电饭煲炖墨鱼排骨汤

　　做墨鱼排骨汤，墨鱼需要爆炒吗？还是直接焯水就可以，要放料酒吗？

不用，麻烦不好吃1.排骨洗净砍成块，

　　干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，

　　捞起待用，3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。用电饭锅怎么煲排骨汤或者鱼汤？

用电饭煲煲汤，

　　可待其开锅后选用保温键，然后盖上锅盖保温运行即可，也可锅盖稍稍错开点缝隙。此外你自己身边放置一个定时器随时提醒自己不要忘记尚在煲汤。（定时器很便宜的，仅仅几元钱）。

　　西洋菜排骨汤 　　材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。　　调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。　　作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，

　　加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，

　　放入西洋菜叶煮软即可盛出。 　　重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，

　　可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。干墨鱼汤直接用电饭煲行吗

如果浓的话可以，

　　或者多功能电饭煲也可以。普通电饭煲料也不多的话会把水蒸干墨鱼排骨汤的做法

原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许 墨鱼排骨汤 2007年1月29日 22:02:00 原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许制作方法： 1、将墨鱼去内脏洗净，

　　摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净，再切成条状，加盐和料酒少许搅拌待用，将排骨洗净待用。2、炒锅加食用油，

　　烧热，先放入排骨炒至三分熟，再放入墨鱼，加酱油少许炒拌。3、将排骨和墨鱼起锅倒入高压锅内加水，水加至满过排骨和墨鱼为宜。

　　4、高压锅焖至20分钟为宜，起锅加入葱花便成。特 点：既营养又美味鲜嫩营养价值：墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，色香味美适合成长中的孩子食用。 墨鱼炖和什么炖汤最好

炖墨鱼排骨汤食材用料：墨鱼干1只排骨300克生姜相克食物豆豉黄酒盐菜谱做法：1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；

　　排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2.泡好的墨鱼去膜去骨。3.斜切成片。

　　4.准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。5.然后放生姜、豆豉，加半碗水（水多了，

　　汤不鲜）。6.碗口蒙上保鲜膜（用碗盖更卫生安全）电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。

　　用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、如果是小容量的电饭煲，中途就要适时添加热开水。2、记住要在电饭煲内放一蒸架。3、建议亲们还是与时俱进，买个新型的电饭煲。