快速发面包子的做法，快速发面包子怎么做好吃
快速发面包子的做法食材主料猪肉末100g西葫芦500g小麦面粉500g辅料细白砂糖5g酵母5g泡打粉2.5g步骤1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌匀后，再加入温水适量揉成型。2.这是20分钟后面团发起的状况。3.包好的包子。4.上蒸锅先不要盖盖，用小火嘘2分钟后再盖盖，大火蒸12－15分钟即可。
5.看看这包子发的是不是挺好的。6.整盘来个特写。7.蒸好的包子。8.蒸好的包子给个特写。包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ? ?
400克 ? ?猪肉（最好要带点肥肉） ? ?温牛奶 ? ?190ml ? ?
白糖 ? ?20ml ? ?盐 ? ?酵母 ? ?
7ml（酵母稍稍多一点没关系） ? ?葱 ? ?糖 ? ?蚝油 ? ?
料酒 ? ?香油 ? ?生抽 ? ?自制素高汤 ?
?鲜肉包子的做法 ?发面： ?温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，
静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，
从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，
揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，
将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。
切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，
均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，
我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，
二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，
糖盐不可少。2、 ?说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，
以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3、 ?
擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，
皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，
如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，我加了少许素高汤，
让肉包更鲜美了。包子怎么做才松软好吃 肉包子的做法和配方
因为不知道您喜欢吃什么包子，所以就教您我最拿手的天津狗不理包子天津“狗不理”包子，面粉300克水160克酵母粉3克五花肉150克辅料香油2勺食盐2勺大葱1根生姜15克酱油2勺料酒1勺碱1小勺天津狗不理包子的做法1.面粉倒入面包桶内2.加入盐3.酵母用温水化开4.将酵母水倒入面粉中5.用筷子搅拌成絮状6.揉成光滑的面团开始发酵7.五花肉切成末8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀9.大葱切末10.放入香油拌匀成油包葱11.将大葱末放入肉馅中拌匀12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中13.边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透15.分成大小均匀的面剂子16.每个剂子揉圆17.然后按扁18.擀成圆皮19.将馅料放入圆皮的中间20.收边捏紧，
捏成16个以上的褶，即成包子生坯21.继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可烹饪技巧1、做狗不理包子的面团只需要半发就可以了，不需要完全发酵；2、大葱需要用香油拌匀之后再加入肉馅，就是所谓的油包葱，吃起来才会脆口香嫩。希望我的回答对你有帮助包子的做法，
烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，
又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。7.上盘。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，
水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。
我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。
松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，
再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，
沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。
包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃
包子的做法1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上，
加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，
满满一锅大包子就做好了包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。 牛肉茴香馅包子做法 原料：牛肉馅，茴香，干香菇，
自发粉 调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，盐，香油 做法： 1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，
待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了； 2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用； 3、茴香洗净切碎，
干香菇泡发切小丁，葱姜切末； 4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，
使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀； 5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，
分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，
放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。 您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。包子怎么做才会松软
包子怎样做才好吃?
包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系. 所以特别重要啊！ 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，
五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，盐，生抽。 做法： 第一步，
把韭菜洗净，凉干。 第二步，把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。
捞起，过一下凉水。放在旁边待用。 第三步，把五香豆腐干切成丁。
第四步，把煮过的藕切成丁 第五步，把晾干的韭菜切碎。 第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，
搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，
摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，
再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方） 第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，
迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，
不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。 包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,
酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,
发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），
顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，
入蒸屉蒸熟即可。
请教包子的做法
蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，
一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。
注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，
制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，
就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，
用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；
第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。 七：开吃，不过不要撑着啊。 2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，
2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。 3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。
4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。
一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，
碱适量。 做法： 水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，
然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，
放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，
白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内混合均匀。 2. 加水 375ml，再搅拌成块。
3. 用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 4. 用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。
第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。
为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，
使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，
再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，
混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。 最后是肉馅。
将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，
酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。
上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，
水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！
1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，
剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。
中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?
发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，
煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，
其他的11分钟即可。怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，
盐，香油 面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，
加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团 5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，
盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
怎样做包子’’
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。 包子在江南地区，包子一般叫做馒头。
全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。 在我国山东泰安等地区，将饺子也称为包子。 主要材料： 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
作法： 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法) b. 做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油. 抄拌揉合成面团稍醒. 大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,
花卷. 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 特点:包子松软,
吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合包子怎么做才好吃
制作流程： 1、和面。将面粉中加入酵面浆，再倒入点清水匀发酵，当发酵适当后，再加入白糖和猪油反复揉匀，
然后用湿布盖好静置约半小时待用。 2、制馅。将猪肉剁成肉酱，加精盐、酱油、胡椒末、味精和葱花拌和均匀即成馅心。 3、包馅。将发好的面切好压成饼，拉成圆形，放入馅，
边转边折， 一个包大概十几个折。4、蒸熟。放入锅中，等上十来分钟再开火蒸十五钟以上（一定要用冷锅，热水蒸不熟的）。包子皮怎么做才能松软漂亮
里面加点鸡蛋清或者牛奶包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。
面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。3、温水和面。
发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。4、和面。和面的时候如果觉得粘手，
可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，
擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，
再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，更饱满。7、蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。高筋粉包子的做法步骤图，高筋粉包子怎么做
用料 金沙河高筋面粉 400克新良全麦面粉 100克温水 250克白糖 20克酵母 4克盐 3克蜜红豆 1大碗白芸豆馅 1大碗高筋粉包子的做法 称量方子里的材料在一大盆里，
酵母和盐糖对角放，温水缓缓倒入盆里，手拿筷子搅拌成棉絮状，再用手揉到盆光粉光手光。高筋粉包子的做法 步骤1装入密封盒里发酵至2.5倍大。高筋粉包子的做法 步骤2白芸豆馅按每个30克称量，盖保鲜膜入冰箱冷藏。高筋粉包子的做法 步骤3发酵完后，
按压排气，加适量的高筋粉再揉至面团光滑，分成每个30克的剂子，盖保鲜膜。高筋粉包子的做法 步骤4取一个剂子用擀面杖擀成圆形。
高筋粉包子的做法 步骤5边上用大拇指按一圈，我习惯逆时间转圈按压。高筋粉包子的做法 步骤6用拇指中指压出褶子，逆时间转压，做多了手指就灵活了。高筋粉包子的做法 步骤7一圈后成这样，再按压一圈收口。
高筋粉包子的做法 步骤8这是收口后样子。褶子出来了，还不匀称，需要再多做，再努力。高筋粉包子的做法 步骤9做好后放置半小时发酵，冷水蒸30分钟，不要开盖，
再闷3分钟。这是成品，看着还行。高筋粉包子的做法 步骤10这是全收口的。高筋粉包子的做法 步骤11这是半收口的，随心意。高筋粉包子的做法 步骤12包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,芝麻250克,
碱3克调料：白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1.
发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1.
麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料：料酒25克,
酱油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，
如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水，发酵粉和好，揉成面团；2.
待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3. 将鱼肉剁成茸状；4. 鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；
5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；7. 将芝麻炒熟；8.
虾用少量油煸一下，均擀碎；9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10. 将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，
四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中，
加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；
3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；4. 将羊肉剁成肉末；5.
羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。 1.
本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，
忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,
碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；
猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，
再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，
揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,
苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,
姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。 教您牛肉包子怎么做，
如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，
饧约10分钟；3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5. 豆瓣剁细；
6. 炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，
再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9. 把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，
分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。怎样做包子’’
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，
制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。 包子在江南地区，包子一般叫做馒头。 全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。
在我国山东泰安等地区，将饺子也称为包子。 主要材料： 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。 作法： 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，
蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面(通常是快速发面法) b. 做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,
泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油. 抄拌揉合成面团稍醒.
