水鱼的做法

　　小河鲜鱼的做法

新鲜小河鱼怎么做汤一、食材：　　主料：小河鱼g，酸腌菜g。　　辅料：油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量，

　　香菜适量 。二、具体步骤：　　.小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。　　.准备一小碗酸腌菜。　　.姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。

　　.炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。　　.锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。　　.放入酸腌菜炒出香味。

　　.倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟。　　.调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。三、成果展示过水鱼的做法？

材料： 、切好花刀的草鱼 、香菜,葱花.

　　大葱段. 老姜片 、泡椒. 泡姜. 老姜. 大蒜 做法： 、水开后加姜片. 葱段煮出味 、打去渣,放鱼大火猛煮 、煮熟后装盘 、油烧热后放豆瓣.

　　泡椒做法：、水开后加姜片. 葱段煮出味、打去渣,放鱼大火猛煮 、煮熟后装盘 、油烧热后放豆瓣. 泡椒. 泡姜. 大蒜.

　　老姜. 白糖炒香、加入少量水、出味后,放葱花. 醋.花椒粉,勾欠、把汁浇在鱼上,

　　撒上葱花和香菜就做好了简易水煮鱼的做法步骤图，简易水煮鱼怎么做

用料 鱼 g，未处理前整鱼淀粉 ml，豌豆淀粉姜 块，俩大拇指头大小油 ml+ml干辣椒 ml，干辣椒面（末）豆瓣酱 ml蒜 个盐 勺配菜 时令鲜蔬，

　　按个人喜好随意水煮鱼的做法 鱼肉片，鱼头鱼排洗净沥干分装两盆。盐、淀粉、料酒搅匀调成腌味汁倒入鱼肉片，鱼头鱼排码匀腌制待用。蔬菜按菜性淘洗择净待用。

　　姜、蒜切片（末）待用锅内入油（ml）大火烧热，转中小火下豆瓣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香，倒入高汤（清水），入鱼头、鱼排、配菜，转大火煮沸。转小火，捞出所有菜料装盆待用转大火再次烧沸汤水，入鱼片略煮（s以内）鱼肉开始泛白立即关火，

　　起锅倒入菜盆，撒剩余的花椒、干辣椒面锅内再入油（ml），大火烧旺关火，将油泼进菜盆里嘶啦啦搞定o共张图片目录、【口水鱼的做法】、【水煮鱼的做法】、【煎鱼的做法】、【海蒸鱼的做法】、【雪鱼的做法】. ... 转载过此日志评论 分

、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

水蟞的做法

来！用手拿一个活的让我拍一张，真是太勇敢了！

　　佩服！(文章里面有更清晰的大图）这次去肇源江边，又发现了一种新鲜独特的吃食，不过挺吓人的，除了我，

　　大家都吃得很来劲，边吃还边劝我这东西高蛋白有营养，并且口感也非常好。无论大家怎么劝我，我愣是怕得没敢尝试，甚至连碰一下都没敢，这种俗称“水蟞”的虫子和我们平时在烧烤摊上看到的黑色“水老蟞”长得很像，但是要更漂亮一些，

　　背上有着绿色的镶着金边的壳，腹部是彩色花纹的，当地人告诉我，它的的学名叫“金边龙虱”，市场零售价每斤元~~厨房里，用来烧水取暖的炉盖上有人在烤土豆片，正是我多年未见的小时候常用的办法，当即觉得特亲切，

　　烤土豆片的人看见我特感兴趣便热情地招呼我一起吃，刚兴奋地伸过手去，却发现烤好的土豆片旁边还烤着个“水蟞”，于是又连忙收了回来，等土豆片全烤好了，

　　才在离“水蟞”远点的地方拿起来吃了，那种久别的味道又重新从模糊的记忆里清晰起来，不过还差点味道,我说：“下次烤的时候将土豆片在盐水里泡一会再烤就更好吃了”，真难为我这个吃货这么多年这点细节都没忘~~~还有他们这里用来蘸酱吃的竟然是秋天晒好的青萝卜干，很好吃，

　　我特意要了一些干的带回家来了~~~吃饭的时候，也给我们上了一盘炸江虾、胡罗鱼和水蟞拼盘，除了上面我特意介绍的水蟞，可不要小看里面的那个小鱼，那是东北有名的“三花五罗”中的胡罗子，

　　小罗虽小，却是水中珍品，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳。胡罗因其小，

　　极少内运。不到黑龙江、乌苏里江边，难得品到，正因此，格外珍贵。这就是用来蘸酱吃的萝卜干，用水泡软，挤干就可以了，

　　用来蘸的酱是东北特有味道的农家自己做的酱给土豆片旁边的水蟞来个正面特写，颜色漂亮吧再来张反面的特写，还是很漂亮烤好了，来！看我是怎么吃它的~~~撕去外壳就可以吃了~~这么多互相拥挤着，

　　弄得我直起鸡皮疙瘩~~~水蟞我是不敢吃了，我还是吃点正常的吧：这是烀得很烂糊的护心肉，绝对是那种绿色猪肉，味道和平时我们吃的速成的猪肉就是不一样，很香蘸着捣烂的蒜泥吃~~这是炖杂鱼，里面有鲫鱼鲶鱼和白鱼什么的，为什么只有在江边才能吃到这样好吃的鱼呢？我仔细的看了他们的做法，

　　就是最家常的做法，没有什么秘密可言，我想就是鱼好，所以味道才好这是东北最典型的做法：酱炖泥鳅这就是东北特有味道的大酱那个生鱼片昨天上完了，这就是剩下的鱼骨炖的鱼汤，用来炖豆腐味道特鲜，这里的豆腐是卤水豆腐有一股农家特有的“柴火味”这就是大手笔豪爽的东北拌生鱼，