拍黄瓜的做法

　　黄瓜的做法

、蓑衣黄瓜：把黄瓜洗净，切斜刀，一片片连着不要切断。然后蜷缩一团放在容器中，浇上味极鲜、少许白糖、白胡椒粉香醋、少许精盐，泡制半个小时即可食用。

　　

、凉拌黄瓜：木耳洗净发泡后煮一下，过一下凉水，然后和黄瓜一起拌，加味极鲜、食盐和少许香油即可。或者准备一些煮熟的花生米、和黄瓜一起拌，加上调料即可。

、肉片炒黄瓜：可加木耳、黄花和鸡蛋，少许油、葱花、姜末、少许食盐、味极鲜、白胡椒，

　　翻炒后出锅即可食用。

凉拌青瓜的做法？

、将腌料煮滚成糖醋，候凉备用。

、将青瓜拍裂，

　　切成条状，用盐腌分钟，盐腌的作用有两个：、杀菌，、用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。

主料：青瓜调料：盐,

　　蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝

教您凉拌青瓜怎么做，如何做凉拌青瓜才好吃 凉拌黄瓜的几种简易做法

以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法，

　　简单易学。 　　拍黄瓜　　北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜 　　原料：黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精 　　做法：、将黄瓜拍酥，然后切成小块，洒上些盐； 　　、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精，

　　拌匀即可。 　　凉拌黄瓜　　原料：黄瓜、味精、香葱、油 　　做法：、将黄瓜切成片，然后用盐腌制一会儿； 　　、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出； 　　、在黄瓜中加入少许味精、香葱，拌匀； 　　、起油锅，

　　加入适量油烧热，然后将热油浇在黄瓜上，再次拌匀即可。 　　川味辣黄瓜　　常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食克以上，

　　有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。 　　原料：黄瓜克，干辣椒、油各克，

　　花椒克，白糖、醋各克，香油克，盐克。 　　做法：、黄瓜洗净，切成条，

　　稍去心，干辣椒切成短段。 　　、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。 　　、炒锅加油置火上，

　　放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，

　　再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

　　手拍黄瓜怎么做才好吃？

想要做家常拍黄瓜其实很简单。 一、要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。 二、洗好黄瓜后，

　　放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。

　　三、拍完黄瓜后，用刀（刀韧与菜板之间成度角）把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。 四、配料可以自己选择，一般可以黄瓜配拉皮，黄瓜配蜇头，黄瓜配猪头肉。 也可就是黄瓜。

　　五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料：大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。 六、最后，

　　将蒜末，盐，味精，倒入容器中，同黄瓜搅办一会，再倒入陈醋搅办，然后装盘上桌了。（如果喜欢，

　　还可以放点麻酱。）种凉拌菜的做法大全

凉拌菜的做法材料虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋枚，面包糠适量，

　　盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱做法.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用.这步很重要：虾去虾头及虾壳，

　　留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，

　　处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌分钟.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，

　　中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可怎样腌黄瓜又脆又好吃

腌黄瓜的制作方法、从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，

　　盐会大多随着水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天。、准备两袋黄豆酱油，一袋山西醋，大蒜，白糖，

　　青辣椒（切开，不去籽），姜，白酒。（据自己的口味准备）、将老抽、醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，

　　搅拌均匀，加热后放凉备用。、将晒过黄瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油， 再将晾凉的老抽倒入，

　　腌制—天。即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。凉拌青瓜的做法

调料： 蒜，

　　老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许

做法：

调料： 蒜，老陈醋，李锦记的拌面酱，

　　麻油少许 调料： 蒜，老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许

　　 凉拌黄瓜的做法！

将黄瓜从中剖开，再切成小段

将黄瓜从中剖开，再切成小段

黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了

凉拌青瓜的做法

做法：

主料： 青瓜 种凉拌菜的做法大全

凉拌菜的做法材料虾（尽量挑大的，

　　基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋枚，面包糠适量，

　　盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱做法.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，

　　再虾的腹部浅浅的划刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌分钟.取一个明虾，

　　依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可乳黄瓜的做法

蒜片乳瓜的做法.黄瓜选用小黄瓜，将小黄瓜清洗干净控水备用.趁着控的间隙，

　　剥好蒜，蒜只用片，清洗干辣椒备用.小黄瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里.先放入食盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味，盐一定要少，

　　不然出太多水就蔫了.放入蒜片.放入干辣椒碎.热油，期间可以放入食盐，食盐是分两次放入的，白糖，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，

　　醋可以根据个人口味决定，油热后把油浇在辣椒碎上.放入味精，拌均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了寻找黄瓜的做法

醋拍黄瓜，绿色食品拍黄瓜的做法？调料怎么调？

　　

主料：黄瓜根? ?辅料：盐适量、生抽适量、醋适量步骤：、黄瓜一根，清洗干净、把黄瓜拍扁，切成段，盛盘备用、大蒜适量，

　　拍扁、锅中放入适量的油、油冒烟时，