基围虾的做法家常做法大全

　　基围虾怎么做好吃基围虾用什么配菜一起做好吃

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，

　　方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，

　　入口滑滑的感觉，回味甘甜。上汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

　　制作方法：①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。③烧热锅，

　　下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，

　　香菜围边即成。《基围虾》怎么烧才好吃？

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，

　　这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，

　　然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，

　　上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，

　　下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

　　随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，

　　烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，

　　倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

　　 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，

　　白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，

　　下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，

　　香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，

　　加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，

　　倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

　　 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃的做法，

　　炒基围虾怎么做好吃，炒基围虾的家常做法

刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。

　　近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，

　　肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。基围虾怎么做好吃，爆炒基围虾的家常做法

主料基围虾辅料葱姜蒜酱油醋白糖料酒十三香步骤1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦3.葱姜蒜，

　　虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味4.锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油，醋和白糖5.煮3分钟就可以咯。最后还撒点十三香。

　　非常的美味哦。保证你吃了停不下来Y(^_^)Y小贴士亲们也可以在虾背滑一刀，这样更入味哦基围虾怎么炒好吃？

主料：基围虾500g辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、醋适量、生粉适量、生抽适量1、虾洗净开背去虾线，控干水份备用；2、葱、姜、蒜、辣椒切好备用；3、锅烧热放入葱姜蒜炒出香味；

　　4、放入青红椒翻炒匀；5、放入基围虾翻炒；6、放盐调味；7、淋入醋和生抽加生粉调成的汁炒匀；8、出锅撒上芝麻，装盘上桌！

　　清炒基围虾的做法，清炒基围虾怎么做好吃，清炒

食材2113主料基围虾1斤辅料油适量盐适量黄酒2勺生抽1小勺生姜适量大蒜1颗大蒜叶1颗葱适量步骤1.从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干5261净4102，虾须摘掉2.配料切好准备3.热锅倒油，小火把葱姜蒜爆1653香4.倒入虾翻炒变色，加两勺黄酒，

　　一小勺生抽翻回炒三四分钟5.出锅前适量盐，撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了6.完成小贴士从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去答了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久，太久了肉质就太老了基围虾的做法，基围虾怎么做好吃，

　　基围虾的家常做法

基围虾的做法材料基围虾，葱，姜，生抽，糖，

　　话梅做法1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！基围虾有几种做法？

　　

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，

　　就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，

　　就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。基围虾有几种做法？

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，

　　再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，

　　就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

　　基围虾是海虾吗 基围虾的做法大全 基围虾的家常做法

用料主料基围虾350克调料色拉油适量食盐4克鸡精3克姜5克蒜10克料酒5克细香葱10克芝麻油15克蒜香开片基围虾的做法原料加工：1.将基围虾剪去爪、须，洗净，沥干水分2.将基围虾放砧板上，用刀顺虾背一剖为二，腹部相连3.再用牙签或手，逐只剔去沙线4.并用清水漂洗干净5.然后，肉面朝上，整齐排入盘中6.香葱去除根部洗净，

　　切成3厘米长的段；姜去皮洗净，切成片；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜茸烹制方法：7.炒锅洗净，置小旺火上，

　　加入麻油烧热，投入蒜茸，略炒至香，离火8.将蒜茸及油均匀地淋浇于盘中开片基围虾上，加上料酒、精盐、鸡精、葱段、姜片9.蒸锅洗净，放入大半锅水，置旺火上烧沸，

　　架上蒸笼，放上基围虾10.盖上笼盖，隔水用旺火足汽蒸8分钟至熟取出11.拣去葱段和姜片，上桌即成烹饪技巧1、一定要选用新鲜的基围虾。开片后剔去沙线。2、蒸的时间控制在8分钟。3、另外也可以先放上调料，蒸熟后再浇上沸油。

　　菜品特色 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。基围虾又称泥虾、沙虾。营养价值很高，

　　含有丰富的蛋白质和丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。其肉质和鱼一样松软，易消化。此菜系将活基围虾开片后，加蒜茸等调料清蒸而成。成菜后，

　　色泽红亮，蒜香浓郁，清鲜利齿，风味雅致。基围虾怎样做最好吃？

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　　 美食菜谱 > 鲜虾 > 玉米虾条 加入收藏夹玉米虾条　　　制作方法:主　　料： 鲜虾辅　　料： 肥肉,蛋黄,面包糠用料：鲜虾，玉米粒，两小块肥肉，

