红薯粉条的做法家常做法大全

　　红薯粉条的做法大全

红薯粉煮薰鱼 材料: 薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g），油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g） 做法: 1.红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，

　　沥干水分。 2.薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。 3.大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，

　　加入红薯粉同炒，调入盐。 4.加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

　　 调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。 小诀窍: . 由于加工季节的不同，薰鱼的咸淡也不一样，要对盐分把握好。如果遇太咸的薰鱼，

　　可以先用开水煮一下。 砂锅红薯粉 材料: 红薯粉100G，油麦菜100G 做法: 1.红薯粉泡二小时 2.香菇泡发 3.麦菜切段 4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟 5.加入胡萝卜片和豆腐丝 6.加入油麦菜和红烧肉 猪肉白菜炖粉条 原料： 猪肉、红薯粉条、白菜。 做法： 1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，

　　生抽，盐，五. ..盐，加少许老抽: 薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g）.

　　加薰鱼同炒2分钟，油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），大火煮沸后改小火慢炖15分钟、红薯粉条、放粉条和开水。如果遇太咸的薰鱼. 水开后放入红薯粉和香菇： 1: 1: 红薯粉100G，至完全变软。中火加热平底锅中的少许油，薰鱼的咸淡也不一样，

　　白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml）、锅内炒香葱花。 调入生抽和白胡椒粉. 大火加热炒锅中的油，姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），加入红薯粉同炒，将小红尖椒碎，调入盐、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可。

　　 3，小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g） 做法，下白菜炒匀，开水没过菜为宜: 1，猪肉切片用淀粉。 3： 猪肉，煮五分钟 5.红薯粉条用热水泡40分钟，

　　沥干水分，要对盐分把握好，盐，油麦菜100G 做法. 薰鱼切成宽5cm的小块. 由于加工季节的不同。

　　 2、白菜洗净切大块，将熏鱼略煎后盛出. 红薯粉泡二小时 2。 4、蒜茸和姜丝一起爆香，五香粉拌匀腌制10分钟.

　　加入油麦菜和红烧肉 猪肉白菜炖粉条 原料，可以先用开水煮一下。 4，粉条泡软剪开，下猪肉炒变色、白菜。

　　 砂锅红薯粉 材料，生抽，加开水至可以淹没所有固体食物。 小诀窍，撒上香葱段即可。 2。 做法: . 香菇泡发 3.加入胡萝卜片和豆腐丝 6.麦菜切段 4 红薯粉煮薰鱼 材料红薯粉怎么做好吃呢？

　　

推荐吃法　　爆炒红薯粉　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

　　特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。　　食材　　主料红薯粉150g清水1碗　　辅料油适量盐适量蚝油1勺剁椒1勺大蒜1瓣葱2根生抽少许醋少许　　步骤　　1.将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍。　　2.过好的水，倒入锅中用小火勺子透明。

　　　　3.烧好的凉粉放入碗中放凉。　　4.将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块　　5.锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香　　6.然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋，

　　生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉。　　小贴士　　红薯粉水不要过多，否则凉粉不容易成型　　化好的红薯水要过筛，否则里面有杂质影响口感在家里怎么做红薯粉条

制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，

　　去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。

　　 (3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，

　　使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。 (4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，

　　第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(皮渣可作为饲料)。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。

　　这次滤液进入小池，静置沉淀。 (5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。

　　舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。

　　晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。 (6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5—3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，

　　成熟度达8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。 (7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅(型号为8)，

　　冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅边加温水，

　　水温为50°C左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，

　　可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时(97—98°C)，进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，

　　成为粉丝(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，

　　再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。 (8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，

　　进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。 3、成品质量要求 粉丝粗细均匀，色泽一致，干爽透明，

　　韧力好，不易折断。红薯粉怎么做粉条视屏

红薯粉条食材红薯淀粉500克 ? ?鸡蛋一个 ?

　　 ?面粉50克 ? ?做法2. 打入一个鸡蛋；4. 铁锅烧的很热，用纸巾蘸油擦锅，

　　提起锅，离开火，倒入一大勺粉浆，用手转动锅，使粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮；5. 开大火煎至中间起泡、边缘有翘起，

　　即揭起粉皮，6. 翻个身煎烤，转小火再烤一下，就可以取出。7. 将烙好的粉皮一张张叠放在一起。

　　8. 剥开；9. 每张卷起来；10. 切成1公分宽的粉条。

　　11. 切好的粉条放进冰箱冷藏。自制红薯粉条食材红薯淀粉500克 ? ?水适量 ? ?鸡蛋清1个做法1.红薯粉备用2.舀出100克放在盆里3.加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒4.倒进刚离火的沸水，

