金沙玉米的做法大全金沙玉米的家常做法

　　金沙玉米粒怎么做？

主料： 玉米（鲜） 350克 青豆 50克 咸鸭蛋 140克 辅料： 淀粉(玉米) 50克 芡粉 50克 调料： 盐 2克 味精 1克 植物油 15克 黄油 10克 各适量 金沙玉米粒的做法： 1.　将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉；2.　放入五成热油温的油锅内炸起备用；3.　将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细；

　　4.　青豆煮熟去皮；5.　锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡；6.　放入盐、味精炒匀，

　　加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。 更多金沙玉米粒信息见薄荷网食物库金沙玉米怎么做？

材料

玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，

　　油，盐适量，料酒少许

做法

1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；

　　

2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；

3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀

4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可

小诀窍

1，

　　 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；

2， 此菜加盐应少量，

　　咸蛋黄已有盐份；

3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。

材料

玉米粒一碗，

　　干生粉（或面粉）3大勺，食盐，咸蛋黄2个

做法

1）玉米粒沥干水分，用厨用纸巾吸干水分，然后均匀裹上一层生粉，并倒去多余生粉；

　　

2）锅里油热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出控油；

3）咸蛋黄蒸熟（或微波炉中火叮1分钟后）用勺子压碎；

4）锅留底油，放入咸蛋黄末，炸好的玉米粒和盐大火翻炒，直至咸蛋黄末均匀沾在玉米粒上。

　　

材料

罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉（土豆淀粉）100g，油适量

做法

1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。

2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3、罐装甜玉米倒出，

　　沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，

　　将多余的淀粉筛掉。

5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，

　　捞出沥干油。

6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。

7、待咸蛋黄起泡，

　　倒入炸好的玉米翻炒即可。

小诀窍

如果觉得口味不够浓郁，可再次加入适量的糖和盐，咸甜口味就会更加明显。

家常做法，正宗金沙玉米怎么做

主料：玉米粒300克， 咸蛋黄3个辅料：淀粉100克，

　　料酒2茶匙（10ml），油适量。做法步骤1. 在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；2. 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；

　　3. 将淀粉倒在玉米粒上，和匀；4. 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉；5. 锅中放油，

　　烧制7成热时，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油；6. 锅中留1汤匙底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；7. 倒入炸好的玉米炒匀即可。

　　请问金沙玉米的做法?

金沙玉米的做法？

主料：玉米粒300克或者一瓶（超市有卖）。 配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，

　　色拉油1000克（实耗50克），精盐少许。做法：1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。2、将玉米淀粉放入盆中，

　　再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。3、炒锅置旺火上，放入色拉油，

　　待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，

　　放入色拉油15克，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。特色：色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄浓香与玉米脆香珠联璧合，

　　别具一番风味。是下酒的好菜，且老少皆宜。