安康鱼的做法家常做法大全

　　红烧安康鱼肚的家常做法大全怎么做好吃

用料主料鱼肚200克辣椒200克辅料干辣椒适量姜适量生抽适量料酒适量白糖适量盐适量黑胡椒粉少许白醋少许红烧安康鱼肚的做法1.鱼肚反复清洗干净、辣椒切块2.锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下3.加入鱼肚继续翻炒4.加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟5.加入辣椒继续翻炒6.辣椒炒熟出锅即可安康鱼怎么做好吃

豆腐炖安康鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，生吃

步骤1.安康鱼2条2.副料：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油3.安康鱼剁成大块4.安康鱼剁成大块后，焯烫，一定要用凉水入锅，水里加一点盐、料酒5.焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉6.锅中加入适量花生油和少量猪油7.将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香8.加入小半碗豆瓣酱炒制，

　　炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊，炒出红油为好9.往锅里倒一点醋，烹锅，

　　立刻加入适量水，加入适量的盐和料酒10.将焯好的安康鱼块入锅，豆腐块均匀码在鱼上面不要动11.盖上锅盖，中火炖半小时，最后大火收汁即可葛野鱼的做法大全

葛野鱼汤做法1.葛野鱼一条，剪去周边鱼皮2.去骨，切成正方小块3.置于碗中，

　　加入料酒、白醋、生粉，拌匀4.番茄去皮后切成小丁5.用料理机打成果汤6.黄油中火加热至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀8.加入番茄酱炒匀9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。

　　10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加炖安康鱼的做法步骤图，炖安康鱼怎么做好吃

炖安康鱼的做法 ?将安康鱼用盐搓洗，放盆中控水1个半小时左右，

　　再用腌料腌制半小时腌好的安康鱼放入锅中，倒入没过鱼的水煮开。大火煮开后，锅中只留半杯水量的鱼汤将豆芽、元葱、蒜瓣、酱料放入锅中，盖上锅盖烧开，烧开的过程中要不断搅拌。

　　快速倒入淀粉，加入香油、芝麻、胡椒粉。可放入适量盐调味。鱼的做法，怎么做，如何做，家常太安鱼的做法大全视频

重庆太安鱼的做法1.花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分2.准备材料：泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜3.收拾好的鱼切块4.然后加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制。

　　淀粉稍微多加点，这个量是：比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少5.大葱、香菜切断、大蒜切厚片6.泡椒、泡姜切丝，泡萝卜切长条7.过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散，

　　不是为了让鱼熟8.香菇清洗干净待用9.油锅烧热，放入植物油，将泡姜、泡椒倒，一大把干花椒、1大勺豆瓣酱煸炒出红油10.再加酱油1勺11.加八角和茴香，爆炒出香味12.在锅内加适量的清水和半勺白糖13.倒入洗好的香菇大火烧开14.煮开之后把炸好的鱼块放入，调入1勺料酒和半勺鸡粉，小火煨5分钟关火，

　　放上一大勺子醋（放醋主要是为了去腻）15.装盆，撒上香菜和大葱段。最好直接倒入盆中，因为鱼非常嫩，一用铲子，

　　鱼容易碎得木利鱼的做法大全

得木利炖鱼原料得莫利炖鱼草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，

　　土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，

　　盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。

　　折叠编辑本段制作方法得莫利炖鱼1.过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。 2.调汤。根据自己的口味掌握盐量；

　　把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。

　　把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3.炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，

　　调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，

　　二是后面还要粉条，粉条吃水。4.加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。

　　10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

　　安康鱼的家常做法

一：奶白安康鱼汤

　　主料：安康鱼1条(5斤)

　　副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

　　1、鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

　　2、锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

　　3、焯烫好的鱼块捞出备用

　　4、锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

　　5、佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

　　6、煎炒出香味时，

　　再冲入开水

　　7、将所有材料倒入砂锅内

　　8、用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色

　　9、将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。

　　小贴士：

　　1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;

　　2、煎炒鱼块时，

　　不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散;

