排骨莲藕汤的做法

　　排骨莲藕汤怎么煲排骨的肉才好吃

展开全部排骨莲藕汤主料猪大排块 藕节调料食盐适量 姜片排骨莲藕汤的做法.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块焯血水后洗净；大排和姜片放入汤中.大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉)；

　　等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火小时；吃时调入食盐即可排骨莲藕汤的做法

主料：肋排、莲藕 　　辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精制作方法一、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 　　、 坐锅点火倒水放入排骨，

　　水开撇去血沫捞出排骨； 　　、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮分钟，加入莲藕、盐用小火煮分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。排骨莲藕汤二原料：排骨克、排骨莲藕汤有关图片(张)莲藕克。 　　做法： 　　、排骨切小段，洗净后，焯水；

　　、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜克，葱克； 　　、再加入莲藕克切滚刀块，小火煮小时，

　　排骨莲藕汤其他系列(张)我用的是慢炖锅，个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法，有关更详细的排骨莲藕汤的做法你可以到网上看看。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。

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食材排骨 g莲藕 g大葱 段姜片 大片料酒 茶匙（ml）盐 茶匙（g）胡椒粉 茶匙（g）鲜香菜 适量步骤/方法猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成cm左右的小段。排骨莲藕汤的做法莲藕切去两头的蒂，

　　纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约cm的滚刀块。排骨莲藕汤的做法烧开一锅水，

　　将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。排骨莲藕汤的做法将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入/锅的温水，

　　盖上锅盖，大火烧开，煮分钟。排骨莲藕汤的做法打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，

　　大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖小时。排骨莲藕汤的做法熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。

　　在准备食用前调入鲜香菜调味。 排骨莲藕汤的做法END注意事项藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。注意盐要最后才放，根据口味自行调味，

　　建议以清淡为本，不要过咸。使用涂有特富龙不粘涂层的汤锅煮排骨莲藕汤，是个明智的选择。用不粘锅煮汤，味道原汁原味，用油少，

　　汤不油腻，营养不会流失，更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。排骨藕汤怎么做好吃?

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排骨藕汤的做法、猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水、藕去皮，用刀背剁断藕段。香葱切末、热锅放油，下姜片和排骨，

　　加盐翻炒至肉变白色，加清水，大火煮开，撇去浮沫、将排骨连水倒入砂锅中，放少许香醋，盖好锅盖，大火煮开转小火煨、半个小时后，藕块加入砂锅中，

　　与排骨混合搅匀，接着大火煮开转小火煨、炖至肉脱骨、藕粉糯即可。吃时撒上黑胡椒粉和葱末烹饪技巧、藕，最关键。不是湖北的藕，做不出这个味。藕要选偏红色的粉藕。、用刀背剁断藕段，

　　让截面成不规则状，这样口感会粉上加粉。、步骤中排骨浸泡要多次换水，以将血水尽量逼出。、煨汤的水要一次放足，中途添水就败了汤的原汁原味。

　　、如果想喝浓汤，就一直开大火，直到将汤煮浓后再转小火。、藕汤越重复加热越好喝莲藕排骨汤的做法

材料： 　　　　排骨克，莲藕克，香葱棵，生姜块， 　　　　调料：料酒大匙，

　　胡椒粉小匙，精盐小匙，味精小匙， 　　　做法： 　　　　.排骨洗净，砍成厘米长的节， 　　　　.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

　　.生姜洗净切成两半， 　　　　.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，

　　汆水后捞出待用， 　　　　.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约分钟，

　　.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 　　　　特点：汤汁鲜美，藕香软糯。 　　　　提示：炖藕时不宜用铁锅，

　　否则汤色会变黑。　　我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的 莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，

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