　　一个蛋黄，面包糠做法：一，虾买回来时放冰箱急冻一会，这样容易去壳，去掉壳之后用盐轻轻抓洗虾肉，再沥干用生粉抓洗一下，清洗干净，用牙签挑起虾肠，

　　干净毛巾印干水分，用刀一个个把虾拍碎，再用刀剁随便剁一下，剁好之后用盐，糖，

　　胡椒粉，糖，生粉，料酒顺着方向搅拌腌味放冰箱一小时 二，肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放进玉米锅里飞一下水，再用清水冲一下，

　　擦干水分，再放入虾肉里搅拌，摔打待用。 三，取适量的虾肉沾上生粉，搓成条状，再沾上蛋黄，

　　沾上面包 四，锅里放油烧热，放进虾条后转小火炸熟即可。鸡制作方法:主　　料： 虾子面,鸡肉,鸡蛋辅　　料： 红辣椒,豆芽,姜,

　　葱,红葱,盐,鸡粉原料:鸡柳肉三条,虾子面一个,绿豆芽,蛋一个,

　　红辣椒少许,葱两条,姜丝,红葱头两个,盐,鸡粉,熟芝麻少许.

　　做法: 1,鸡肉切粗丝,用蛋白,鸡粉,姜汁,料酒,少许生粉,糖,

　　胡椒粉,腌味半小时以上,锅里放少许油把鸡肉过一下油,变白即可取出待用. 2,锅里烧开水,放面搅散,

　　取出沥干水分,用剪刀剪几下,将就锅里的灼一下豆芽,取出待用. 3,辣椒切丝,葱切段,红葱切片,

　　姜切丝,剩下的蛋黄煎成蛋皮,切成丝. 4,锅里放少许油,放面条,先煎一面,

　　再反过面煎一会,拔开在锅边上,再放少许油,放姜,红葱,

　　葱白爆一会,再炒和面炒匀,放盐,鸡粉,鸡肉,

　　豆芽,炒几下,放入葱的绿色部份,麻油,关火,

　　洒入少许芝麻即可出锅. 肉炒虾子面　丝瓜鲜虾汤　制作方法:主　　料： 丝瓜 虾 鸡蛋 淀粉 香菜辅　　料： 香油 高汤 精盐 鸡精 料酒 白胡椒粉原料：丝瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、香菜配料：香油、高汤、精盐、鸡精、料酒、白胡椒粉做法：1.丝瓜削皮洗净备用；丝瓜用小刀将中间挖去籽，制成瓜环片；2.将鲜虾去皮洗净，挤干水分；菜洗净备用；

　　 5.将鲜虾用精盐、料酒。鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出；紫菜基围小虾制作方法:主　　料： 基围虾 紫菜辅　　料： 蒜丁,香菜,白芝麻材料：　紫菜，基围小虾，

　　蒜丁，香菜，白芝麻做法：１把蒜切成丁，然后用油炸酥２往虾撒点盐用油炸，复炸一次，

　　直至虾壳酥脆３把紫菜撕成小块，烤箱预热１８０度，在烤箱烤一两分钟４沥去虾表面的油，把烤好的紫菜和虾，蒜丁拌在一起，

　　摆上香菜，撒点白芝麻宫保虾仁制作方法:主　　料： 虾 莴笋 大葱辅　　料： 老姜 盐用料：1、虾仁半斤。2、莴笋头三两（净）。3、大葱白二两。4、独蒜两个。5、老姜一小块。6、酥花生仁一两。7、干辣椒十个。

　　8、花椒约二十粒。9、白糖一大匙。10、酱油两大匙。11、醋两大匙。12、淀粉一大匙。13、料酒三大匙。14、盐、味精。做法1、莴笋去皮后切丁；

　　大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。香芋虾米腊肉糕　　制作方法:主　　料： 芋头 虾米 腊肉辅　　料： 葱花 粘米粉 1、香芋切成丝，腊肉、葱花切碎、粘米粉加清水调成粘米粉浆。

　　 2、将米浆和香芋丝倒入盘子，上锅蒸十分钟。 3、加入虾皮和腊肉再蒸十分钟。 4、撒上葱花，就可以吃了。2、将虾仁去沙线后洗净，

　　放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒4、开大火，下虾仁炒至表面发白。5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中炒约半分钟。

　　6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。7、翻匀后下花生仁，再次翻匀后起锅装盘即可上桌。炒基围虾怎么做好吃

