香菇蒸滑鸡的做法大全香菇蒸滑鸡的家常做法

　　香菇蒸滑鸡怎么做好吃，香菇蒸滑鸡的吃法

食材用料 三黄鸡 半只 香菇 4个相克食物 姜 1小块相克食物 蒜头 3瓣相克食物 葱 适量相克食物 芝麻油 少许 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 料酒 少许 生粉 1调羹 香菇蒸滑鸡的做法 1.备好材料. 2.香菇提前泡发. 3.鸡洗净切小块,香菇切小块,

　　蒜剁成沫,姜切丝,切葱花. 4.用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟. 5.锅中注入清水,放入蒸架. 6.放入腌好的鸡块. 7.在鸡块上盖一个盘子,

　　开大火,水开,中火蒸15分钟. 8.15分钟后,关火,等5分钟开盖. 9.把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,

　　洒上葱花

香菇蒸滑鸡的做法步骤图，香菇蒸滑鸡怎么做

香菇蒸滑鸡的做法 ?将鸡腿剔去骨头，先用刀在鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋，再从破口处用刀贴着骨头切开，再慢慢用刀将肉与骨头剥离，形成一块完整的鸡肉。剔好的鸡腿肉切成块状，

　　加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，

　　胡椒粉，姜和生粉。搅拌均匀，盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟，通常我会提前一餐准备，至少腌4个小时。

　　香菇去根后切块，姜 蒜切片，红椒 葱切段。炒锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入炒香。

　　倒入腌好的鸡块翻炒炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀，加适量盐调味出锅。装入深盆中，上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。蒸滑鸡的做法，

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香菇蒸滑鸡的做法 把鸡斩成尽量小的块，香菇切成丝，生姜切成细丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀，

　　加入淀粉，最后加入香油，放置30分钟以上，使其入味把入味的鸡肉放入蒸锅中，水开后转中火，蒸20分钟即可。（其实蒸15分钟就熟了）蒸滑鸡的做法，蒸滑鸡怎么做好吃，

　　蒸滑鸡的家常做法

1：冬菇用清水洗净，泡软，挤干水份后对半切开。2：鸡剁成块，用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小时以上。

　　3：把冬菇和鸡块混在一起再腌一会，撒上一些葱花上蒸锅蒸熟。4：蒸熟后上锅时再撒些新鲜葱花最正宗香菇滑鸡制作视频，香菇滑鸡怎么做视频教程

1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，

　　葱3根剪小丁和凹造型。 2、半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。3、鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。不用加水，

　　直接搅拌好，放少许葱丁，和生姜片腌制半小时。5、香菇大片的铺底，腌制的鸡块中生姜片剔除，装盘一层，加香菇片，

　　再装一层，再加香菇片。上方使用葱段凹造型（这碗是晚上的）6、（中午准备）使用做菜的藕片凹的造型香菇滑鸡片的做法步骤图，香菇滑鸡片怎么做

蘑菇滑鸡（香菇滑鸡）的做法 ?其实我也不知道这种菇该叫什么，德文翻译过来是棕色的菇，况且就叫它蘑菇吧，

　　香菇滑鸡的做法跟我这个蘑菇滑鸡的做法是一样的，只不过蘑菇换成了香菇而已。蘑菇洗净后切片，厚度呢，自己定就好，

　　我切得略厚。切好后把蘑菇片放入篓子内先晾着，因为蘑菇水分较多，所以第一步切蘑菇，晾的时间久一点一会儿炒的时候出水会比较少。鸡小腿剔骨，

　　切成2厘米x1厘米的块，然后将鸡肉置于一小碗内，放入少许生抽、料酒、生粉，抓匀，最好能腌制半小时以上。小胖子比较喜欢用鸡小腿的肉，因为鸡小腿肉的肉质很嫩，

　　就是剔骨比较麻烦；用料酒以及生抽腌制过的鸡肉炒的时候会特别香，但是料酒放一点就可以了，生抽的比例更高一点；放生粉是为了让鸡肉变得更嫩，突出一个“滑”字。姜切片，

　　蒜切片，葱切段。咦，图里肿么木有蘑菇呢？蘑菇呀，蘑菇在一旁晾着呢。鸡腿经过半小时的腌制后，就可以开始炒菜了。

　　锅内倒油，等油很热了以后倒入鸡块快速翻炒。小炒的要诀，小胖子认为是又要够热，翻炒的速度要快，要让菜在最短时间内裹上热油。

　　炒鸡肉的时间不用久，久了就变老了，开始变色（大概是图中的样纸）就可以讲鸡肉盛出了。盛出鸡肉后，锅内会剩下一下油，这些油饱含鸡肉的精华，

　　别浪费，留着接着用，要是剩下的油不多，那就再倒点油进锅内，但是千万不要放太多油。油热后，放入姜葱蒜炒香。

　　然后放入已经被晾了很久的蘑菇快速翻炒，放一点盐，炒到蘑菇开始出水后，再炒大约半分钟。加入鸡块一起翻炒。这时候，大家可以选择要不要勾芡了。喜欢勾芡的同学，

　　可以在一小碗内倒入一点点生抽一点点糖和稍微多一点生粉，然后加一点点水到碗内，搅拌匀以后倒入锅内再煮个一两分钟即可；不喜欢勾芡的同学就倒点生抽进锅内翻炒一下提提味。这时候，可以尝尝鸡肉熟了没以及咸淡如何。然后，就没有然后了。

　　直接出锅装盘即可。小贴士因为蘑菇水分较多，所以第一步切蘑菇，晾的时间久一点一会儿炒的时候出水会比较少。小土豆香菇蒸滑鸡怎么做

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主料：鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、.