大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,
大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合包子的做法？
1.把面粉倒入盆中，
把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，
很关键。 3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸，
在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火） 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！ 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，
姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 特点:包子松软,
吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 最简单的纯肉馅： 取适量肉馅，加少许葱末，
姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，
胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，
且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，
如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，
粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，
漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，
加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3.
将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，
用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。 水晶包子做法 材料：精白面粉250克，面肥50克，
猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。 作法： (1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，
用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上，
中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，
用手揪成12个重约35克的包剂待用。 (3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。 酱肉包子的做法 酱肉内馅材料： 1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）； 2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 做法： 1、锅中下油，
待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用； 2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），
搓成条分成一个个的小面团； 3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅； 狗不理包子 原料组配(制68个,猪肉馅): 面粉600克,猪肉425克(三肥七瘦),酵面375克,
碱面5克,酱油87.5克,味精5克,姜末4克,葱花35克,香油60克,骨头汤250克 制作程序: 1.制馅 将猪肉去骨渣\筋膜,绞成肉蓉,
加姜末拌匀后,把酱油\骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花\味精\香油搅拌成馅. 2.和面 将面粉550克与酵面一起放在盆中,
加清水275克和成面团,盖上湿布使其发酵. 当有肥话在盆中拱起时,对入碱面(用清水溶化),揉匀揣透,
稍饧. 3. 成型 案板上撒铺面50克，将面团放上去揉出光面，搓成长条. 揪成68个剂子，把面剂子滚圆，压扁，
擀成直径约8厘米的薄皮，包入15克肉馅，收口包严，褶花要均匀，褶数不少于15个.
4. 熟制 将制好的包子生坯入笼，用旺火蒸6分钟左右即熟. 材料 A: 包粉 500克（筛过） 盐 1/2 小匙 即溶干酵母 1/2大匙 幼糖 100克 水 240 ml 白油 3大匙 材料 B: 双倍发粉 1大匙 作法 1. 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。
2. 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。 3. 将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。 4.
用布盖好，休息15分钟后才整形。 如何做包子的馅?1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，
自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,
把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 最简单的纯肉馅： 取适量肉馅，
加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，
胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，
且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，
如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，
分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 以下是我经数次实践总结的素包子做法。 材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1.
干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，
也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，
放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。
3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4.
发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。 大家可以试一下，真的很好吃。
晶包子做法 材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，
温水125克。 作法： (1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。 (2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，
揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。
将好好的面 放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，
用手揪成12个重约35克的包剂待用。 (3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,
香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，
揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，
加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。
牛肉茴香馅包子做法 原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉 调料：葱姜，花椒，
料酒，酱油，胡椒粉，盐，香油 做法： 1、自发粉用温水揉成面团，
蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了； 2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用； 3、茴香洗净切碎，
干香菇泡发切小丁，葱姜切末； 4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，
然后放入茴香和香菇拌匀； 5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。
撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，
放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。 您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，
料酒，盐，香油 面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，
生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，
整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团 5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，
放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,
姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），
顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
怎么样做出好吃的包子
1、包子的面要比馒头软一些，
软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，
不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜
5、包子，饺子，
想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，
还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，
所以要碾细后再揉进面团。
包子怎么做才好吃
制作流程： 1、和面。将面粉中加入酵面浆，再倒入点清水匀发酵，当发酵适当后，再加入白糖和猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置约半小时待用。 2、制馅。
将猪肉剁成肉酱，加精盐、酱油、胡椒末、味精和葱花拌和均匀即成馅心。 3、包馅。将发好的面切好压成饼，拉成圆形，
放入馅，边转边折， 一个包大概十几个折。4、蒸熟。放入锅中，等上十来分钟再开火蒸十五钟以上（一定要用冷锅，热水蒸不熟的）。
包子的做法，烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，
用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，
这是蒸好的。7.上盘。肉包子的做法 包子馅的做法
肉包子的做法 包子馅的做法
烤包子（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。
城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，
拉着声喊：依布拉音. 艾利克斯拉木包子哎……"。据说这个依布拉音. 艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子.
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁 羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉（孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，
为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品）、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，
皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
肉包子的做法 包子馅的做法
包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。
2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。3、温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），
水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。4、和面。和面的时候如果觉得粘手，
可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，
中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，更饱满。
7、蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,
香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，
揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
怎么做包子？详细制作过程，
有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，
放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，
包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，
很香的，自己做两次就会了包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ? ?400克 ? ?猪肉（最好要带点肥肉） ? ?
温牛奶 ? ?190ml ? ?白糖 ? ?20ml ?
?盐 ? ?酵母 ? ?7ml（酵母稍稍多一点没关系） ?
?葱 ? ?糖 ? ?蚝油 ? ?
料酒 ? ?香油 ? ?生抽 ? ?自制素高汤 ?
?鲜肉包子的做法 ?发面： ?温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，
先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，
面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，
接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，
搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，
擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，
这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，
我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，关火，
2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。2、 ?说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，
从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3、 ?擀皮儿也要注意擀的均匀一些，
这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，
皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，
不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。
包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，
谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，
剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，
做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。
——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。
然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子的做法，烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，
用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，
上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。7.上盘。包子怎么做才松软好吃 肉包子的做法和配方
因为不知道您喜欢吃什么包子，所以就教您我最拿手的天津狗不理包子天津“狗不理”包子，面粉300克水160克酵母粉3克五花肉150克辅料香油2勺食盐2勺大葱1根生姜15克酱油2勺料酒1勺碱1小勺天津狗不理包子的做法1.面粉倒入面包桶内2.加入盐3.酵母用温水化开4.将酵母水倒入面粉中5.用筷子搅拌成絮状6.揉成光滑的面团开始发酵7.五花肉切成末8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀9.大葱切末10.放入香油拌匀成油包葱11.将大葱末放入肉馅中拌匀12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中13.边倒边顺同一方向搅动，
搅成具有黏性的馅料14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透15.分成大小均匀的面剂子16.每个剂子揉圆17.然后按扁18.擀成圆皮19.将馅料放入圆皮的中间20.收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯21.继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可烹饪技巧1、做狗不理包子的面团只需要半发就可以了，不需要完全发酵；2、大葱需要用香油拌匀之后再加入肉馅，就是所谓的油包葱，
吃起来才会脆口香嫩。希望我的回答对你有帮助包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃
包子的做法1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后，
放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了包子怎样做才好吃?
包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系. 所以特别重要啊！ 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，
盐，生抽。 做法： 第一步，把韭菜洗净，凉干。 第二步，把藕切薄片，
放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。 第三步，把五香豆腐干切成丁。 第四步，
把煮过的藕切成丁 第五步，把晾干的韭菜切碎。 第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。
等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。
（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方） 第七步，开火，
炒锅热后倒入6汤匙植物油，油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，迅速翻炒两下，关火，
加盐、生抽，翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。 纯肉包子馅的做法的做法,纯肉包子馅的做法怎么做好吃,
纯
肉包子怎么做好吃，包子馅的制作方法。包子是经常吃的一种主食，食用比较广泛的，类似饺子，
不同的饺子馅给我们带来不同的口味，包子怎么做好吃，下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃，来一起了解下，包子馅的制作方法，喜欢吃包子的朋友们不妨来一起学习下。
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，
如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。 3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，
如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。 4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。 5、包子，
饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。 6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，
而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。 肉包子怎么做好吃，
包子馅的制作方法。包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃
包子的做法1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上，
加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了肉包子的做法 包子馅的做法
肉包子的做法 包子馅的做法
烤包子（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。
有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，拉着声喊：依布拉音. 艾利克斯拉木包子哎……"。
据说这个依布拉音. 艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子. 烤包子主要是在馕坑烤制。
包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁 羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉（孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品）、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，
拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，
味鲜油香。
肉包子的做法 包子馅的做法
包子好吃馅儿怎么调啊，有没有教包子馅儿做法的地方？
想学包子的做法啊
包子要好吃，其实不光是馅儿要好，和面也是有诀窍的。记得朋友在冠香兴小吃学的包子的做法。嘿嘿很好吃。如果你是做给自己家里吃，凑合着自己摸索摸索就行了，自己家里吃就不要太挑剔了。
如果是开店的话呢，就要去学了。好吧求采纳包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，
谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，
谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，
包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，
再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，
煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！
一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。
牛肉茴香馅包子做法 原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉 调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，
盐，香油 做法： 1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了； 2、花椒用开水浸泡约20分钟，
捞去花椒，留花椒水备用； 3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末； 4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，
使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀； 5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，
擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。
关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。 您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，
具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，
先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，
入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，自己做两次就会了包子怎么做才会松软
包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?