清炒基围虾的营养又好吃的家常做法1.买回来的基围虾，洗干净，

　　去纱线2.热锅，倒入基围虾翻炒。放葱姜，盐。料酒3.翻炒之后，加点水，煮一下。煮煮透。

　　4.大火煮滚，烧一会。5.放点糖，调味。出锅即可。鸡尾虾怎么做

基围虾一般有三种做法： 一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，

　　用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，

　　回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，

　　并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

　　随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，

　　烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，

　　与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，

　　洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，

　　下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

　　随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，

　　另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

　　 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，

　　用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。基围虾要怎么做才好吃

基围虾怎么做才好吃材料原料：冬瓜 鲜香菇 基围虾 大米配料：盐 白砂糖 鸡精做法1、基围虾去头，剥皮加 食盐 鸡精 料酒腌制10分钟。2、把大米放入高压锅开盖煮5分钟，搅拌下，

　　在盖锅盖煮5分钟。3、5分钟后把高压锅用冷水冲下气压。4、开盖加入基围虾 香菇、冬瓜约3分钟，搅拌。5、加适量盐、白砂糖、鸡精调味，

　　出锅。基围虾怎么做好吃又有营养

白芍基围虾原料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺白芍基围虾做法：1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，

　　再加入适量清水。3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。鸡尾虾怎么做

基围虾一般有三种做法： 一是白酌，

　　就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，

　　然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，

　　上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，

　　下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

　　随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。

　　 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，

　　装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，

　　虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，

　　剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，

　　下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，

　　香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

　　 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，

　　用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。做法，爆炒基围虾怎么做好吃，爆炒基围虾的家常做法

爆炒基围虾的家常做法主料基围虾适量 姜适量 大蒜适量 青辣椒适量 小米椒适量 料酒适量 生抽适量 1.

　　买回家之后把基围虾放到清水里，等到做的时候就把须给剪了，把虾线挑了。2. 切好姜蒜，青辣椒红辣椒，锅里做水3.

　　把基围虾焯水，焯水的时候放几片生姜，过了三四分钟断生之后就捞起来，用冷水去掉浮沫。4.

　　锅里放油，把姜蒜以及青辣椒红辣椒爆炒，之后加入基围虾炒香翻炒的时候加入料酒5. 最后放入适量的盐，就可以装盘了。做法，

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爆炒基围虾的家常做法主料基围虾适量 姜适量 大蒜适量 青辣椒适量 小米椒适量 料酒适量 生抽适量 1. 买回家之后把基围虾放到清水里，等到做的时候就把须给剪了，把虾线挑了。

　　2. 切好姜蒜，青辣椒红辣椒，锅里做水3. 把基围虾焯水，焯水的时候放几片生姜，

　　过了三四分钟断生之后就捞起来，用冷水去掉浮沫。4. 锅里放油，把姜蒜以及青辣椒红辣椒爆炒，之后加入基围虾炒香翻炒的时候加入料酒5.

　　最后放入适量的盐，就可以装盘了。清炒基围虾的做法，清炒基围虾怎么做好吃，清炒

食材2113主料基围虾1斤辅料油适量盐适量黄酒2勺生抽1小勺生姜适量大蒜1颗大蒜叶1颗葱适量步骤1.从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干5261净4102，虾须摘掉2.配料切好准备3.热锅倒油，小火把葱姜蒜爆1653香4.倒入虾翻炒变色，加两勺黄酒，

　　一小勺生抽翻回炒三四分钟5.出锅前适量盐，撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了6.完成小贴士从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去答了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久，太久了肉质就太老了基围虾怎么做才好吃?我会做海虾 就是没做过基围虾

椒盐基围虾 主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，

　　花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。 制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，

　　加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，

　　捞出装入盘内. 姜葱基围虾 料： 基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，

　　水豆粉适量，色拉油1000克。 制作方法： 1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

　　 2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，

　　用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。 特点： 色泽鲜艳，

　　姜葱味浓，清淡咸鲜。 白灼虾 白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，

　　要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。

　　 [制作原料] 基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，

　　花生油15克。 [烹饪方法] 1. 将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2.

　　清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 撒上椒盐即可。 汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，

　　上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，

　　并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，

　　烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，

　　香菜围边即成。 白灼基围虾（爱心食谱） 主要原料：基围虾150克 制作方法： 1.将基围虾洗净，沥干水分。 2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。 3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。 4.调料制作可按个人喜好随意组合。

　　 例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。 营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。

　　有补脾肾、助消化之功效基围虾怎样做最好吃？

满意答案 基围虾一般有三种做法： 一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

　　 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，

　　回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，

　　并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，

　　倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，

　　另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，

　　倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，

　　上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

　　 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，

　　下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，

　　加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，

　　食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

　　基围虾的怎么做才最简单又好吃?

