怎么煮绿豆汤

　　绿豆汤怎么煮

用开水煮分钟左右的汤水最绿，是可以去火的，别的都不是去火的怎样煮绿豆汤

煮绿豆汤技巧烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，

　　罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆公分为好，煮开后，改用中火，

　　当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡分钟，

　　捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。~个小时后，绿豆粒已涨大变软，

　　再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡分钟。

　　待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，

　　烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，

　　水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮分钟，

　　撇去上浮的皮壳，再煮分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

　　提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。绿豆汤的正确熬法与时间，怎样熬能起到清热解毒？

用料　　绿豆克　　辅料白糖汤勺　　做法　　、将绿豆淘洗一下；　　、随后，

　　将淘洗好的绿豆下入高压锅中；　　、接着，加入一些清水；　　、然后，盖上盖，大火煮开转小火煮分钟关火；　　、焖至没气后开盖；

　　、最后，加汤勺白糖；　　、调味搅匀，即可。绿豆汤怎么煮？

　　

　　中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后~ 分钟，夏天~分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。 　　方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆公分为好，

　　煮开后，改用中火，当水分要煮 绿豆汤干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮分钟，

　　待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 　　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮分钟。

　　方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。~个小时后，绿豆粒已涨大变软，

　　再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 　　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻个小时，取出再煮，

　　绿豆很快酥烂。 　　方法六[]：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约分钟，至绿豆蒸酥为止。

　　薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成份。最后，将锅置于中火上，

　　加入开水克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 　　方法七：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；

　　沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，

　　焖煮分钟，撇去上浮的皮壳，再煮分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 　　用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，

　　也省时间。煮绿豆汤需要什么材料？怎么煮？

最适宜夏天喝的绿豆汤原料：绿豆一大碗、冰糖适量。做法： 步骤：绿豆买回来，

　　稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。步骤：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆，公分为好，

　　煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。步骤：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，

　　继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

　　步骤:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！步骤：放入冰箱里或不烫的时候喝，

　　感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。更多做法请参考：美食天下网绿豆汤怎么煮才最科学营养

怎么煮绿豆汤？

我们都知道绿豆凉心不凉胃，绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？

　　其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。　　以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，

　　生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆克、金银花克，

　　加水适量煮分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。 剩下来的绿豆也不要倒掉，可以加点米煮粥来喝。　　而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

　　由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，

　　消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。我记得《养生的智慧》一书的作者樊正伦教授曾经用绿豆汤化解了女儿在学校吃饭引起的食物中毒，别的学生都是在医院输液好几天，只有他将女儿接回家熬绿豆汤给她喝，一天就没事了。

　　现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的排铅毒功效。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷叶煮水服用，效果更好。若用绿豆、红小豆、黑豆煎汤，

　　既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。绿豆、黄花菜、红枣各适量，

　　以水煎服，可治上吐下泻。