　　3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。

　　安康鱼的做法二：安康鱼炖豆腐

　　主料：安康鱼2条

　　副料：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

　　1、安康鱼剁成大块

　　2、安康鱼剁成大块后，

　　焯烫，一定要用凉水入锅，水里加一点盐、料酒

　　3、焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉

　　4、锅中加入适量花生油和少量猪油，将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香

　　5、加入小半碗豆瓣酱炒制，炒酱是关键，

　　一定要炒香，而且不能糊，炒出红油为好

　　6、往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水，加入适量的盐和料酒将焯好的安康鱼块入锅

　　7、豆腐块均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，

　　中火炖半小时，最后大火收汁即可

　　小贴士：

　　1、焯烫鱼块时一定要凉水下锅，这样可以逼出血水，减少腥味;

　　2、炒酱时一定要小火慢炒，炒出香味，

　　炒出红油为好;

　　3、炖制时用中火慢炖，最好大火收汁，汤汁不要全部收干。

　　安康鱼的做法三：红烧安康鱼

　　主料：安康鱼一条

　　辅料：油盐酱醋、生姜、大蒜、葱。

　　

　　1、安康鱼清理干净斩块儿。

　　2、沸水中焯一下捞出沥水备用。另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜沸起酱油。

　　3、加入适量热水，调入盐，白糖，

　　醋，尝下味道，倒入鱼块儿。

　　4、小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，

　　鱼汤也是很下饭的。

　　小贴士：安康鱼的大嘴里很多可怕的牙齿，所以，建议此鱼头部不要切的太细小，吃的时候小心着

安康鱼的做法 红烧安康鱼怎样做

主料安康鱼肝克,

　　辅料青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,调料浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,

　　料酒克,绵白糖克,家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；

　　4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。鱼的家常做法大全 鱼怎么做简单又好吃

食材明细花鲢一条葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量干红辣椒适量食用油适量老抽适量北京二锅头一瓶盖醋一勺绵白糖一勺盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤1做出美味炖鱼的必备调料，

　　都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。2葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用，爱吃辣的就多放点干红辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一点，主要是为了提味。3配料、调料全家福，

　　很简单很家常吧4虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手包办，

　　我只管加工，这是准备好的原料，花鲢一条5锅中放入底油，不用很多，在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。6闻见料香味就加水，注意辣椒丝不能煸糊了。

　　7加入的水量以与鱼持平即为合适，后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝，蒜先不要放，后加入三勺盐。8盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右，开锅放入一勺白糖、一勺醋，不用搅拌，直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可，

　　起锅前依次加入蒜和鸡精即可。鮣鱼的做法大全

大师支招：鱼，在烹 调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，

　　这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。

　　如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，

　　若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。炖安康鱼的做法步骤图，炖安康鱼怎么做好吃

炖安康鱼的做法 ?

　　将安康鱼用盐搓洗，放盆中控水1个半小时左右，再用腌料腌制半小时腌好的安康鱼放入锅中，倒入没过鱼的水煮开。大火煮开后，

　　锅中只留半杯水量的鱼汤将豆芽、元葱、蒜瓣、酱料放入锅中，盖上锅盖烧开，烧开的过程中要不断搅拌。快速倒入淀粉，加入香油、芝麻、胡椒粉。可放入适量盐调味。

　　五香鱼的做法，五香鱼怎么做好吃，五香鱼的家常做法

用料 新鲜小鱼 适量 五香粉 适量 料酒 适量 葱姜蒜末 适量 味极鲜 适量 糖 适量 五香鱼的做法 新鲜的小鱼去头去鳞洗净控干水，加盐适量拌匀入味。葱姜蒜切末备用锅入油烧八分热将鱼炸透炸焦鱼炸的稍微大点，酥脆为好。锅里留底油，

　　中火下入糖、五香粉、葱姜蒜末炒香。加入料酒、味极鲜熬汁。减小火将炸好的鱼倒入汤汁中轻轻翻动，将料汁包裹到鱼上入味。慢慢收汁后关火盛出。来来来，开瓶好酒，与家人小酌一下吧！

　　安康鱼的做法大全及怎么处理

展开全部扒皮 牙剪掉 清理内脏 葱姜蒜爆锅 切好的西红柿放入炒7、8成 放鱼加盐适量 3、4成熟加水 开锅后小火 多炖会 豆腐加不加看个人喜好了 味精 香油起锅红烧安康鱼肚的家常做法大全怎么做好吃

用料主料鱼肚200克辣椒200克辅料干辣椒适量姜适量生抽适量料酒适量白糖适量盐适量黑胡椒粉少许白醋少许红烧安康鱼肚的做法1.鱼肚反复清洗干净、辣椒切块2.锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下3.加入鱼肚继续翻炒4.加入所有调料继续翻炒，