继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。