地软的营养价值及营养成分功效与作用

　　盖果的营养价值是多少

盖果的营养价值是多少1、营养相当丰富，据测定人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，它就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，所以被称之为“必需氨基酸”。

　　2、据测定至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。3、所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，

　　可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。4、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。鲎有什麼营养价值？

　　

中国鲎具有很高的药用价值。肉——辛、咸、平，清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。壳——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;

　　主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾——咸、温，有收敛止血功效，用于治肺结核咯血、疮疖。世界上开展中国鲎研究最多的国家有美国、日本和中国。中国鲎的血液可以提取药物，鲎的血细胞冻干品——鲎制剂可以作为检测LPS内毒素的一种试剂，

　　这个是全世界通用的一种检测试剂，用于快速诊断内毒素血症、细菌性脑膜炎、细菌尿等急难病，挽救许多垂危患者的性命。[5]根据厦门大学细胞生物学教研室实验室的研究结果，鲎的血液中提取的一种鲎素也具有抗癌、抗肿瘤和抗病毒的作用。其外骨骼是一个很重要的甲克素的原材料。

　　中国鲎的血液是蓝色的，是因为含有28%的铜离子所致，它具有一遇病毒马上凝固的特性。科学家根据这一发现从鲎的血液中提取“鲎试剂”，用作制药和食品工业中毒素污染监测剂和检测人体内部组织是否遭遇病菌感染。地软的营养与禁忌

地软也叫地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜，其营养含有蛋白质含量比较高,

　　 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙bai等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的2种氨基酸：缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组du氨酸。其饮食禁忌有：1、脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。2、适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，

　　心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病zhi患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。扩展资料：在春季的新菜中，地木耳是个很特殊的野菜，有散文称它为“春天雨后的花朵”，

　　因为据说只有春季雨后初dao晴，才可以在乡村田土中采摘到。不过现今长沙街头的地木耳大多来自张家界、湘西。其实在乡下，地木耳的加工方法很多，如地木耳炒蛋、清炒地木耳、地木耳肉泥汤等，内长沙的餐馆则大多喜欢地木耳炒韭菜，韭菜在营养学家的口中是粗纤维营养植物，

　　再配上地木耳，大概属于“补上加补”，大营养。驴肝有那些营养？

1、驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。

　　2、驴肝含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。3、驴肝具有补气血、益脏腑等功能。4、驴肝中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。扩展资料；驴肝的特点：1、肝脏具有“两个高点和两个低点”的特征：高蛋白，

　　低脂肪，高氨基酸和低胆固醇。它对动脉硬化，冠心病和高血压有很好的保健作用。2、肝脏还含有动物胶，骨胶和钙等成分，可以为老年人，

　　儿童，体弱者和病后提供良好的营养补品。3、肝脏的氨基酸组成非常全面，人体8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。色氨酸是鉴定肉中蛋白质是否全面的重要物质，

　　也是评估肉质的重要指标。山撅有什么营养价值

山蕨菜是野菜的一种，为何却有“山珍之王”的美称？长期生活在都市的人们早已失去了接触大自然的机会，更不要说吃一些自然生产的蔬菜。这也是现代病越来越多的原因。

　　野生蕨菜有什么营养价值呢？ 山蕨菜的知识介绍：　　1.蕨菜是什么？蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。

　　也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。　　2.蕨菜吃法：　　蕨菜根中含有一种高级淀粉，除了一般药用或炒食外，

　　经磨过滤，可以制成蕨粉，代替豆粉或藕粉制作麦芽糖、饼干、粉条、凉粉等食品，又可用来酿酒，提取酒精。

　　　　3.蕨菜营养：蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。　　4.蕨菜功效　　蕨菜对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒。　　可以扩张血管，降低血压。还可以止泻利尿。

　　民间常用蕨菜治疗腹泻、痢疾及小便不通。　　可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症，外敷还可治疗蛇虫咬伤等疾患。　　能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。蕨菜具有减肥去脂、健身美容、延缓衰老、消暑、去热、增加食欲等功效。

　　　　蕨菜的地下根茎即菌根，亦可供药用，适于黄疸、湿疹等病患者食用。　　蕨菜的营养价值1）蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，

　　具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；　　2）蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；　　3）所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

　　　　4）蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；　　5）蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，

　　强健机体，增强抗病能力；　　6）近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。　　5.蕨菜的食用方法大致有3种：新鲜食、干制品或先行泡发，然后再行烹制。　　6.食用宜与忌：　　蕨菜性味寒凉，脾虚寒者不宜多食，

　　常人亦不宜多食。　　鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。　　炒食适合配以鸡蛋、肉类。海南鸡蛋果的营养价值和功效

鸡蛋果的营养价值含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。

　　鸡蛋果的功效1、鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；

　　2、鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；3、因为鸡蛋果入体，

　　可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；4、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，

　　有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。扩展资料：食用鸡蛋果注意事项1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，

　　难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

　　3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。4、内分泌系统疾病，

　　男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

　　网纹瓜的营养价值与功效。

1、补血。网纹瓜对人体造血机能有显著的促进作用，所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。2、防晒。网纹瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，

　　可以帮助您抵抗紫外线的辐射，有助于维护皮肤健康。3、减肥。网纹瓜所含的热量非常低，脂肪的含量也很低，但是它却具备人体所需的多种营养成分。4、消暑。网纹瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，

　　网纹瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，所以网纹瓜是夏季解暑的佳品。扩展资料：网纹瓜的主要价值网纹瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等营养成分。其中多种维生素的含量比西瓜高4倍，比苹果高6倍，

　　对人体造血机能有显著的促进作用，可以作为贫血患者很好的食疗水果。网纹瓜性寒、味甘，具有生津止渴、除烦热、防暑气、凝气安神等作用，常吃还有利于人体肝脏及肠道系统。注：脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，

　　否则会加重症状。另外，瓜蒂有毒，不要食用。参考资料来源：百度百科——网纹瓜荞麦米的营养价值和功效 荞麦米怎么吃最好

功效：　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，

　　而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。　　荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。　　它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，

　　增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。　　荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，

　　具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。　　荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。

　　　　荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。　　荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。

　　平时在使用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体和有好处。　　营养：　　1、蛋白质中的赖氨酸含量高，每百克达6.7克，比世界卫生组织的推荐值每百克蛋白质5.5克，

　　高出了1.2克。而大米蛋白质的赖氨酸含量严重不足，比世界卫生组织推荐值低2.7克，如果大米和荞麦米混合食用，可以弥补大米中赖氨酸的不足，提高了营养价值。

　　　　2、荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。据调查，常食用荞麦食品的地区，得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少。

　　　　3、叶绿素是抗癌物质、荞麦米中含量极为丰富，所以纯正，新鲜的荞麦米呈绿色，如果色发白、说明开始氧化，呈深褐色，证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理，所以选购荞麦米时，一定要看色泽，

　　选购呈绿色的荞麦米。　　另外，荞麦米具有性甘平、下气利响、清热解毒等功能。　　综上所述，荞麦米不仅营养丰富，还有其他食品无法可比的药用功能，特别是高血压、糖尿病患者，

　　常食用荞麦米有益于健康。荞麦米易熟、有香味，在大米中掺入一定数量的荞麦米，无论做干饭，还是做稀饭，非常柔软可口，

　　若不相信，尝一尝就知道。　　荞麦黑米粥：　　荞麦米20g，黑米20g，泰国香米20g，清水800ml　　做法：　　1、食材：荞麦米、黑米和泰国香米　　2、全部食材择洗干净，

　　放入电压力煲内胆中　　3、倒入清水　　4、入锅煮好即可。