　　边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅5.搅到能拉丝，淀粉有精道6.鸡蛋清1个备好7.温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个8.温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个9.揉成面团10.饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条11.将面团装进饸捞机12.将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水13.用筷子搅散，迅速捞进凉水里14.依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，

　　放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃红薯粉条怎么做好吃

红薯粉煮薰鱼 材料: 薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g），油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），

　　姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g） 做法: 1.红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。 2.薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，

　　将熏鱼略煎后盛出。 3.大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。 4.加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

　　 调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。 小诀窍: . 由于加工季节的不同，薰鱼的咸淡也不一样，要对盐分把握好。如果遇太咸的薰鱼，可以先用开水煮一下。

　　 砂锅红薯粉 材料: 红薯粉100G，油麦菜100G 做法: 1.红薯粉泡二小时 2.香菇泡发 3.麦菜切段 4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟 5.加入胡萝卜片和豆腐丝 6.加入油麦菜和红烧肉 猪肉白菜炖粉条 原料： 猪肉、红薯粉条、白菜。 做法： 1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，

　　盐，五香粉拌匀腌制10分钟。 2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀。 3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，

　　加少许老抽，盐。 4、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！想喝汤就多加点儿水红薯粉条怎么做出来不易段

粉条制作方法：　　红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，

　　且无霉变，无异味。　　⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。　　⒊挤压成型。

　　先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，

　　关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。

　　　　⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，

　　要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。　　⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。　　7.解冻。有自然解冻和流水解冻，

　　后者生产出的粉丝外观更漂亮。　　8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。　　初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。

　　20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。

　　晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。　　⒏包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售纯红薯粉条怎么做好吃？

红薯粉条拌菠菜材料

红薯粉条1把，

　　菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝做法1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

　　 2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

　　3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。 4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。拌韩国红薯粉材料

韩国红薯粉 1包 （我用的是340克/12 OZ一包的）

　　菠菜 1把 红洋葱 1个 香菇 5个 胡萝卜

　　半根（我这次正好家里没有就省略了） 豆芽 1小把（忘了买，也省略了） 熟芝麻

　　少许做法1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散 2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段

　　3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝） 4.

　　炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，

　　盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。

　　黄花菜焖烧红薯粉材料

干黄花菜100克 干红薯粉100克 娃娃菜1颗 剁辣椒适量 姜蒜适量 盐做法1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，

　　把泡软的黄花菜，摘洗干净 2 等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，

　　等红薯粉软了，加入剁辣椒 3 盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里 4 用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，

　　加入盐 5 最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘黄豆芽炒粉条材料

黄豆芽250g，粉条150g，

　　里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，

　　生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺做法1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

　　2】粉条煮熟，捞出沥干水 3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出 4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀 5】下粉条，

　　加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀 6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火红薯粉条如何制作？

正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，

　　长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，

　　即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，

　　俗成“打熟芡”。 做法 1. 将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。 2. 熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，

　　揉成软硬适度的粉团待用。 3. 用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

　　 酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类： 酸辣粉所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。

　　 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，

　　撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。如何做红薯粉条

红薯粉丝怎么做好吃，红薯粉丝的家常做法

主料 2人份红薯粉丝1把辅料泡菜1把、猪肉1块调料葱适量、食盐适量、干辣椒适量、生抽适量、水适量、胡椒粉适量、味精适量、淀粉适量、色拉油适量 红薯粉丝怎么炒步骤1将盐，　生抽，　生粉等适量调味料加入切好的肉丝中步骤2红薯粉丝怎么炒的做法大全将它们搅拌均匀腌制十分钟步骤3在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）步骤4红薯粉丝怎么炒的做法下入腌好的肉丝翻炒步骤5将肉丝翻炒变色步骤6红薯粉丝怎么炒的家常做法待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒步骤7翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉步骤8红薯粉丝怎么炒的简单做法翻炒几下步骤9加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟步骤10红薯粉丝怎么炒怎么吃揭开锅盖后加入大葱丝步骤11再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒步骤12红薯粉丝怎么炒怎么做等汤汁快要收干时关火层盘红薯粉怎么做

红薯粉做法：准备红薯粉丝100克、洋葱30克、花生米30克调料为陈醋、姜、蒜、生抽、辣椒油、白糖0.3小匙、香油半小匙、鸡精少许、食盐适量、高汤1大匙。1.