此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，
揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，
包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，
跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，
沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，
其他的11分钟即可。鲜肉包子的做法，鲜肉包子怎么做好吃，鲜肉包子的家常
步骤鲜肉包子的做法步骤11.将小部分酵母粉用30℃温水稀释鲜肉包子的做法步骤22.再将小麦粉倒入稀释好的酵母粉中一起和面鲜肉包子的做法步骤33.一起和面制面团状，封闭静止30分钟，时间越长约好。待面团发酵。鲜肉包子的做法步骤44.将鲜肉糜和芹菜，
香菇剁碎后和陷儿。鲜肉包子的做法步骤55.将面团取出揉成长条状，分成均匀的小块鲜肉包子的做法步骤66.将面团擀成面皮，边缘比中间薄点鲜肉包子的做法步骤77.将馅儿放入包好鲜肉包子的做法步骤88.将包好的包子放入郭中大火蒸至30分钟鲜肉包子的做法步骤99.蒸好了，味道还不错包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,芝麻250克,碱3克调料：白砂糖600克,
香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；2.
每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，
白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料：料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,
盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水，
发酵粉和好，揉成面团；2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3. 将鱼肉剁成茸状；4.
鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；7.
将芝麻炒熟；8. 虾用少量油煸一下，均擀碎；9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10.
将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,
盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2. 煮沸后1小时取1次药汁，
然后将3次煎取的药汁合并混匀；3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；4. 将羊肉剁成肉末；
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，
上蒸笼蒸熟即可。 1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2.
症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,
料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，
如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，
搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，
对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,
酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。
教您牛肉包子怎么做，如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5. 豆瓣剁细；6. 炒锅置旺火上，
放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；7. 炒至色红味香时，
入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9. 把饧好的面团揉匀，
搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，
收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。包子怎样做才能又软又香又好吃.
太硬实是面调硬了，要弄发面的，发大一点，另外皮不要太厚，这样蒸出来水汽把包子打透比较熟润，不会干涩的。
馅里加水，灌汤包都是这么做的，秘诀是加水和完放冰箱里让水冻住点，包时候馅里边有冰，这样蒸出来包子里有灌汤感觉，而且汤在里边会湿润包子皮，
就不会硬了。怎样做包子’’
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。 包子在江南地区，包子一般叫做馒头。 全国大部分地区是区分包子和馒头的。
没馅的叫馒头，有馅的叫包子。 在我国山东泰安等地区，将饺子也称为包子。 主要材料： 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。 作法： 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，
稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面(通常是快速发面法) b. 做法: 1.将面粉倒在案板上,
加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油. 抄拌揉合成面团稍醒. 大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,
花卷. 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,
营养丰富,适合薄皮大包子的做法步骤图，薄皮大包子怎么做
薄皮包子的做法步骤11.材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉薄皮包子的做法步骤22.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用薄皮包子的做法步骤33.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，
盖上保鲜膜，醒20分钟薄皮包子的做法步骤44.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀薄皮包子的做法步骤55.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.
薄皮包子的做法步骤66.蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内薄皮包子的做法步骤77.用大火蒸20分钟就好了薄皮包子的做法步骤88.色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。薄皮包子的做法步骤99.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,
香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
包子的做法，烫面包子怎么做好吃，
烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，
所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，
这是蒸好的。7.上盘。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，
家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。
（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，
包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?
发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。
最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子怎么做才好吃
制作流程： 1、和面。将面粉中加入酵面浆，再倒入点清水匀发酵，当发酵适当后，
再加入白糖和猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置约半小时待用。 2、制馅。将猪肉剁成肉酱，加精盐、酱油、胡椒末、味精和葱花拌和均匀即成馅心。
3、包馅。将发好的面切好压成饼，拉成圆形，放入馅，边转边折，
一个包大概十几个折。4、蒸熟。放入锅中，等上十来分钟再开火蒸十五钟以上（一定要用冷锅，热水蒸不熟的）。包子皮要怎样做才松软好吃。
1，
酵母先用温水化好，要很温的水，水里可以稍微加点糖，如果有泡打粉也可以加点，牛奶也可以当水用；2，水面的比例大概是2:1.3的样子，就是2杯面，
一杯多一点水；3，酵母粉一般包装上都有比例，少一点就多发一会儿，没关系；4，面放热的地方发酵，
时间不定，要看发酵情况，我一般是3个小时，发到2倍以体积大；5，
再把面揉扁，气泡尽量赶出去；6，包子皮要厚一点，包好了之后要2次发酵，再发起来点才上锅；7，冷水上锅，
水开了一会儿，揭一次锅盖，把锅盖上的水蒸气甩掉，蒸大约15分钟；8，起锅了不着急揭锅盖，等一两分钟，
慢慢揭，包子就很松软了。松软包子皮包子皮要做到松软， 有几个要点， 其中最重要的是面团不能和的稀。很多人误解以为面团越软越好， 那是不对的。 其实粉对水的重量比例要维持在 粉2：水1 比如500g的粉最多用到250g的水就对了。
如果糖多了， 则水要减少一些。 面团要滚圆后要能挺， 不要软趴趴的越放越久它就摊的越阔。太软的面团会有死皮的现象。材料（A)第一次发酵面团（老面）： （B) 第二次发酵面团： 做法1) 在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，
糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的低筋面粉揉成均匀的团，盖好让面团处于30度C的温度下发酵6小时。发酵六小时后的面团，会胀大超过双倍，
而且会产生有浓郁酒香味。 @详细的发面手法图片， 请参考温馨厨房的香香软软的软绵包子皮的发面手法。 2) 甜面团做法： 1。先把6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。（也可以选择把发粉和臭粉一起溶解入水内，避免发粉没有充分溶解导致包子皮起雀斑） 2。
再把1/2茶匙的臭粉溶解入10g的水中，然后加入已经发酵了6小时的（A)面团，再加上（B)其他的细砂糖，油，水等材料揉至糖溶化。 3。最后加入筛过的干粉类，
在工作台上搓揉10分钟左右至成均匀的甜面团（这种面团糖粉高，会比较黏，也比较干）。面团不能太软，否则包子很难松软开花。
4。 把面团分成10～12份剂子，一一滚圆。 5。 把剂子压扁，包入1份馅，约20～25克。
收口，上方皮厚一点也无妨，松软的包子皮不像一般包子讲究皮薄馅多，一来它的皮口感松甜；二来若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，会有死皮的现象。 6。
垫包子纸，排在蒸笼里，盖起，置放在一旁温暖处如灶炉旁。过了20～30分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。水内加一大匙的白醋，这样蒸出来的包子皮才不会黄。
7。蒸锅内的水烧大滚后，把包子上笼用猛火蒸10分钟即可，注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，
去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油 面团：3杯面粉，
5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，
香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，
加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！ 4）水，
酵母，面粉混合揉成光滑面团 5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，
中间留有空隙，盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，
等5分钟左右再揭开盖子！包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，
以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。
我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。
松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，
做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，
准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，
其他的11分钟即可。包子怎样做才好吃?
