土豆红烧肉

　　土豆做红烧肉怎么做好吃，要那些佐料？

红烧肉炖土豆的做法详细介绍

主料：五花肉,土豆,高汤,

　　八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。

、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，

　　肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，

　　可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃 土豆红烧肉怎么做？

　　

菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法： .

　　把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 . 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 . 加水将将漫过肉块，

　　加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 .烧开后小火焖大约分钟吧。 .

　　起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 . 水收干后起锅。

　　做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法

用料 带皮五花肉 土豆（和五花肉切一样大小） 大葱段 姜片 大蒜粒 八角 草果 糖 老抽 生抽 花椒粒 盐 土豆红烧肉的做法 锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味炒糖色：锅里小火放入一把糖，少许水，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡，

　　（炒糖色全程不要搅动）不要搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽 盐 调味倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块，转小火炖煮个半到小时，

　　（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后分钟再放）出锅前撒上点明油（葱油），翻炒，

　　出锅撒上小葱土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法： 做法： . 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 . 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

　　. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 .烧开后小火焖大约分钟吧。 .

　　起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 . 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，

　　土豆等原料比肉还好吃土豆红烧肉的具体烧发步骤?

说说我的做法，你试试吧。　　原料：猪肉（可以做红烧肉的那种猪肉），土豆，

　　姜， 蒜， 葱， 郸县豆瓣酱， 大料，干辣椒， 花椒，

　　酱油， 白糖， 盐， 料酒， 食用油 做法：猪肉切块，麻将块那么大，

　　放进开水中煮至断生去除血水后用清水洗干净控干水份待用. 土豆去皮切成和猪肉差不多大小的块,姜切片， 每瓣蒜一分为二， 葱切末。 锅内烧油至分热，

　　先下入四川辣豆瓣酱， 水份快炒干时一起加入姜片， 蒜粒，大料，干辣椒和花椒，

　　小火炒出香味后转至大火再倒入煮好的猪肉,加少许酱油（老抽， 生抽太淡， 不上色）料酒和白糖。 炒啊炒啊炒，

　　最后炒匀再倒入适量的清水，水面要高于猪肉二指，加盐， 大火烧开然后转至小火闷分钟到个小时，后放入土豆，等土豆变软之后加入葱花即可装盘。也可以另用个炒锅把土豆稍微过油炒一下，

　　再放进猪肉里煨，不过我是嫌费事儿，直接放进猪肉里面去炖土豆红烧肉的做法步骤图，土豆红烧肉怎么做

材料土豆个，五花肉克，八角个，花椒粒，

　　生姜，葱，料酒，白糖，酱油，

　　植物油，盐做法、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

　　、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。、大火烧开后改小火炖，

　　期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。、大约分钟后，放入土豆块，

　　继续炖。、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。