凉拌藕片的做法

　　凉伴藕片的做法步骤图，凉伴藕片怎么做好吃

材料莲藕节，红椒半个，小葱棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

　　、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。、吃时拌匀。小诀窍辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，烧热油，

　　稍凉后泼入其内，就可以了，注意把握油温，温度过高辣椒粉就糊了。凉拌藕片怎么做好吃

炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，

　　那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡分钟；、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，

　　香菜切小段、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。（这一步非常关键）、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;、随后倒入酱油，

　　加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。四川凉拌藕片的做法大全有哪些

麻辣凉拌藕片材料莲藕一根，刮皮切片葱，姜，蒜各一勺，切碎生抽，醋，

　　油少许辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量做法） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆） 捞出莲藕，沥干水分，

　　放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐） 将油烧热，

　　浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透） 加入糖，生抽和醋） 拌匀即可凉拌莲藕片的做法，凉拌莲藕片怎么做好吃，凉拌

凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。

　　把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，

　　切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，

　　浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，

　　陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，

　　时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，

　　放入各种调料拌匀即ok了。凉拌藕片做法三：莲藕克、酱油克、精盐克、味精克、葱花克、姜丝克、蒜片克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

　　凉拌藕片做法四：莲藕克，盐克，白砂糖克，醋克，大葱克，姜克。将藕洗净，

　　切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，

　　浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。藕的营养价值藕含铁量较高，

　　故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。秘制凉拌麻辣藕片的家常做法怎么做好吃

秘制凉拌麻辣藕片的做法.把桂皮、八角、干辣椒一级卤料包放入锅中，

　　加适量水（淹没藕就好了）大火煮开；莲藕去掉两端，去皮洗净；卤水煮开后放入莲藕，中火煮分钟左右（依个人口味）.把卤制好的藕段切成藕片备用！

　　厚度依个人口味！.麻辣凉拌汁制作：、中火把油加热之五成加入白糖、食盐；然后放入姜、蒜、葱白；然后放入辣椒粉；然后是麻辣酱；调匀出香撒入黑胡椒粉. .把切好的藕片放入锅中，

　　反复翻动让麻辣汁均匀分布在藕片上！.撒入葱花，淋入香油拌匀装盘！