包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系. 所以特别重要啊！ 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，
盐，生抽。 做法： 第一步，把韭菜洗净，凉干。 第二步，把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。
捞起，过一下凉水。放在旁边待用。 第三步，把五香豆腐干切成丁。 第四步，把煮过的藕切成丁 第五步，把晾干的韭菜切碎。
第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，
把搅匀的鸡蛋倒入锅内，摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，
再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方） 第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，
油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，
翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。 包子好吃馅儿怎么调啊，有没有教包子馅儿做法的地方？
想学包子的做法啊
包子要好吃，其实不光是馅儿要好，和面也是有诀窍的。记得朋友在冠香兴小吃学的包子的做法。嘿嘿很好吃。如果你是做给自己家里吃，
凑合着自己摸索摸索就行了，自己家里吃就不要太挑剔了。如果是开店的话呢，就要去学了。好吧求采纳高筋粉包子的做法步骤图，高筋粉包子怎么做
用料 金沙河高筋面粉 400克新良全麦面粉 100克温水 250克白糖 20克酵母 4克盐 3克蜜红豆 1大碗白芸豆馅 1大碗高筋粉包子的做法 称量方子里的材料在一大盆里，
酵母和盐糖对角放，温水缓缓倒入盆里，手拿筷子搅拌成棉絮状，再用手揉到盆光粉光手光。高筋粉包子的做法 步骤1装入密封盒里发酵至2.5倍大。高筋粉包子的做法 步骤2白芸豆馅按每个30克称量，盖保鲜膜入冰箱冷藏。高筋粉包子的做法 步骤3发酵完后，
按压排气，加适量的高筋粉再揉至面团光滑，分成每个30克的剂子，盖保鲜膜。高筋粉包子的做法 步骤4取一个剂子用擀面杖擀成圆形。高筋粉包子的做法 步骤5边上用大拇指按一圈，我习惯逆时间转圈按压。
高筋粉包子的做法 步骤6用拇指中指压出褶子，逆时间转压，做多了手指就灵活了。高筋粉包子的做法 步骤7一圈后成这样，再按压一圈收口。
高筋粉包子的做法 步骤8这是收口后样子。褶子出来了，还不匀称，需要再多做，再努力。高筋粉包子的做法 步骤9做好后放置半小时发酵，冷水蒸30分钟，不要开盖，
再闷3分钟。这是成品，看着还行。高筋粉包子的做法 步骤10这是全收口的。高筋粉包子的做法 步骤11这是半收口的，随心意。
高筋粉包子的做法 步骤12包子皮要怎样做才松软好吃。
1，酵母先用温水化好，要很温的水，水里可以稍微加点糖，如果有泡打粉也可以加点，牛奶也可以当水用；
2，水面的比例大概是2:1.3的样子，就是2杯面，一杯多一点水；3，酵母粉一般包装上都有比例，少一点就多发一会儿，
没关系；4，面放热的地方发酵，时间不定，要看发酵情况，
我一般是3个小时，发到2倍以体积大；5，再把面揉扁，气泡尽量赶出去；6，
包子皮要厚一点，包好了之后要2次发酵，再发起来点才上锅；7，冷水上锅，水开了一会儿，
揭一次锅盖，把锅盖上的水蒸气甩掉，蒸大约15分钟；8，起锅了不着急揭锅盖，等一两分钟，慢慢揭，包子就很松软了。
松软包子皮包子皮要做到松软， 有几个要点， 其中最重要的是面团不能和的稀。很多人误解以为面团越软越好， 那是不对的。 其实粉对水的重量比例要维持在 粉2：水1 比如500g的粉最多用到250g的水就对了。 如果糖多了，
则水要减少一些。 面团要滚圆后要能挺， 不要软趴趴的越放越久它就摊的越阔。太软的面团会有死皮的现象。材料（A)第一次发酵面团（老面）： （B) 第二次发酵面团： 做法1) 在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中，
先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的低筋面粉揉成均匀的团，盖好让面团处于30度C的温度下发酵6小时。发酵六小时后的面团，会胀大超过双倍，而且会产生有浓郁酒香味。 @详细的发面手法图片， 请参考温馨厨房的香香软软的软绵包子皮的发面手法。
2) 甜面团做法： 1。先把6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。（也可以选择把发粉和臭粉一起溶解入水内，避免发粉没有充分溶解导致包子皮起雀斑） 2。再把1/2茶匙的臭粉溶解入10g的水中，然后加入已经发酵了6小时的（A)面团，
再加上（B)其他的细砂糖，油，水等材料揉至糖溶化。 3。最后加入筛过的干粉类，在工作台上搓揉10分钟左右至成均匀的甜面团（这种面团糖粉高，
会比较黏，也比较干）。面团不能太软，否则包子很难松软开花。 4。 把面团分成10～12份剂子，一一滚圆。 5。
把剂子压扁，包入1份馅，约20～25克。收口，上方皮厚一点也无妨，松软的包子皮不像一般包子讲究皮薄馅多，一来它的皮口感松甜；
二来若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，会有死皮的现象。 6。 垫包子纸，排在蒸笼里，
盖起，置放在一旁温暖处如灶炉旁。过了20～30分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。水内加一大匙的白醋，这样蒸出来的包子皮才不会黄。 7。蒸锅内的水烧大滚后，把包子上笼用猛火蒸10分钟即可，
注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，
包饺子的那种面粉就可以。2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。3、温水和面。
发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，
擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，
再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，更饱满。7、蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。
肉包子的做法 包子馅的做法
肉包子的做法 包子馅的做法
烤包子（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。
城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，
拉着声喊：依布拉音. 艾利克斯拉木包子哎……"。据说这个依布拉音. 艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子.
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁 羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉（孜然，
是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品）、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，
皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
肉包子的做法 包子馅的做法
包子怎么做才松软好吃 肉包子的做法和配方
因为不知道您喜欢吃什么包子，所以就教您我最拿手的天津狗不理包子天津“狗不理”包子，面粉300克水160克酵母粉3克五花肉150克辅料香油2勺食盐2勺大葱1根生姜15克酱油2勺料酒1勺碱1小勺天津狗不理包子的做法1.面粉倒入面包桶内2.加入盐3.酵母用温水化开4.将酵母水倒入面粉中5.用筷子搅拌成絮状6.揉成光滑的面团开始发酵7.五花肉切成末8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀9.大葱切末10.放入香油拌匀成油包葱11.将大葱末放入肉馅中拌匀12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中13.边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透15.分成大小均匀的面剂子16.每个剂子揉圆17.然后按扁18.擀成圆皮19.将馅料放入圆皮的中间20.收边捏紧，捏成16个以上的褶，
即成包子生坯21.继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可烹饪技巧1、做狗不理包子的面团只需要半发就可以了，不需要完全发酵；2、大葱需要用香油拌匀之后再加入肉馅，就是所谓的油包葱，
吃起来才会脆口香嫩。希望我的回答对你有帮助怎样制作包子
包子的做法，烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，
然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，
又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。7.上盘。
包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,
鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，
揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，
生抽，料酒，盐，香油 面团：3杯面粉，5g酵母，
30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；
干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，
调匀！ 4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，
盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！鲜肉包子的做法，鲜肉包子怎么做好吃，鲜肉包子的家常
步骤鲜肉包子的做法步骤11.将小部分酵母粉用30℃温水稀释鲜肉包子的做法步骤22.再将小麦粉倒入稀释好的酵母粉中一起和面鲜肉包子的做法步骤33.一起和面制面团状，
封闭静止30分钟，时间越长约好。待面团发酵。鲜肉包子的做法步骤44.将鲜肉糜和芹菜，香菇剁碎后和陷儿。鲜肉包子的做法步骤55.将面团取出揉成长条状，
分成均匀的小块鲜肉包子的做法步骤66.将面团擀成面皮，边缘比中间薄点鲜肉包子的做法步骤77.将馅儿放入包好鲜肉包子的做法步骤88.将包好的包子放入郭中大火蒸至30分钟鲜肉包子的做法步骤99.蒸好了，味道还不错怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，
要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，
调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，
自己做两次就会了怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，
多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，
开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，自己做两次就会了包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，
影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，
剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，
做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，
蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。
然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,
芝麻250克,碱3克调料：白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，
揪成每50克3个面团；2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，
香油100克，白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料：料酒25克,酱油50克,
大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水，
发酵粉和好，揉成面团；2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3. 将鱼肉剁成茸状；
4. 鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；
6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；7. 将芝麻炒熟；8.
