日本料理菜谱

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博客来有一些书籍不错，可参考看看！日式食堂料理轻松做：道必学经典日本料理?日式料理盛盘艺术的新时代?日本料理：必学的堂基础课?高级日本料理?

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日本&PHPSESSID=eedbcbefbfede复制到 地址栏谁有日本家常料理的食谱？

麻烦采纳，谢谢!日语求助：求一份日本料理店的菜单

ラーメン 日式拉面 すし 寿司 うどん 乌冬面 シャケ 鲑鱼 カツどん 炸猪排饭 亲子丼 母子盖饭 エビフライ 炸虾 ポテトコロッケ 炸土豆饼 ハンバーグ 肉饼 玉子焼き 煎蛋 オムライス 荷包米饭 モツ锅 肥肠火锅 蟹锅 螃蟹火锅 から扬げ 炸鸡块 生鱼片类 刺身类 さしみるい 金枪鱼 鲔刺し マグロさし 三文鱼 サモン刺し 河豚 鲷刺し たいさし 鱿鱼 イカ刺し 巴烧 タコ刺し 和牛 和牛刺し わぎゅうさし 马肉 马刺し ばさし 寿司类 寿司类 すしるい 纳豆寿司 纳豆すし なっとうすし 蔬菜寿司 野菜すし やさいすし 海鲜寿司 海鲜すし かいせんすし 煮物类 煮物类 にものるい 煮大肠 ドテ煮物 ドテにもの 红烧肉 角煮物 かくにもの 凉菜 前菜 ぜんさい 煮毛豆 えた豆 えたまめ 饭类 ご饭类 ごはんるい 拉面 ラーメン 乌冬面 うどん 炒面 焼きそば やきそば 米饭 ライス 汤泡饭 お茶付け おちゃつけ 饭团 おにぎり お粥 粥 カレーライス 咖喱饭焼物（烧烤） 焼とり（やきとり） 烤鸡肉串 手羽先（てばさき） 烤鸡翅 砂肝（すなぎも） 烤鸡肫 鸟ハツ（とりハツ） 烤鸡心 软骨（なんこつ） 烤软骨 鸟皮（とりかわ） 烤鸡皮 つくね 烤鸡肉丸 焼きとり盛り合せ （やきとりもりあわせ） 烧烤什锦拼盘 牛タン塩焼（ぎゅうタンしおやき） 烤牛舌 银杏塩焼（ぎんなんしおやき） 烤白果 生椎茸バター焼（なましいたけバターやき） 烤奶油香菇 ベーコンアスパラ 芦笋腊肉卷 贝柱ときのこバター焼 （かいばしらときのこバターやき） 扇贝奶油蘑菇 鲑照り（しゃけてり） 酱烤三文鱼 鶏もも照り焼（とりももてりやき） 酱烤鸡肉 うなぎ蒲焼き（うなぎかばやき） 烤鳗鱼 ししゃも焼（ししゃもやき） 烤柳叶鱼 さつま扬げ（さつもあげ） 烤鱼饼 车海老塩焼き（くるまえびしおやき） 盐烤大虾 あじの开き（あじのひらき） 烤竹荚鱼 いわし丸干し（いわしまるぼし） 烤沙丁鱼 さんま塩焼（さんましおやき） 烤秋刀鱼 鲭塩焼（さばしおやき） 烤青花鱼 鰤の照り焼き（ぶりのてりやき） 酱烤鰤鱼 鰤の西京焼（ぶりのにしきょうやき） 西京酱烤鰤鱼 いかげそ生姜焼（いかげそしょうがやき） 酱烤鱿鱼须 鲑のかぶと（しゃけのかぶと） 烤三文鱼头 鲷のかぶと（たいのかぶと） 烤鲷鱼头 焼明太子（やきめいたいこ） 烤明太子 ほっけ开焼き（ほっけひらきやき） 烤缟花鱼 牛肉照り焼（ぎゅうにくてりやき） 烤牛肉 いかの姿焼（いかのすがたやき） 烤鲜鱿鱼 豚肉生姜焼（ぶたにくしょうがやき） 姜汁烤猪肉 かんぱち塩焼き（かんぱちしおやき） 烤高体鰤鱼 焼き饺子（やきぎょうざ） 煎饺子 特制お好み焼き（とくせいおこのみやき） 什锦鸡蛋饼日本 酒屋菜谱

