学包粽子-全程图解

　　怎样包粽子，包粽子的步骤图解

主料糯米 (看个人情况)蜜枣 (甜食)绿豆 (清淡味)辅料粽子叶 (适量)棕绳 (适量)厨具电饭煲、煮锅分类夏季菜谱 小吃 原味 煮 半小时 简单难度材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净将蜜枣对半切，你自己吃的话，

　　可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，

　　有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种（温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，

　　就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧）尖端粽子：将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）装好米后 将叶子压下绑好即可成品一个，下面教大家，扁式粽子花样儿:扁式粽子：固定叶头，

　　旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，扁式的仅仅只用旋转90度重叠，而尖端时的是需要180重叠的，装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好大火开始煮，

　　因为之前用白碱泡过米，所以现在开水里面加白碱的话不宜过多，水变黄了就行，多了会苦涩，适宜的话，会很香的，半个小时，

　　中途可以用筷子搅动一下起锅的，图解包粽子的方法，怎么做粽子，怎么包粽子

食材用料糯米2000克；相克食物粽叶50片马莲草50根蜜枣600克包粽子的做法1.糯米洗净浸泡24小时备用2.粽叶浸泡洗净备用3.马莲草浸泡洗净备用4.蜜枣备用5.粽叶去蒂放适量糯米，

　　蜜枣包粽子6.包好后用马莲草捆绑7.每一个都这样操作8.高压锅锅底铺粽叶9.然后把粽子摆入锅中，加入水，水要漠过粽子一点，粽子上压一个盘子，盘子上放一块干净的石头，大火开锅，

　　高压锅冒气小火30分钟，关火自然排气，静置2小时即可10.香喷喷的粽子就可以享用了包粽子步骤简便一些

我也今天是第一次包粽子，挺成功的。1、先把糯米泡24小时左右，

　　粽叶在超市买回来的，用开水煮10分钟，再泡上十几个小时，反正叶子我是和米泡的时间一样长。头天晚上泡，第二天包的粽子。我用绿豆，红小豆，

　　泡的时间和米一样，最好豆子分开泡。2、包的方法在网上搜下，有视频教你，我也是再网上学的。记住一定要扎紧，否则煮时会开的。3、你想加什么东西可以包时放里的，

　　我就用大枣和葡萄干了。祝你成功包粽子的简单过程

1首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，

　　可以放些红豆、红枣等等。2这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，

　　新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。3按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

　　4满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。5然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。6看图示卷到最后的样子，

　　留一点尾巴。7最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。8最后把卷起来的那一面对折过来。9用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

　　10煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。端午将至，教你如何包粽子。

　　（图解）

怎样包粽子的方法与步骤，一分钟就可以学会了

方法/步骤1【粽子准备阶段】无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前还要浸泡一下，这样可以让叶子更加柔韧和卫生。

　　另外糯米也要提前用水浸泡一夜，这样才方便烹饪。粽子在烹煮的时候，大约需要1小时左右，感觉时间太长，着急吃的同学，可以用高压锅来煮，30分钟出锅。

　　但是码放的时候千万不要太满，注意高压锅中的提示线哈。2【粽子馅配料】腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，

　　色泽鲜艳，黄里透红。马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，

　　其宽大青翠，非常适合用制作粽子。豆沙：一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。

　　拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光。粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，

　　就可以用来包裹粽子了。线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。3【开始包粽子啦】特色：这种粽子多见广西等地，

　　一般用粽叶包裹，粽叶非常宽7a64e4b893e5b19e31333363383366大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

　　包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，

　　完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。4南方四角棕特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。包法：1、取一片较大的粽叶，对折。2、将双层的下边向上折，

　　用手压实。3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。4、将粽叶没有米的部分折过来。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。