香辣土豆丝的做法大全香辣土豆丝的家常做法

　　香辣土豆丝怎么做

香辣土豆丝 ≮美食原料≯ 土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适当。 ≮美食做法≯ 1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，

　　用开水氽1下捞出。 2、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水份。 3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，

　　加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒略加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。 ≮美食特点≯ 色采艳丽，油润爽脆。

　　辣土豆丝的做法步骤图，香辣土豆丝怎么做好

香辣土豆丝的做法主料土豆500g辅料葱适量花椒适量盐5g郫县豆瓣20g生抽5ml蒜适量姜适量步骤1.土豆去皮，切薄片2.将土豆片改刀成细丝3.将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉4.姜蒜切米，葱切花5.坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水6.坐锅起油，

　　下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油7.下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀8.撒葱花，翻炒均匀，起锅即可香辣土豆片做法

原料：大土豆一个配料：辣椒面、孜然粉、盐、味精、鸡精、香菜、白芝麻、花生油做法：1：土豆去皮、洗净、切片不要太薄也别太厚，然后放在凉水里泡泡，

　　泡泡是为了除掉淀粉，然后控静水捞出备用 2：点火，热锅放油一碗，待油九成热放入土豆片，反复的颠炒防止沾锅，看土豆片变黄色快变干放入辣椒面，颠炒少许放盐，

　　在继续颠炒看要变干的时候放入孜然粉，在马上熟的时候撒上鸡精。味精、白芝麻翻炒几下撒上香菜段即可。 3：备注：花生油放多少要看土豆大小。朋友：我认为你喜欢吃香辣土豆片不如吃香辣土豆条好吃，

　　方法一样。土豆条的口感不如土豆条的口感脆，这道菜主要吃辣、脆。油不可过少，那样容易沾锅，油多了太腻。 4：心得：这道菜是我的招牌菜，材料好卖不多。

　　我老婆和她的同事几家人以及我的朋友们都喜欢我做得菜，其中香辣土豆条他们百吃不厌。在家我做饭哦 5：特点：色、香、味、型俱全，口感：辣而不燥、爽脆不硬 油而不腻、老少皆宜、实惠好吃、自家食用、招待亲朋不伤大雅。 香辣凉拌土豆丝的做法，香辣凉拌土豆丝怎么做

香辣凉拌土豆丝的做法1.准备好食材，把西红柿，青辣椒洗干净备用，

　　土豆刨成丝放进淡盐水里避免变色2.烧开水，把切好的土豆丝放锅里焯水，大火烧开，土豆丝很细，稍微一下就差不多了3.焯水的土豆丝，捞出来放进冷水盆里，

　　再用冷水冲洗，捞出沥水，待用4.把菜谱里的所需材料，盐，醋，要多放点，酱油味极鲜的，香油，

　　鸡精，辣椒粉，麻辣鲜，大蒜末，葱丝，这些调味料都放进调味盘子里5.把沥干净水份的土豆丝放进去6.在放青椒丝，和耗油，

　　用筷子调拌均匀尝尝盐味如何，搅拌好，可以装盘啦7.用筷子把调拌好的土豆丝，夹出来放进准备好的盘子里，中间留个窝！用西红柿的皮来做个装饰，

　　这俩个装饰可有可无！旁边放了一个小白菜心点缀一下8.热锅凉油，放入干红辣椒，和花椒粒，炒制出香味9.然后把炒制好的辣椒，

　　和油一起倒入土豆丝那个窝窝里，上面撒点芝麻点缀请问谁能教我麻辣土豆丝怎么做 ？

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，

　　越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，

　　这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要，

　　不然吃的时侯你就会知道了。 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、倒白醋。

　　 十一、放盐，动作要快。 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 酸辣土豆丝 主料： 土豆 300克 配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1. 将土豆削皮，切细丝，

　　泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，

　　切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，

　　再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 制作提示 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2.

　　应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，

　　不要多削。怎么做麻辣土豆丝

麻辣土豆丝的做法：1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；2.

　　洗去淀粉，清爽为止；3. 青、红辣椒分别洗净切丝；4. 将炒锅置火上，放油和花椒烧热，

　　再下葱花、辣椒略炸，待用香味；5. 放入土豆丝、炒拌均匀；6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，

　　略炒一下出锅。香辣土豆丝怎么做好吃

香辣土豆丝主料土豆2个调料色拉油适量 食盐1/2茶匙 醋1汤匙 蒜2瓣 辣椒酱适量 细香葱1根香辣土豆丝的做法1.土豆去皮洗净后切或者擦成细丝，放在清水中浸泡2.蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开3.将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干4.锅中放入油，中小火加热约4成热（手放在锅上手心会觉得烫）时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄5.调大火，加入土豆丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐，熄火，

　　加入香葱碎，搅拌即可烹饪技巧1、如果没有自制的辣椒酱，可以用老干妈油辣椒代替，如果用豆豉辣酱，需酌情加盐。2、用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分，以免烫伤。3、在清水中多冲洗几次，

　　可以使土豆丝口感爽脆，且不粘锅。遵义特产麻辣土豆丝的做法

麻辣土豆丝的做法步骤1土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。2葱姜切末、干红椒切丝、花椒。3炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。

　　4倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。