大多是内脏料理。

　　しろ 大肠かしら 头肉串烧はらみ 横膈膜てっぽー 直肠テール 尾巴でか手羽焼 烧鸡翅手作りつくね 手工丸子スパム 罐装肉/午餐肉 がつ刺 肚片海ぶどう 海葡萄/小叶蕨藻明太ジャガバタ 黄油鱼子味烤土豆ニラチヂミ 韩式韭菜煎饼日本料理怎么吃

鱼生鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，

　　而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。芥末和酱油这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，

　　更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。大麦茶几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。

　　寿司寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。

　　另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。鱼生两吃一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，

　　很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，

　　芥末和酱油注意不要混在一起。日本料理家庭常见便当求几种日本常见的料理便当菜式组合 要比较充实点的

菜系及功效：日本料理 清爽凉菜 口味：酸甜味 工艺：腌

日式醋拌萝卜丝的制作材料：

主料：海蛎子（鲜蚝）克。辅料：生菜叶克,香菜叶克。

　　调料：白糖克,醋精克,日本酱油克,味精克,日本木鱼汤克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。

日式醋拌海蛎子的特色：

菜系及功效：日本料理 家常菜谱 口味：咸甜味

日式"田不拉"虾肉的制作材料： 日本（中华料理）的菜谱

给你个中华料理店的菜单：半チャーハン 円五目チャーハン　円レタスチャーハン 円チキンライス 円チャ―シューチャーハン 円エビチャーハン 円カニチャーハン 円ザーサイ豚肉チャーハン　円豚キムチチャーハン　円高菜チャーハン　円石焼き麻婆チャーハン　円石焼きカレーチャーハン 円石焼きエビチリチャーハン　円 カニあんかけチャーハン 円肉あんかけチャーハン　 円中华饭　円豚肉うま煮かけ饭　円天津饭　円エビうま煮かけ饭　円マーボー御饭　円高菜うま煮かけ饭　円エビチリ饭　円中华おかゆ　円ピータン粥　円小ライス　円ライス　円麺类プチラーメン　円ラーメン　 円塩ラーメン　円五目ラーメン　円味噌ラーメン　円野菜ラーメン　円もやしラーメン　円鶏肉细切りラーメン 円チャーシューメン 円肉ラーメン　円かに玉ラーメン　円温玉ラーメン　円温玉味噌ラーメン　 円温玉味噌チャーシューメン　円味玉ラーメン　円えびラーメン　円葱豚ラーメン　円マーボーラーメン　 円酸辣汤麺(スーラータンメン)　円味噌风味ラーメン(ジャージャーメン) 　円冷し中华(夏季のみ)　円 五目焼きそば　 円塩焼きそば　円ソース焼きそば　円肉焼きそば　円豚キムチ焼きそば　円エビ入り塩焼きそば　円エビ焼きそば　円味噌风味焼きそば　円五目かたい焼きそば　円肉かたい焼きそば　円エビかたい焼きそば　円 ▲このページのトップへ点心饺 子（小）ヶ　円 　（中）ヶ　円（大）ヶ　円 　（特大）ヶ 円手羽先饺子　円 しゅうまい　円春巻き　円※お料理はハーフサイズもあります。前菜ピータン豆腐　円ピータン　,円蒸し鶏胡麻ソース(バンバンジー)　,

　　円蒸し鶏冷菜　,円 蒸し鶏冷菜　,円くらげ冷菜　,円焼豚　,円三种冷菜盛合わせ　,

　　円海鲜料理エビマヨ　 ,円芝エビ塩炒め　,円芝海老のオーロラソース炒め　,円芝海老の天ぷら　,円芝海老のチリソース煮(エビチリ)　 ,円车海老のオーロラソース炒め　,円车海老の天ぷら　,

　　円车海老チリソース煮　,円车海老の醤油うま煮　,円 纹甲イカの?炒め ,円纹甲イカの塩炒め　,円纹甲イカのクリーム煮　,

　　円纹甲イカと芝海老の沙茶醤炒め ,円贝柱のクリーム煮　,円三种海鲜XO醤炒め　,円フカヒレの三种肉合わせ煮　,円あわびのクリーム煮　,

　　円あわびのうま煮　,円 ▲このページのトップへ鶏肉料理若鶏味噌炒め　,円若鶏のカレー炒め　,円若鶏の鉄板炒め　,円若鶏カシューナッツ炒め　,

　　円 鶏の唐扬げ　,円鶏の唐扬げ仙楽特制ソース　,円鶏の唐扬げ油淋ソース挂け　,円鶏の唐扬げチリソース风　,円豚肉料理レバニラ炒め　円レバもやしのピリ辛炒め 　円レバの甘辛炒め　円キャベツ豚肉味噌炒め(ホイコーロー)　 円春雨?豚の挽肉のうま煮　円酢豚　,円黒酢の酢豚　 ,

