江米甜酒的做法

　　怎么做糯米甜酒 怎么做米酒又甜水又多

糯米甜酒做法：、先泡米，冬天小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸分钟，然后改小火蒸分钟左右，不夹生就可以了。、放在蒸锅上蒸，蒸分钟，

　　然后改小火蒸分钟左右，不夹生就可以了。、然后用水调匀酒曲，放一边备用，在糯米上撒纯净水，待糯米饭到°左右拌入刚才兑匀的酒曲水，

　　搅拌均匀。、然后放入容器内，稍微压实，中间挖个小洞，把最后一点酒曲倒在小洞里面。、把酸奶机调成米酒档，

　　静待天左右就可以打开盖，闻到酒味就可以尝味。有酒味和甜味就成功了。糯米甜酒煮鸡蛋的做法

食材用料：糯米甜酒适量鸡蛋[图]鸡蛋个相克食物枸杞[图]枸杞粒相克食物红糖[图]红糖少许相克食物清水适量菜谱做法：糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.把需要的食材准备好；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；

　　糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.锅里放入适量的清水，大火烧开；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.打入鸡蛋稍微煮会；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.转中火，加入糯米甜酒；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.加入泡过沥干后的枸杞子，

　　煮一分钟左右；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.盛入碗内；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.记得趁热吃；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解.我喜欢这个味道！江米甜酒的家常做法

用料主料：糯米适量、甜酒曲适量、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲、将糯米浸泡一天、将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，

　　加水刚刚过糯米。、将糯米蒸熟，盛出晾到温热不烫手。、取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。

　　、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。、将容器密封好，放入温暖的地方（可以用个小棉被盖上）。、成品。

　　如何做糯米甜酒

请问糯米甜酒的做法是怎么样的

江米甜酒制作方法 主要是材料的比例是多少

主料比例：糯米斤，酒曲克。制作方法：：糯米用清水泡至用手指可捏碎成粉末状时即可。捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。蒸锅中加水烧沸，

　　在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。 加盖用大火蒸约四十分钟。：糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。 晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。当糯米饭被捏散并有一点温热时，

　　撒入酒曲拌均匀。：以上完成后放进发酵用的容器，外面包上棉被，按气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果酒窝里有了半酒窝汁，就立即取出，

　　揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。注意事项;做甜酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，

　　还要把您的手洗净擦干。糯米甜酒的做法

[ 配 方 ] 糯米克，冰糖克，米酒克，甜酒粉适量。 [ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中加入适量水，在锅中蒸饭，

　　候刚熟透时取出摊开降温。当降至～℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。

　　夏日～小时，冬日～小时可开封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可饮用。

　　 糯米甜酒家庭制法？

材料做法.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟（煮的时候加的水不能漫过糯米表面，否则水太多糯米太黏太软），建议最好蒸熟。

　　.手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗一颗不粘成团。大概会用清水半碗以上。如果米饭凉了就会成硬团难捏开。

　　所以烫手也忍受一下吧。.米饭温热时洒米曲，搅拌均匀。也可以在上一步清水里加米曲，捏散糯米饭时一起搅拌了，但是如果糯米饭超过度，

　　很容易把米曲烫死失去活性。.取干净无油的有盖容器，把拌好米曲的糯米饭装入，铺平，中间弄个凹槽（学老妈的，

　　可能是为了看醸好出水没），之后洒些清水河少许米曲在表面。.盖上盖子，度左右室温放置至小时后的样子。如果是冬天温度低，就用传统的方法：在上面盖上两床棉被，多发酵几天。

　　老妈冬天醸的时候还会烧一颗干辣椒或者一颗燃烧的炭扔在中间凹槽里。.醸好后用干净容器装出来，放入冰箱冷藏慢慢吃，室温下容易发酵过度，会变质的，不知道会不会变成辣酒，

　　咔咔。我做的时候清水放得少（半碗没到）所以出的水也不多，但是超甜超香，各位做的时候可多放清水。