　　锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟，直至煮透。

　　2. 捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉，然后控水捞出。3. 将生姜、大蒜切成末，放入碗中，

　　加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁。4. 洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出。将沥干的红薯粉条放入调味汁中，

　　放上洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可。扩展资料：红薯粉条最好先用冷水浸泡至软再煮，这样煮的时候可缩短时间。如果没有提前泡软，

　　直接煮也可以，不过煮的时间稍长一些。煮红薯粉条的时候，下入粉条煮开后期间可加入几次冷水，红薯粉条更易煮透且不易糊。家常红薯粉的做法，

　　家常红薯粉怎么做好吃，家常

凉拌红薯粉条的做法1.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟2.用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，

　　说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出；如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，

　　沥干水分5.将生姜、大蒜切成末，放入碗中6.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油（做法请点击：这里）、高汤，拌匀成调味汁7.洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉8.将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用红薯粉条如何制作？

正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，

　　由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，

　　即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。

　　 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。 做法 1. 将明矾研成细粉，

　　加水100克搅匀制成明矾水。 2. 熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。

　　 3. 用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

　　 酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类： 酸辣粉所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 烫氽酸辣粉的汤，

　　以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。红薯粉丝怎么做好吃？

红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的传统美食。

　　主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。蚂蚁上树原料:肉沫一两，红薯粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量切好备用。

　　做法:用温水将粉丝浸泡三分钟(切忌用开水浸泡，下同)。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，

　　放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。凉拌粉丝原料:红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法:将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，

　　取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。红薯粉怎么做好吃呢？

推荐吃法　　爆炒红薯粉　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。

　　红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

　　　　食材　　主料红薯粉150g清水1碗　　辅料油适量盐适量蚝油1勺剁椒1勺大蒜1瓣葱2根生抽少许醋少许　　步骤　　1.将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍。　　2.过好的水，倒入锅中用小火勺子透明。　　3.烧好的凉粉放入碗中放凉。　　4.将大蒜葱切末，

　　放凉的凉粉切小块　　5.锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香　　6.然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋，生抽，盐炒匀，

　　出锅前放入胡椒粉和孜然粉。　　小贴士　　红薯粉水不要过多，否则凉粉不容易成型　　化好的红薯水要过筛，否则里面有杂质影响口感红薯粉条的做法大全

红薯粉煮薰鱼 材料: 薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g），油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g） 做法: 1.红薯粉条用热水泡40分钟，

　　至完全变软，沥干水分。 2.薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。 3.大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，

　　加入红薯粉同炒，调入盐。 4.加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。 调入生抽和白胡椒粉，

　　撒上香葱段即可。 小诀窍: . 由于加工季节的不同，薰鱼的咸淡也不一样，要对盐分把握好。如果遇太咸的薰鱼，可以先用开水煮一下。 砂锅红薯粉 材料: 红薯粉100G，

　　油麦菜100G 做法: 1.红薯粉泡二小时 2.香菇泡发 3.麦菜切段 4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟 5.加入胡萝卜片和豆腐丝 6.加入油麦菜和红烧肉 猪肉白菜炖粉条 原料： 猪肉、红薯粉条、白菜。 做法： 1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，

　　生抽，盐，五. ..盐，加少许老抽: 薰鱼3块（400g）干红薯粉条1小把（100g）. 加薰鱼同炒2分钟，

　　油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g），大火煮沸后改小火慢炖15分钟、红薯粉条、放粉条和开水。如果遇太咸的薰鱼. 水开后放入红薯粉和香菇： 1: 1: 红薯粉100G，至完全变软。中火加热平底锅中的少许油，

　　薰鱼的咸淡也不一样，白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml）、锅内炒香葱花。 调入生抽和白胡椒粉. 大火加热炒锅中的油，姜丝1汤匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），

　　加入红薯粉同炒，将小红尖椒碎，调入盐、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可。 3，小红尖椒5只（切碎）香葱段2汤匙（30g） 做法，下白菜炒匀，

　　开水没过菜为宜: 1，猪肉切片用淀粉。 3： 猪肉，煮五分钟 5.红薯粉条用热水泡40分钟，沥干水分，

　　要对盐分把握好，盐，油麦菜100G 做法. 薰鱼切成宽5cm的小块. 由于加工季节的不同。

　　 2、白菜洗净切大块，将熏鱼略煎后盛出. 红薯粉泡二小时 2。 4、蒜茸和姜丝一起爆香，五香粉拌匀腌制10分钟.

　　加入油麦菜和红烧肉 猪肉白菜炖粉条 原料，可以先用开水煮一下。 4，粉条泡软剪开，下猪肉炒变色、白菜。

　　 砂锅红薯粉 材料，生抽，加开水至可以淹没所有固体食物。 小诀窍，撒上香葱段即可。 2。 做法: .