基围虾一般有三种做法： 一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，

　　这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，

　　入口滑滑的感觉，回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

　　 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，

　　下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，

　　倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，

　　加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，

　　与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，

　　鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，

　　并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，

　　倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。

　　 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，

　　烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，

　　用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。基围虾怎么做好吃，爆炒基围虾的家常做法

主料基围虾辅料葱姜蒜酱油醋白糖料酒十三香步骤1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦3.葱姜蒜，

　　虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味4.锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油，醋和白糖5.煮3分钟就可以咯。

　　最后还撒点十三香。非常的美味哦。保证你吃了停不下来Y(^_^)Y小贴士亲们也可以在虾背滑一刀，这样更入味哦基围虾要怎么做才好吃

基围虾怎么做才好吃材料原料：冬瓜 鲜香菇 基围虾 大米配料：盐 白砂糖 鸡精做法1、基围虾去头，剥皮加 食盐 鸡精 料酒腌制10分钟。2、把大米放入高压锅开盖煮5分钟，搅拌下，

　　在盖锅盖煮5分钟。3、5分钟后把高压锅用冷水冲下气压。4、开盖加入基围虾 香菇、冬瓜约3分钟，搅拌。5、加适量盐、白砂糖、鸡精调味，

　　出锅。基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法

食材明细基围虾500克花椒 红辣椒 姜蒜适量花椒红辣椒姜蒜适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧基围虾的做法步骤1基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用2用牙签在虾背部，挑去虾线3剪掉虾须45热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味6放入基围虾、翻炒7加入花椒粉、胡椒粉，

　　翻炒8加入生抽、香醋、白糖、盐及少许水，翻炒9加入大蒜，翻炒7下，香喷喷的，出锅基围虾的做法，基围虾怎么做好吃，基围虾的家常做法

基围虾的做法材料基围虾，葱，

　　姜，生抽，糖，话梅做法1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，

　　很简单！基围虾的简单家常做法 基围虾怎么做好吃

白灼基围虾的做法 ?1. 基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

　　用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。2. 煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，

　　大约5大勺. 4. 制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。5.

　　具体口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波炉叮20－30秒，让醋稍许热，冒香味！鸡尾虾怎么做

基围虾一般有三种做法： 一是白酌，

　　就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

　　 二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，

　　鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，

　　并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

　　随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，

　　烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，

　　食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 上汤基围虾做法 原料： 基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，

　　上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

　　 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，

　　倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。 基围虾适宜清蒸 白灼基围虾 原料： 活基围虾1000克 调料： 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，

　　另备白菊花冷开水半脸盆。 制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

　　 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，

　　虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手 三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，

　　一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。基围虾怎么做好吃？

白灼基围虾材料基围虾, 姜, 葱,白酒,甜辣酱, 白糖,

　　鲜贝露,陈醋, 生抽, 盐做法1,基围虾冲洗干净,

　　 姜切片, 葱切段2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒,

　　 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱,

　　 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可油焖基围虾材料主料：新鲜基围虾（或对虾）做法1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；

　　虾洗净沥干；2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；

　　烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。椒盐基围虾材料基围虾，椒盐，葱花，做法1.新鲜基围虾，

　　剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用3.另起油锅，

　　加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可干锅基围虾材料基围虾，黄瓜，

　　藕，土豆，年糕，洋葱，料酒，

　　生抽，老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，

　　盐，糖做法1.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用2.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，

　　少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）3.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，

　　可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）4.洋葱切丝5.土豆切条6.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）7.黄瓜切条8.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂10.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，

　　少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，

　　盐和糖。（可根据口味调入其他调料）11.炒匀12.倒入虾翻炒至味道融合即可金沙基围虾材料主料：基围虾400克，调料：白皮大蒜10克，豆豉5克，辣椒(红，尖，

　　干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，

　　大葱10克，姜5克做法1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，

　　控净油脂备用。3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。4.另起锅，

　　加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法

食材明细基围虾500克花椒 红辣椒 姜蒜适量花椒红辣椒姜蒜适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧基围虾的做法步骤1基围虾洗净。

　　同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用2用牙签在虾背部，挑去虾线3剪掉虾须45热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味6放入基围虾、翻炒7加入花椒粉、胡椒粉，翻炒8加入生抽、香醋、白糖、盐及少许水，

　　翻炒9加入大蒜，翻炒7下，香喷喷的，