虾用少量油煸一下，均擀碎；9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10. 将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，
四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，
适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，
如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；
3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；4. 将羊肉剁成肉末；5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；
6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。 1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；
2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,
猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,
酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，
待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，
捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,
芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,
花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。 教您牛肉包子怎么做，如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，
发酵；2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5.
豆瓣剁细；6. 炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；
7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9.
把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。包子的做法？
蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，
就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，
一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。
注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，
养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，
等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了；
第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，
这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可； 第六，
要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。 七：开吃，不过不要撑着啊。 2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，
2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。 3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。 4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，
就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，
香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。 做法： 水面和肥面要七三开，
面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，
拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，
白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内混合均匀。 2. 加水 375ml，
再搅拌成块。 3. 用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 4. 用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。
第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，
拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，
加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，
馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。
菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。 最后是肉馅。
将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，
酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，
加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。快速发面包子的做法，
快速发面包子怎么做好吃
快速发面包子的做法食材主料猪肉末100g西葫芦500g小麦面粉500g辅料细白砂糖5g酵母5g泡打粉2.5g步骤1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌匀后，再加入温水适量揉成型。2.这是20分钟后面团发起的状况。3.包好的包子。4.上蒸锅先不要盖盖，用小火嘘2分钟后再盖盖，大火蒸12－15分钟即可。5.看看这包子发的是不是挺好的。
6.整盘来个特写。7.蒸好的包子。8.蒸好的包子给个特写。包子怎么做才松软好吃 肉包子的做法和配方
因为不知道您喜欢吃什么包子，所以就教您我最拿手的天津狗不理包子天津“狗不理”包子，面粉300克水160克酵母粉3克五花肉150克辅料香油2勺食盐2勺大葱1根生姜15克酱油2勺料酒1勺碱1小勺天津狗不理包子的做法1.面粉倒入面包桶内2.加入盐3.酵母用温水化开4.将酵母水倒入面粉中5.用筷子搅拌成絮状6.揉成光滑的面团开始发酵7.五花肉切成末8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀9.大葱切末10.放入香油拌匀成油包葱11.将大葱末放入肉馅中拌匀12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中13.边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱，
揉匀揉透15.分成大小均匀的面剂子16.每个剂子揉圆17.然后按扁18.擀成圆皮19.将馅料放入圆皮的中间20.收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯21.继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可烹饪技巧1、做狗不理包子的面团只需要半发就可以了，不需要完全发酵；2、大葱需要用香油拌匀之后再加入肉馅，就是所谓的油包葱，吃起来才会脆口香嫩。
希望我的回答对你有帮助包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，
谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，
谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。
包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，
跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，
煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子怎么做才松软好吃 肉包子的做法和配方
因为不知道您喜欢吃什么包子，
所以就教您我最拿手的天津狗不理包子天津“狗不理”包子，面粉300克水160克酵母粉3克五花肉150克辅料香油2勺食盐2勺大葱1根生姜15克酱油2勺料酒1勺碱1小勺天津狗不理包子的做法1.面粉倒入面包桶内2.加入盐3.酵母用温水化开4.将酵母水倒入面粉中5.用筷子搅拌成絮状6.揉成光滑的面团开始发酵7.五花肉切成末8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀9.大葱切末10.放入香油拌匀成油包葱11.将大葱末放入肉馅中拌匀12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中13.边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱，揉匀揉透15.分成大小均匀的面剂子16.每个剂子揉圆17.然后按扁18.擀成圆皮19.将馅料放入圆皮的中间20.收边捏紧，捏成16个以上的褶，
即成包子生坯21.继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可烹饪技巧1、做狗不理包子的面团只需要半发就可以了，不需要完全发酵；2、大葱需要用香油拌匀之后再加入肉馅，就是所谓的油包葱，
吃起来才会脆口香嫩。希望我的回答对你有帮助怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，
多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，
很香的，自己做两次就会了快速发面包子的做法，快速发面包子怎么做好吃
快速发面包子的做法食材主料猪肉末100g西葫芦500g小麦面粉500g辅料细白砂糖5g酵母5g泡打粉2.5g步骤1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌匀后，再加入温水适量揉成型。2.这是20分钟后面团发起的状况。3.包好的包子。4.上蒸锅先不要盖盖，
用小火嘘2分钟后再盖盖，大火蒸12－15分钟即可。5.看看这包子发的是不是挺好的。6.整盘来个特写。7.蒸好的包子。8.蒸好的包子给个特写。包子的做法？
蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，
与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，
一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，
制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，
就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，
放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，
一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。 七：开吃，不过不要撑着啊。 2》包子 配料：一斤富强粉，
6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。 3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。 4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，
包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，
香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。 做法： 水面和肥面要七三开，
面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。
猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，
放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，
能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内混合均匀。 2.
加水 375ml，再搅拌成块。 3. 用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
4. 用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。 第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。
5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，
先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，
加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，
馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，
遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。 最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，
使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，
酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，
加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，
再将菜馅倒入搅拌均匀即可。包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。2、发酵。
面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。3、温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，
就会使酵母粉失去活性，不起作用。4、和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，
也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，
中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，更饱满。7、蒸包子。
要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ? ?400克 ? ?
猪肉（最好要带点肥肉） ? ?温牛奶 ? ?190ml ? ?
白糖 ? ?20ml ? ?盐 ? ?
酵母 ? ?7ml（酵母稍稍多一点没关系） ? ?葱 ? ?糖 ? ?
蚝油 ? ?料酒 ? ?香油 ? ?
生抽 ? ?自制素高汤 ? ?鲜肉包子的做法 ?发面： ?温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，
静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，
尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，
揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，
放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，
趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，
擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，
这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，
包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，
关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。2、 ?
说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
3、 ?擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，
皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，
不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。
怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，
香油 面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，
香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，
加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！ 4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,芝麻250克,碱3克调料：白砂糖600克,
香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1.
发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料：料酒25克,酱油50克,大葱15克,
姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水，
发酵粉和好，揉成面团；2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3. 将鱼肉剁成茸状；4. 鸡肉切成米粒大小的丁，
再一同放入盆内；5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；
7. 将芝麻炒熟；8. 虾用少量油煸一下，均擀碎；9.
加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10. 将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，
四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，
如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2.
煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；
4. 将羊肉剁成肉末；5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，
畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,
香油25克,盐3克,酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，
备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，
用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，
分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,
姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。 教您牛肉包子怎么做，
如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，
饧约10分钟；3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5. 豆瓣剁细；6.
炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，
再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9. 把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，
分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；11.
