排骨炖土豆的家常做法

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食材主料排骨g土豆个辅料葱姜蒜适量盐适量生抽适量干辣椒适量鸡精适量老抽适量步骤.排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用.葱姜蒜切大段，干辣椒备好.锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒.放入排骨炒香，

　　然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀.添入碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开.将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压分钟.倒入土豆，继续保压分钟即可排骨炖土豆怎么做

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用料主料排骨克土豆干克辅料油汤匙精盐茶匙冰糖粒料酒汤匙大葱段桂皮块酱油汤匙姜片八角个排骨炖土豆干的做法.土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，.排骨用清水浸泡小时，每隔分钟换一次水，可将其中的血水泡出，

　　最后沥水，.锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，.倒入排骨，均匀裹上糖色，.炒至不再不水气冒出时关火，

　　.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入八角、桂皮、葱段和姜片，.加一壶热水，没过排骨，.加入酱油，

　　.加入料酒，.加盖，大火加热，上气后转中火，炖分钟，.将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，.加入精盐，

　　中火炖分钟，.待汤汁收浓时关火。土豆炖排骨的家常做法有哪些

.准备食材。.将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分。.土豆切滚刀块，葱姜蒜切碎。.锅里放油，

　　油温六成热下土豆。.土豆表皮呈金黄色捞出备用。.将猪小排下入翻炒至没有水分。.放入大料和香叶。.将葱姜蒜放入，翻炒均匀。.加入老抽上色。.加入料酒，

　　翻炒均匀。.加入开水，和猪小排持平即可。.大火烧开转小火，煮三十分钟左右。.用筷子轻易扎透肉时。

　　.将土豆放入，再炖三分钟。.加盐调味。.盛盘。排骨顿土豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖排骨炖土豆的制作材料：主料：猪排骨克,土豆克；调料：花椒克,酒克,

　　姜克,香菜克,葱克,盐克,味精克；教您排骨炖土豆怎么做，

　　如何做排骨炖土豆制法：（）将排骨剁成厘米长的段，土豆去皮切成块；（）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；（）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；（）锅内加底油烧热，

　　用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；（）撒入切好的香菜段即可。

干怎么做好吃，排骨炖土豆干的家常做法

把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，

　　改小火慢慢炖个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）切好的土豆，

　　由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，

　　改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，

　　排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。