披萨的做法大全

　　家庭自制披萨怎么做

做法： 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A料一起搅拌成团。倒在桌上加奶油用力揉分钟到光滑有弹性。然后揉圆，

　　放回盆中盖好，放温暖处发酵小时。桌上撒点干面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，

　　放着中间发酵分钟。杆成圆饼状，铺在烤盘或比萨盘上，整理好形状周围一圈要厚一点。用叉子在饼皮上刺洞，以免署时鼓起。 · 备注： 这一阶面团可做寸比萨个、寸比萨个、寸比萨个。

　　这是厚的比萨，薄比萨只要/的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。如果一次斁不完可分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系。做比萨饼皮不必像估面包那么讲究，

　　材料、做法都比较有弹性。喜欢的话凸以用前章面包的任何一种面团来当比萨饼皮。甚至还有八用没搰酵的面团做饼皮，连派皮、千层松饼皮也有人用。 基本比萨汁· 材料： 洋葱 .

　　.. /个 蒜头 . .. 瓣 奶油 . ..

　　克A 料蕃茄糊 . .. 大匙水 . .. 大匙盐 . .. /小匙黑胡椒粉 .

　　.. /小匙俄力岗 . .. /小匙(比萨草)糖 . .. 大匙· 做法： 把洋葱和蒜头去皮并剁得极碎。炒菜锅烧热，加奶油炒香洋葱末和蒜末。

　　加A料拌炒煮沸即可。 · 备注： 传统的比萨汁是不加糖的，可是加点糖可以缓和蕃茄糊的酸味，比较合我们的口味。 原味蕃茄比萨· 材料： 基本饼皮 .

　　.. 份 红蕃茄 . .. 个 九层塔 . .. 片 葱 . .. 根 黑胡椒粉 .

　　.. /小匙 俄立冈香料 . .. /小匙 乳酪丝 . .. 克A 料橄榄油 .

　　.. 大匙盐 . .. /小匙· 做法： 把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。蕃茄用滚水烫一下，去皮去予切薄片，排在饼皮上。九层塔或葱切碎，

　　和A料拌匀撒在蕃茄上。入烤箱烤分钟，取出撒上乳酪丝，续烤分钟即可。 · 备注： 这是最古老的原味比萨，又称罗马比萨，不加比萨汁而直接以新鲜蕃茄为馅，做法简易而清爽可口。

　　夏威夷比萨· 材料： 基本饼皮 . .. 份 基本比萨汁 . .. 份 洋火腿片 . .. 克 凤梨罐头 . ..

　　片 青椒 . .. 克 乳酪丝 . .. 克· 做法： 把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。

　　比萨汁平均涂在上面，边绿不涂。洋火腿片切成小三角形，橄榄、洋菇切片，青椒切丝，平均铺在饼上。

　　入烤箱烤分钟，取出撒上乳酪丝，续烤分钟即可。 · 备注： 这两种比萨的馅料很相似，但前者是传统的意大利口味，后者则是很受欢迎的新口味。它们的做法都很容易，

　　也都很可口，读者可藉此比较看看。披萨的两种做法的做法步骤图，怎么做好吃

披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。、将所有材料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，

　　抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在度的室温下，盖上保鲜膜，发酵到倍大。、把发酵后的面团挤出空气，

　　放在室温下醒发分钟。、把发好的面团放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成寸大小园形面饼，可以用手帮忙。、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，

　　把面饼铺在烤盘上。、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵分钟。披萨皮在常温下发酵约分钟后，用毛刷在披萨皮的四周边上刷上蛋液（令色泽金黄），

　　再用毛刷或勺子在披萨皮上均匀扫上披萨酱汁，放一层芝士，肉类、疏菜，再放一层芝士，然后再放一层肉类、疏菜，最后在面上再放一层芝士。

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披萨要怎么做又容易又好吃？

，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 .先将高筋，

　　低筋面粉过筛，放系大碗内 怎么做披萨

.材料: 披萨皮： 高筋面粉g（用普通面粉就可以） 酵母g 黄油g 奶粉一小勺 盐少许 温水ML（度左右） .酵母溶于温水中静置分钟，充分融化 .融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀 .揉成有光滑的面团 .加入黄油和少许的盐，继续揉 .揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 .把面团放入容器，盖上保鲜膜 .把面团放入微波炉开始第一次发酵分钟（微波炉内放置一碗热水，

　　帮助面团更好的发酵） 发酵的时间来制作披萨汁 .取少量的黄油倒入锅内加热化开 .加入切碎的蒜头，炒匀（家里洋葱吃光了） .倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成） .熬好的披萨汁 .此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿 .把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上 并用小叉子叉孔（为了更好的透气） .放入烤箱进行第二次发酵分钟（烤箱里放一碗热水） .HOHO，

　　马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。 .把马苏刨成丝备用 .准备料（香菇，火腿，红萝卜，

　　青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^） .饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍 .涂上披萨汁 .先洒上g的马苏，自己家吃，

　　放的越多越好，哈哈 .把料都铺上去。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多 .烤箱预热，度分钟 .出炉以后再洒上g的马苏，再入烤箱烤分钟

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披萨的做法制作馅料的材料。将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。火腿肠和腊肠切成片。奶酪切成细丝。酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

　　面粉克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。把面粉揉成光滑的面团。面团发酵至倍大时候。把面团放到案板上擀成长方形的面饼。在面饼上扎一些小孔。在面饼表面刷上一层蛋液。

　　烤箱℃烤~分钟。面饼拿出来，刷上一层披萨酱。在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。铺上所有的材料，烤箱上下火℃，将披萨放入烤箱中层，加热分钟后取出。

　　最后撒上奶酪丝。烤约分钟左右即可。烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。披萨怎么做好吃？

、加入黑胡椒末和牛至叶末，小火熬分钟，加入适量盐即可；