用旺火沸水蒸约15分钟即成。鲜肉包子的做法，鲜肉包子怎么做好吃，鲜肉包子的家常
步骤鲜肉包子的做法步骤11.将小部分酵母粉用30℃温水稀释鲜肉包子的做法步骤22.再将小麦粉倒入稀释好的酵母粉中一起和面鲜肉包子的做法步骤33.一起和面制面团状，封闭静止30分钟，时间越长约好。待面团发酵。
鲜肉包子的做法步骤44.将鲜肉糜和芹菜，香菇剁碎后和陷儿。鲜肉包子的做法步骤55.将面团取出揉成长条状，分成均匀的小块鲜肉包子的做法步骤66.将面团擀成面皮，边缘比中间薄点鲜肉包子的做法步骤77.将馅儿放入包好鲜肉包子的做法步骤88.将包好的包子放入郭中大火蒸至30分钟鲜肉包子的做法步骤99.蒸好了，
味道还不错快速发面包子的做法，快速发面包子怎么做好吃
快速发面包子的做法食材主料猪肉末100g西葫芦500g小麦面粉500g辅料细白砂糖5g酵母5g泡打粉2.5g步骤1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌匀后，再加入温水适量揉成型。2.这是20分钟后面团发起的状况。3.包好的包子。4.上蒸锅先不要盖盖，用小火嘘2分钟后再盖盖，
大火蒸12－15分钟即可。5.看看这包子发的是不是挺好的。6.整盘来个特写。7.蒸好的包子。8.蒸好的包子给个特写。包子怎么做才会松软
怎样制作包子
高筋粉包子的做法步骤图，高筋粉包子怎么做
用料 金沙河高筋面粉 400克新良全麦面粉 100克温水 250克白糖 20克酵母 4克盐 3克蜜红豆 1大碗白芸豆馅 1大碗高筋粉包子的做法 称量方子里的材料在一大盆里，
酵母和盐糖对角放，温水缓缓倒入盆里，手拿筷子搅拌成棉絮状，再用手揉到盆光粉光手光。高筋粉包子的做法 步骤1装入密封盒里发酵至2.5倍大。高筋粉包子的做法 步骤2白芸豆馅按每个30克称量，
盖保鲜膜入冰箱冷藏。高筋粉包子的做法 步骤3发酵完后，按压排气，加适量的高筋粉再揉至面团光滑，分成每个30克的剂子，盖保鲜膜。
高筋粉包子的做法 步骤4取一个剂子用擀面杖擀成圆形。高筋粉包子的做法 步骤5边上用大拇指按一圈，我习惯逆时间转圈按压。高筋粉包子的做法 步骤6用拇指中指压出褶子，逆时间转压，做多了手指就灵活了。
高筋粉包子的做法 步骤7一圈后成这样，再按压一圈收口。高筋粉包子的做法 步骤8这是收口后样子。褶子出来了，还不匀称，需要再多做，
再努力。高筋粉包子的做法 步骤9做好后放置半小时发酵，冷水蒸30分钟，不要开盖，再闷3分钟。这是成品，看着还行。高筋粉包子的做法 步骤10这是全收口的。
高筋粉包子的做法 步骤11这是半收口的，随心意。高筋粉包子的做法 步骤12包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，
您不妨动手试试看。 牛肉茴香馅包子做法 原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉 调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，
胡椒粉，盐，香油 做法： 1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了； 2、花椒用开水浸泡约20分钟，
捞去花椒，留花椒水备用； 3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末； 4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，
使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀； 5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，
用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可； 6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，
不要立马上锅蒸； 7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，
放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。 您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。包子怎样做才能又软又香又好吃.
太硬实是面调硬了，要弄发面的，
发大一点，另外皮不要太厚，这样蒸出来水汽把包子打透比较熟润，不会干涩的。馅里加水，灌汤包都是这么做的，
秘诀是加水和完放冰箱里让水冻住点，包时候馅里边有冰，这样蒸出来包子里有灌汤感觉，而且汤在里边会湿润包子皮，就不会硬了。怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，
干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油 面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，
加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；
干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，
加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！ 4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，
中间留有空隙，盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
包子怎样做才好吃?
包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系. 所以特别重要啊！ 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，盐，
生抽。 做法： 第一步，把韭菜洗净，凉干。 第二步，
把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。 第三步，把五香豆腐干切成丁。
第四步，把煮过的藕切成丁 第五步，把晾干的韭菜切碎。 第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。
铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。
把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方） 第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，
油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，翻炒均匀。
（注意：韭菜放入后，不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。 包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,
白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,
香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，
如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，
以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！
）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，
直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。
——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。最大火，
旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，
肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，
看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，自己做两次就会了怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，
干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，
生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，
剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团 5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆
7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，
水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！怎样制作包子
包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ?
?400克 ? ?猪肉（最好要带点肥肉） ? ?
温牛奶 ? ?190ml ? ?白糖 ? ?20ml ?
?盐 ? ?酵母 ? ?7ml（酵母稍稍多一点没关系） ? ?葱 ?
?糖 ? ?蚝油 ? ?料酒 ? ?香油 ?
?生抽 ? ?自制素高汤 ? ?鲜肉包子的做法 ?发面： ?
温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，
说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，
主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，
将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，
趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，
中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。
有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，
二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，
糖盐不可少。2、 ?说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，
以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3、 ?擀皮儿也要注意擀的均匀一些，
这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，
取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，
不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。怎样制作包子
包子怎样做才能又软又香又好吃.
太硬实是面调硬了，要弄发面的，
发大一点，另外皮不要太厚，这样蒸出来水汽把包子打透比较熟润，不会干涩的。馅里加水，灌汤包都是这么做的，
秘诀是加水和完放冰箱里让水冻住点，包时候馅里边有冰，这样蒸出来包子里有灌汤感觉，而且汤在里边会湿润包子皮，就不会硬了。
包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。
3、温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，
不起作用。4、和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。5、面皮。面团要尽可能软，
而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，
更饱满。7、蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃
包子的做法1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，
调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟7.开火，凉水上屉，
水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了薄皮大包子的做法步骤图，薄皮大包子怎么做
薄皮包子的做法步骤11.材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉薄皮包子的做法步骤22.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用薄皮包子的做法步骤33.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，
醒20分钟薄皮包子的做法步骤44.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀薄皮包子的做法步骤55.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状. 薄皮包子的做法步骤66.蒸锅大火烧开水，
笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内薄皮包子的做法步骤77.用大火蒸20分钟就好了薄皮包子的做法步骤88.色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。薄皮包子的做法步骤99.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃怎么做包子简单做法
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，
干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油 面团：3杯面粉，
5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，
上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，
调匀！ 4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6）面团排气后分成均匀十份揉圆 7）擀成圆皮，放入馅料包好 8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，
盖盖醒15分钟 9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
包子皮要怎样做才松软好吃。
1，酵母先用温水化好，要很温的水，水里可以稍微加点糖，如果有泡打粉也可以加点，牛奶也可以当水用；2，
水面的比例大概是2:1.3的样子，就是2杯面，一杯多一点水；3，酵母粉一般包装上都有比例，
少一点就多发一会儿，没关系；4，面放热的地方发酵，时间不定，要看发酵情况，我一般是3个小时，发到2倍以体积大；
5，再把面揉扁，气泡尽量赶出去；6，包子皮要厚一点，包好了之后要2次发酵，再发起来点才上锅；7，
冷水上锅，水开了一会儿，揭一次锅盖，把锅盖上的水蒸气甩掉，蒸大约15分钟；8，起锅了不着急揭锅盖，等一两分钟，
慢慢揭，包子就很松软了。松软包子皮包子皮要做到松软， 有几个要点， 其中最重要的是面团不能和的稀。很多人误解以为面团越软越好， 那是不对的。 其实粉对水的重量比例要维持在 粉2：水1 比如500g的粉最多用到250g的水就对了。
如果糖多了， 则水要减少一些。 面团要滚圆后要能挺， 不要软趴趴的越放越久它就摊的越阔。太软的面团会有死皮的现象。材料（A)第一次发酵面团（老面）： （B) 第二次发酵面团： 做法1) 在一个搅拌盆内，
先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的低筋面粉揉成均匀的团，盖好让面团处于30度C的温度下发酵6小时。
发酵六小时后的面团，会胀大超过双倍，而且会产生有浓郁酒香味。 @详细的发面手法图片， 请参考温馨厨房的香香软软的软绵包子皮的发面手法。
2) 甜面团做法： 1。先把6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。（也可以选择把发粉和臭粉一起溶解入水内，避免发粉没有充分溶解导致包子皮起雀斑） 2。再把1/2茶匙的臭粉溶解入10g的水中，然后加入已经发酵了6小时的（A)面团，
再加上（B)其他的细砂糖，油，水等材料揉至糖溶化。 3。最后加入筛过的干粉类，在工作台上搓揉10分钟左右至成均匀的甜面团（这种面团糖粉高，会比较黏，也比较干）。
面团不能太软，否则包子很难松软开花。 4。 把面团分成10～12份剂子，一一滚圆。
5。 把剂子压扁，包入1份馅，约20～25克。收口，
上方皮厚一点也无妨，松软的包子皮不像一般包子讲究皮薄馅多，一来它的皮口感松甜；二来若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，会有死皮的现象。 6。
垫包子纸，排在蒸笼里，盖起，置放在一旁温暖处如灶炉旁。过了20～30分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。
水内加一大匙的白醋，这样蒸出来的包子皮才不会黄。 7。蒸锅内的水烧大滚后，把包子上笼用猛火蒸10分钟即可，
注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，
家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。
（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。
中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，
蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。
最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃
包子的做法1.猪肉切成肉馅，
拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，
做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，
满满一锅大包子就做好了包子的做法，烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，
用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，
这是蒸好的。7.上盘。包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,芝麻250克,碱3克调料：白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。
教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,
草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克调料：料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,
盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水，发酵粉和好，揉成面团；2.