　　円豚トロ酢豚　,円 肉うま煮　,円豚肉辛し炒め　,円八宝菜　,円チンジャオルースー　,円豚肉とキノコの沙茶醤炒め　,円豚肉とニンニクの芽豆鼓醤炒め　 ,

　　円牛肉料理牛肉トマト风味煮　,円细切り牛肉とピーマン炒め　,円细切り牛肉とニンニクの芽炒め　 ,円细切り牛肉とセロリ炒め　,円 牛肉のオイスターソース炒め　,円牛肉と春雨の沙茶醤のうま煮　,

　　円牛肉と纹甲イカの?炒め　,円牛肉と芝海老のXO醤炒め　 ,円▲このページのトップへ卵?豆腐料理トマトと卵の炒め　円卵?

　　キクラゲの炒め　 円麻婆豆腐(マーボードウフ) 　 円麻婆豆腐、本格派　,円かに玉(甘酢or塩ダレ)　,円 豆腐と芝エビのうま煮 ,円豆腐と蟹の醤油うま煮 ,円豆腐の五目うま煮　 ,

　　円きのこと豆腐のうま煮 ,円野菜料理野菜炒め　 円野菜炒めカレー味　円五目野菜のうま煮　 ,円きのこ类の塩うま煮　,円 しいたけと笋子のうま煮　,円白菜のクリーム煮　,円生野菜盛合わせ　円蒸し鶏と春雨のサラダ　円スープわかめスープ　円卵スープ　円豚肉と白菜のピリ辛スープ　円四川风辛しスープ(スーラータン)　円 野菜スープ　円コーンスープ　円あわびのスープ　,円ふかひれスープ　,

　　円 ▲このページのトップへデザートゴマ団子　円杏仁豆腐　 円 アイスクリーム　?バニラ　円　?メロンシャーベット 円　?紫芋のアイス　円ドリンクビール　円キリン一番绞り生ビール（夏季のみ）　?中ジョッキ　円　?グラス　円日本酒　円冷酒　円麦焼酎ボトル　吟醸 磨き老酒　,円绍兴酒　,円杏露酒　,

　　円五加皮酒　,円桂花陈酒　,円求几份日本料理的食谱？

日式营养蛋盅原料：鲜虾、蘑菇、红甜椒圈、鸡蛋、盐、香油、橄榄油、酱油。做法：、虾去皮去虾线，

　　和其他配料备用；、鸡蛋充分打散，按照水和蛋的比例为:的方式，逐步加入冷水；、加入适量盐调味；、用橄榄油刷下蒸盅的内壁；、用过滤网虑去蛋泡；、起锅前，

　　淋少许香油和酱油即可。香软贡丸原料：鸡腿肉末克、圆葱克、生姜克、山药克、淀粉克、葱、萝卜、豆瓣酱、酒、酱油、白糖。做法：、将圆葱与生姜切成细末并加入淀粉搅匀；、将鸡肉末拍匀，并加入磨好的山药（山药粉）拌匀；、然后将加入中拌匀，

　　取一口大小的鸡肉末压平，放在平底锅上两面均匀煎熟；、放入酒、酱油、白糖，等丸子上色，然后装盘；、在丸子上加以葱和红萝卜泥装饰。

　　日本有哪些料理做得简易有好吃，求做法～

.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，

　　卷上紫菜卷，制成寿司。

.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。

主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。

调料：盐,

　　糖,寿司醋,青芥各适量。

教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃

.糯米浸泡，

　　蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。

　　

求日本料理菜谱及图样

材料——大米克，水克，糖克，醋精克，盐克，味精克 材料——三文鱼克，紫菜张，海带克。

　　饭团米克。 、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 日本料理菜谱有图片的最好有制作方法

日本&PHPSESSID=eedbcbefbfede复制到 地址栏日本料理怎么吃

鱼生鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，

　　它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。芥末和酱油这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，

　　绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，

　　吃日本菜一定要有芥末。大麦茶几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。寿司寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。

　　吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。

　　另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。

　　鱼生两吃一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。

　　二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。求日本料理菜谱。

日式毛豆豆.