排骨的家常做法

　　简单又好吃的排骨怎么做？

最简单的红烧排骨做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，

　　再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，

　　烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧—小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，

　　少许味精，放一点点糖，加一点香葱段 红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶),

　　花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 、排骨宰成厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.

　　姜切片, 葱洗净去头拴成一结(根左右) 、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, .或份油), 小火慢慢把糖炒化.

　　待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水,

　　加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时,

　　加入味精起锅即成. 、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好； 、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，

　　因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，

　　多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时， 注意事项： 、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，

　　一定不能放味精； 、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看； 、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，

　　而且撒点葱花就可以直接喝了。排骨的做法大全

、黄酒两大匙。 　　

、猪排骨一斤，斩块。 　　

、芹菜二两。 　　

、猪排骨一斤。

　　

炖排骨怎么做好吃，炖排骨的家常做法

清炖排骨。清炖排骨的制作步骤;.?准备原料。.?排骨清洗干净，

　　斩成到厘米段葱切段，姜切片，香菜切段备用。.?锅内加入清水料酒大火烧开，放入排骨沸水至表面泛白。

　　.?捞出清水冲洗。.?锅内加入油烧热，葱姜爆香，加入排骨煸炒。

　　. 将排骨转入到砂锅中加入适量清水大火烧开，改为中火保持汤体翻滚沸腾状态至汤汁乳白（约分钟左右）。改为小火加入枸杞慢炖.小时左右，去掉浮沫，待排骨酥烂即可。.?

　　出锅后撒入香菜段。炖排骨的家常做法图解 炖排骨怎么做才好吃

炖排骨 主料排骨克 辅料花生油汤匙 食盐茶匙 酱油汤匙 料酒汤匙 大葱根 八角个 桂皮块 冰糖小把 姜块 水适量 炖排骨的做法 .排骨提前用清水浸泡小时，每隔分钟换一次水 .将大块的排骨改一下刀，剁成小块 .将排骨冷水下锅 .大火煮开 .撇去血沫 .高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角 .炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，

　　成焦糖色 .下排骨翻炒 .加入红烧酱油，翻炒上色 .加入料酒，煮开后关火 .将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤毫升 .加入小勺盐 .上气后压分钟 .压好的排骨，捞出，可以直接吃，

　　也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可 烹饪技巧剩余的排骨汤，不要浪费，可以用来炖土豆。炖排骨的家常做法 清炖排骨的家常做法?

　　

排骨洗净，加三倍左右的水同，排骨和水同时放锅中，加适量的盐，先大火煮开，然后把火调小，慢慢炖。

　　清炖的话炖的过程中可以加些生姜，出锅时加些胡椒粉和小葱。 一般的炖排骨可以加些海带、冬瓜之类的东西在里面。排骨怎么做好吃又简单 排骨的做法大全

排骨怎么做好吃主料排骨g辅料生抽汤匙du老抽汤匙料酒汤匙盐.茶匙鸡精茶匙五香粉茶匙干辣椒适量大葱段姜块八角个花椒半汤匙步骤.原料图。.配料图。.配料图。.锅里放水和花椒煮开。.放入排骨大火煮开。

　　.排骨捞出洗zhi净沥干水备用。.锅里放油，小火炒葱姜八角。.倒入dao排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒回排骨边缘焦黄。.沿着锅边倒入料酒。

　　煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。.兑水淹没排骨，大火烧开。.大火收汁到粘稠，

　　出锅调入鸡精即可。排骨怎么做好吃 简单做法大全

排骨怎么做好吃材料排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋做法、排骨控干水分，炒锅烧成热时，

　　放入排骨，中火开始炒。、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。、加入热水，

　　水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。、转小火，炖分钟。、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。

　　、出锅前淋入香醋拌匀即可。