板栗烧肉

　　栗子烧肉怎么做？

原料:新鲜栗子? 猪肉做法:)将猪肉切小块,入锅里焯去血水. 捞出)栗子中间切一刀,然后放开水里煮熟后,剥壳取肉)先炒糖色.

　　把焯好水的猪肉放进去翻炒后. 加清开水,料酒,酱油,姜,香叶一起到火开小火煮)等猪肉飘香味时.

　　把栗子肉倒进去煮汤浓稠即可以啦?特点:栗子甜懦? 猪肉香酥?栗子红烧肉怎么做？

主材：板栗、五花肉配料：八角（２朵）、桂皮（２小片）、老抽（１汤匙）、生抽（１汤匙）、盐（１汤匙）、冰糖（３勺）、姜（４小片）、开水（１大碗）做法：? 锅内放少许油，微热时放入八角和桂皮爆香，

　　再放入切好的五花肉，炒至变色。将事先调好的老抽、生抽、盐、糖一起倒入锅内，翻炒均匀使肉上色，二分钟后倒１大碗开水，盖上锅大火煮至沸腾，将水中的浮沫撇干净倒掉，

　　再放入栗子肉和姜片转为小火煲４０分钟. ps１、一定要用开水煮。２、栗子剥出后要放在水里泡着，以免表面氧化变黑，影响色泽. ３、转小火煲的时候一定要注意观查锅内的汤汁，

　　以免水干糊锅。为了栗子能煲透，所以要一次放够充足的水份，一般没过材料即可，也可以事前先将板栗连皮一起先放在锅内煮五分钟，这样就不用担心栗子不熟啦！煮的过程中二次加水会影响口味。

　　栗子烧肉的做法

（）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成厘米见方的块。（）栗子一切为二，

　　放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。（）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，

　　撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，

　　去掉葱、姜，盛于盘中即成。 （）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，

　　另外也可以将栗子煮至半熟）（）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，

　　炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。（）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，

　　就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。 肉酥烂，

　　栗子美味。板栗红烧肉怎么做？

主料：五花肉克，板栗克配料：姜、蒜、酱油、白糖、盐、味精、花椒、山奈、八角、香草?操作步聚：、怎么很方便地剥掉板栗的外壳？

　　下面教大家一个小窍门：（）先用刀在板栗壳上划一道小口（）锅内沸水倒入划了口的板栗烫一下；（）沥出烫过的板栗，这样就可以很轻易的去掉板栗的外壳及内膜：、怎样洗净带皮的猪肉，而且让肉皮变软？（）锅置灶上烧热，

　　将带皮的猪肉整块放入热锅中反复地煎，至直肉皮全部煎焦（）煎好肉放入清水中泡约十分钟左右，肉皮变软沥出用刀刮掉肉皮上焦黑的东西，然后用清水洗净、加工好的猪肉切成一厘米见方的小块（厚度不管），姜蒜切片：、热锅放油，

　　灶置小火，放入白糖慢慢炒化、放入肉块烧干水份，炒得刚好冒油时然，后放入姜蒜等调料：、倒入酱油炒出香味，加水煮，肉要煮得很软，中途要看一下，

　　如果水烧干了还要加水，以免烧干锅：为了节约时间这一步可以高压锅压半小时左右、肉煮得很软的时候，倒入板栗同煮：、待板栗煮熟，锅内水刚好快煮干时起锅：栗子红烧肉怎么做？

主材：板栗、五花肉配料：八角（２朵）、桂皮（２小片）、老抽（１汤匙）、生抽（１汤匙）、盐（１汤匙）、冰糖（３勺）、姜（４小片）、开水（１大碗）做法：? 锅内放少许油，微热时放入八角和桂皮爆香，再放入切好的五花肉，

　　炒至变色。将事先调好的老抽、生抽、盐、糖一起倒入锅内，翻炒均匀使肉上色，二分钟后倒１大碗开水，盖上锅大火煮至沸腾，将水中的浮沫撇干净倒掉，再放入栗子肉和姜片转为小火煲４０分钟. ps１、一定要用开水煮。

　　２、栗子剥出后要放在水里泡着，以免表面氧化变黑，影响色泽. ３、转小火煲的时候一定要注意观查锅内的汤汁，以免水干糊锅。为了栗子能煲透，所以要一次放够充足的水份，一般没过材料即可，

　　也可以事前先将板栗连皮一起先放在锅内煮五分钟，这样就不用担心栗子不熟啦！煮的过程中二次加水会影响口味。