待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3. 将鱼肉剁成茸状；4. 鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；
6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；7. 将芝麻炒熟；8.
虾用少量油煸一下，均擀碎；9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10.
将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，
用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，
如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；3.
将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；4. 将羊肉剁成肉末；5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；6. 待面发好后，
按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。 1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，
畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,
香油25克,盐3克,酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，
如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，
再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，
揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，
将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，
即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,
芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,
味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。 教您牛肉包子怎么做，如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2.
将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；
5. 豆瓣剁细；6. 炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；
7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9.
把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，
收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。包子怎么做才好吃?
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,
韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,
葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），
顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。 牛肉茴香馅包子做法 原料：牛肉馅，茴香，
干香菇，自发粉 调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，
盐，香油 做法： 1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，
内部组织呈蜂窝状就可以了； 2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用； 3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末； 4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，
分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀； 5、取出发酵好的面团，按揉几下，
揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，
最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可； 6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，
上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。 您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?
此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。
（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，
准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，做馒头的，直接搓圆，再发酵，
跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。
然后再架上蒸格。最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，
具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，
先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，
看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，自己做两次就会了包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ?
?400克 ? ?猪肉（最好要带点肥肉） ? ?温牛奶 ?
?190ml ? ?白糖 ? ?20ml ?
?盐 ? ?酵母 ? ?7ml（酵母稍稍多一点没关系） ?
?葱 ? ?糖 ? ?蚝油 ? ?料酒 ?
?香油 ? ?生抽 ? ?
自制素高汤 ? ?鲜肉包子的做法 ?发面： ?温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，
加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，
不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，
这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，
放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，
所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，
四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，
新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，
将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。
蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。2、 ?说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，
以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3、 ?擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?
因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，
蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，我加了少许素高汤，
让肉包更鲜美了。包子怎么做才松软好吃
1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），
这是因为白糖能使发酵更彻底。3、温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，
不起作用。4、和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。5、面皮。
面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。6、包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，
因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样会使得包子更均匀，更饱满。7、蒸包子。要用大火蒸包子。
蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。包子怎样做才好吃?
包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系. 所以特别重要啊！ 用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），
鸡蛋6个，盐，生抽。 做法： 第一步，把韭菜洗净，凉干。 第二步，
把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。 第三步，
把五香豆腐干切成丁。 第四步，把煮过的藕切成丁 第五步，把晾干的韭菜切碎。 第六步，
鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，
摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，
再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方） 第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，
迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，
不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。 包子怎么做才好吃
制作流程： 1、和面。将面粉中加入酵面浆，再倒入点清水匀发酵，当发酵适当后，
再加入白糖和猪油反复揉匀，然后用湿布盖好静置约半小时待用。 2、制馅。将猪肉剁成肉酱，加精盐、酱油、胡椒末、味精和葱花拌和均匀即成馅心。 3、包馅。
将发好的面切好压成饼，拉成圆形，放入馅，边转边折， 一个包大概十几个折。4、蒸熟。放入锅中，
等上十来分钟再开火蒸十五钟以上（一定要用冷锅，热水蒸不熟的）。包子的做法？
蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，
与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，
一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿：对包子来说，
做馅是有技术的了，制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时；
2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，
等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，
蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，
一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可； 第六，要旺火，
蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。 七：开吃，不过不要撑着啊。 2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，
2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。 3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。
4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，
香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。 做法： 水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。
加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，
用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，
并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内混合均匀。 2.
