凉菜的做法

　　捞拌凉菜的做法步骤图，捞拌凉菜怎么做好吃

凉菜捞拌的做法步骤凉菜捞拌的做法图解. 金针菇、干豆腐丝、热水烫熟凉菜捞拌的做法图解. 各种材料切丝、切段凉菜捞拌的做法图解. 酱油、白糖、辣椒油、白醋、盐、蚝油、加水调汁凉菜捞拌的做法图解. 成品、夏天吃凉爽哦～酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做

酸辣凉菜的制作材料：主料：圆白菜克调料：白砂糖克,

　　盐克,辣椒(红、尖、干)克,醋精克,花椒克,泡椒克,大葱克,

　　姜克,辣椒油克,菜籽油克酸辣凉菜的做法：. 先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；.

　　卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置～小时，将水分挤干；. 烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，

　　放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；. 至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上；.

　　再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，一起拌匀；. 待冷却后，放入冰箱冷藏室，数小时后，

　　就能拿出食用凉菜的做法

凉拌藕片的特色： 小葱拌豆腐的做法详细介绍

老醋花生米的特色：

爽、脆可口。

教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃 凉菜的做法？

一、五香炝花生花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。取一口锅，

　　注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，

　　花椒大料，煮大约，分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，

　　那就煮分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，

　　所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，

　　这是笑话。把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，

　　就OK了。煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。二、凉拌西兰花西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，

　　藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，

　　醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，

　　你肯定会想到薯条。三、酒糟鸡珍鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，

　　香油。四、糖醋白藕藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，

　　多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，

　　食欲就没有了。五、虾米西芹西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，

　　少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。这样的凉菜，在烫的时候，

　　一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，

　　捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃仔姜凉菜的做法有哪些

凉拌仔姜的做法. 仔姜与青、红尖椒。

　　. 仔姜切片，大蒜切片，青椒、红椒分别切细圈。老实说，我更喜欢那种小一点的尖椒，

　　但考虑到它们的辣度帆少接受不了，就挑选了这种大小适中的。. 所有食材放一碗里，再加入盐、生抽、凉拌醋、白糖、味精。多少根据自己的喜好来定。

　　调料拌好之后，静置半小时左右。. 半小时之后，当炒完其它菜准备开饭，

　　仔姜也腌得差不多了。开胃爽口的凉拌仔姜，怎样也吃不腻！怎样做捞汁凉菜，家常捞汁凉菜的做法

. 放入白砂糖 .

　　倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化 . 放入蒜末香油，味精 . 红椒切碎，放入捞汁 里 . 兑入清水 家常菜做法大全 .黄瓜和洋葱切丝 . 金针菇去蒂分开，

　　热水炒秒捞出过冷. 把原料倒入捞汁拌匀 小贴士捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。 金针菇用鲜的，不要焯老了。秒足够了。 辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。

　　凉菜的做法

. [家常凉菜] 茄汁芹菜 内容： ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: .选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，

　　沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 . 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，

　　烧开后浇在芹菜上即成…… . [家常凉菜] 三丝芹菜 内容： ·配 料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操 作: .将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，

　　加精盐二分拌匀，装盘中。 .将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，

　　浇上芝麻油即成…… . [家常凉菜] 拌芹菜 内容： ·配 料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 ·操 作: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，

　　食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄…… . [家常凉菜] 芹菜腐皮内容： ·配 料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作: 、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，

　　西芹要先切好片再丢进去烫。 、红油一大勺，浇上去以后拌开。…… . [小菜腌制] 泡芹菜 内容： . [家常热菜] 《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱 容： 芹菜 芹菜的种类很多，

　　大致可分为唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分为水芹和旱芹；旱芹的香味较为独特，但水芹却胜在大棵而食味较佳，但香味却远不及旱芹。 无论哪一种芹菜，都可作为减肥食物，

　　对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治疗之效。 西芹&…… . [家常热菜] 芹菜煮豆腐 内容： 基本特点 平肝清脑基本材料 芹菜克，豆腐克，食盐、味精、麻油等各适量。 制法：芹菜去老叶，洗净切段。

　　豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮分钟后放味精少许即可。 功效：平肝清脑。

　　用法：佐餐常食。 &n…… . [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜内容： 主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，

　　香菇洗净切成丝； 、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。

　　…… [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜内容： 主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，

　　加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。