毛血旺的做法

　　毛血旺的简单家常做法？

毛血旺是怎么做的 ？

　　极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参,毛肚,鳝鱼牛,黄喉片　　.

　　黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；　　. 黄豆芽切去须根；　　.

　　等黄豆芽断生后起锅转入盆内；毛血旺的正宗做法？

毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，

　　现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。

用料：

鸭血旺克，鳝片克，猪肉克，火腿肠克，

　　鲜黄花克，黄豆芽克，水发木耳克，莴笋头克，大葱克，

　　精盐克，干辣椒克，花椒克，料酒克，味精克，

　　火锅底料包，混合油克。

制作方法：

、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，

　　火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。

、火锅底料用水化开，

　　放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，

　　淋在盆内上桌。

特点：

成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。正宗毛血旺的做法

羊杂毛血旺的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：麻辣味 工艺：煮羊杂毛血旺的制作材料： 主料：羊心克,羊腰子克,羊肚克,

　　羊肺克,羊肝克,羊血克辅料：鸡枞克,香菇（鲜）克调料：辣椒酱克,盐克,植物油克,味精克羊杂毛血旺的特色： 麻辣香浓，

　　具有火锅特色。教您羊杂毛血旺怎么做，如何做羊杂毛血旺才好吃 . 羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；. 鸡枞菌洗净备用；

　　. 锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。羊杂毛血旺的制作要诀： 羊杂应用盐或醋反复清洗干净，

　　去杂质和膻味；可根据口味需要增加其他的调料。【制作过程】 、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，

　　将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。 、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，

　　猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。 毛血旺的做法最正宗的做法勾不勾芡

毛血旺的做法.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，

　　用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。.将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

　　.将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。正宗的毛血旺怎么做

、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，

　　猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。 、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，

　　火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。