加水 375ml，再搅拌成块。 3. 用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
4. 用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。 第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，
馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，
先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，
加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，
若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，
被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。
同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，
上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，
再将菜馅倒入搅拌均匀即可。怎样制作包子
包子好吃馅儿怎么调啊，有没有教包子馅儿做法的地方？想学包子的做法啊
包子要好吃，其实不光是馅儿要好，和面也是有诀窍的。记得朋友在冠香兴小吃学的包子的做法。
嘿嘿很好吃。如果你是做给自己家里吃，凑合着自己摸索摸索就行了，自己家里吃就不要太挑剔了。如果是开店的话呢，
就要去学了。好吧求采纳高筋粉包子的做法步骤图，高筋粉包子怎么做
用料 金沙河高筋面粉 400克新良全麦面粉 100克温水 250克白糖 20克酵母 4克盐 3克蜜红豆 1大碗白芸豆馅 1大碗高筋粉包子的做法 称量方子里的材料在一大盆里，酵母和盐糖对角放，温水缓缓倒入盆里，手拿筷子搅拌成棉絮状，再用手揉到盆光粉光手光。高筋粉包子的做法 步骤1装入密封盒里发酵至2.5倍大。
高筋粉包子的做法 步骤2白芸豆馅按每个30克称量，盖保鲜膜入冰箱冷藏。高筋粉包子的做法 步骤3发酵完后，按压排气，加适量的高筋粉再揉至面团光滑，分成每个30克的剂子，盖保鲜膜。高筋粉包子的做法 步骤4取一个剂子用擀面杖擀成圆形。
高筋粉包子的做法 步骤5边上用大拇指按一圈，我习惯逆时间转圈按压。高筋粉包子的做法 步骤6用拇指中指压出褶子，逆时间转压，做多了手指就灵活了。
高筋粉包子的做法 步骤7一圈后成这样，再按压一圈收口。高筋粉包子的做法 步骤8这是收口后样子。褶子出来了，还不匀称，
需要再多做，再努力。高筋粉包子的做法 步骤9做好后放置半小时发酵，冷水蒸30分钟，不要开盖，再闷3分钟。这是成品，看着还行。
高筋粉包子的做法 步骤10这是全收口的。高筋粉包子的做法 步骤11这是半收口的，随心意。高筋粉包子的做法 步骤12薄皮大包子的做法步骤图，薄皮大包子怎么做
薄皮包子的做法步骤11.材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉薄皮包子的做法步骤22.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，
将选好的料切成小丁丁备用薄皮包子的做法步骤33.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟薄皮包子的做法步骤44.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，
黑胡椒粉搅拌均匀薄皮包子的做法步骤55.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状. 薄皮包子的做法步骤66.蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内薄皮包子的做法步骤77.用大火蒸20分钟就好了薄皮包子的做法步骤88.色白油亮，
皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。薄皮包子的做法步骤99.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃包子的做法，
烫面包子怎么做好吃，烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，
所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，
这是蒸好的。7.上盘。高筋粉包子的做法步骤图，高筋粉包子怎么做
用料 金沙河高筋面粉 400克新良全麦面粉 100克温水 250克白糖 20克酵母 4克盐 3克蜜红豆 1大碗白芸豆馅 1大碗高筋粉包子的做法 称量方子里的材料在一大盆里，酵母和盐糖对角放，温水缓缓倒入盆里，
手拿筷子搅拌成棉絮状，再用手揉到盆光粉光手光。高筋粉包子的做法 步骤1装入密封盒里发酵至2.5倍大。高筋粉包子的做法 步骤2白芸豆馅按每个30克称量，盖保鲜膜入冰箱冷藏。高筋粉包子的做法 步骤3发酵完后，
按压排气，加适量的高筋粉再揉至面团光滑，分成每个30克的剂子，盖保鲜膜。高筋粉包子的做法 步骤4取一个剂子用擀面杖擀成圆形。高筋粉包子的做法 步骤5边上用大拇指按一圈，
我习惯逆时间转圈按压。高筋粉包子的做法 步骤6用拇指中指压出褶子，逆时间转压，做多了手指就灵活了。高筋粉包子的做法 步骤7一圈后成这样，再按压一圈收口。
高筋粉包子的做法 步骤8这是收口后样子。褶子出来了，还不匀称，需要再多做，再努力。
高筋粉包子的做法 步骤9做好后放置半小时发酵，冷水蒸30分钟，不要开盖，再闷3分钟。这是成品，看着还行。
高筋粉包子的做法 步骤10这是全收口的。高筋粉包子的做法 步骤11这是半收口的，随心意。高筋粉包子的做法 步骤12怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，
多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，
或者15分钟，很香的，自己做两次就会了包子怎样做才能又软又香又好吃.
太硬实是面调硬了，要弄发面的，发大一点，
另外皮不要太厚，这样蒸出来水汽把包子打透比较熟润，不会干涩的。馅里加水，灌汤包都是这么做的，
秘诀是加水和完放冰箱里让水冻住点，包时候馅里边有冰，这样蒸出来包子里有灌汤感觉，而且汤在里边会湿润包子皮，就不会硬了。包子怎么做才会松软
包子怎么做好吃
用料 ?面粉 ?
?400克 ? ?猪肉（最好要带点肥肉） ? ?温牛奶 ? ?
190ml ? ?白糖 ? ?20ml ? ?盐 ?
?酵母 ? ?7ml（酵母稍稍多一点没关系） ? ?葱 ? ?
糖 ? ?蚝油 ? ?料酒 ?
?香油 ? ?生抽 ? ?自制素高汤 ? ?
鲜肉包子的做法 ?发面： ?温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，
先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，
从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，
这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油用筷子朝一个方向不停搅拌，
期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，
大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，
尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯收口。有两种，一个是碗口形，
还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，
关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士1、 ?这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。2、 ?说是要做到面光、盆光、手光，
不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。3、 ?
擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。4、 ?因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，
皮子很软，取的过程包子很容易变形。5、 ?二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，
如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。6、 ?馅儿，
我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。包子怎么做才松软好吃视频 包子如何做
用料 中筋粉 500g酵母（冬天） 10g酵母（夏天） 8g夏天用凉水 245g喜欢有奶味的面皮，水可以改成牛奶 290g左右松软好吃的包子皮的做法 ?此菜谱约为18个包子的量，家里蒸锅较少或者较小的请自行减量，以免包子无法蒸制而发酵过度，影响包子成品的质量，
谢谢！1、将全部材料放入厨师机，揉成光洁的面团。我的KA7Q/3档只需要10分钟。（手揉和新手第一次做请减少量试做，谢谢！
）下剂子，剂子面皮每个约40g左右。松软好吃的包子皮的做法 步骤2把剂子按扁，准备擀皮松软好吃的包子皮的做法 步骤34、然后包入喜欢的馅料，包成包子。包完了。中间不需要发酵，直接擀皮包馅，
做馒头的，直接搓圆，再发酵，跳到第6步—————————————————————?发酵从这里开始……6、包子或馒头直接放在蒸笼里面，蒸笼里面要垫油纸（有洞的那种）或者纱布。
——————————————————————?发酵完毕，准备蒸熟……8、蒸锅内的水一定要先煮开后，煮滚，沸腾。然后再架上蒸格。
最大火，旺火足气蒸11～13分钟即可！一般肉馅13分钟，其他的11分钟即可。包子怎么做
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 麻茸包子的制作材料：主料：小麦面粉650克辅料：泡打粉5克,芝麻250克,
碱3克调料：白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色：洁白，美观，松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；
2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀：1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，
放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。
龙凤包子的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 龙凤包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,
发酵粉5克调料：料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做，如何做龙凤包子才好吃
1.
将面粉置于盆中加入清水，发酵粉和好，揉成面团；2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；3.
将鱼肉剁成茸状；4. 鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；5.
加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；6. 加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；7.
将芝麻炒熟；8. 虾用少量油煸一下，均擀碎；9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；10. 将揉好的面团揉成长条，
切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，四边略薄的面皮；11. 然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
本品具有补中益气之功效，
适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 茯苓羊肉包子的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做，如何做茯苓羊肉包子才好吃1.
将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；3.
将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；4. 将羊肉剁成肉末；5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；
6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。 1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；
2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,
料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,
酵母15克
狗不理包子的特色：此包肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，
备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，
用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，
分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，
用旺火沸水蒸熟，即可食用。
狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看：
牛肉包子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：蒸 牛肉包子的制作材料：主料：小麦富强粉450克辅料：酵母50克,苏打粉5克,
牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克调料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,
花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鲜，醇香味美。 教您牛肉包子怎么做，如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团，
发酵；2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5. 豆瓣剁细；6.
炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；7.
炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；9. 把饧好的面团揉匀，
搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；10. 包上馅心，
收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。怎么做包子？详细制作过程，有那些种类的包子，
具体应该怎么做，比如说狗不理什么的？
会不会和面，要先把面和好， 包子菜类很多的，
有白菜、萝卜、韭菜、芹菜、茄子菜、都可以铲肉来包，先把菜搞好，放入一个盆里好调菜，肉切好，放入平常炒菜的调料，多放点鸡精酱油也多放点，调好后就可以包了，
包的时候要把面捏紧要不然出锅时就张开了，入锅烧开后，看时间，开锅后再烧十分钟即可，或者15分钟，很香的，自己做两次就会了包子的做法，烫面包子怎么做好吃，
烫面包子的家常做法
食材用料：面适量香菇适量相克食物木耳适量相克食物豆腐适量相克食物鸡蛋适量相克食物香葱适量相克食物清油适量香油适量菜谱做法：1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时2.因为是现成的饺子馅，
所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油3.醒了半个小时后切一小块面搓成条4.切小剂子压扁5.擀成薄薄的皮6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。
7.上盘。包子怎样做才能又软又香又好吃.
太硬实是面调硬了，要弄发面的，发大一点，另外皮不要太厚，
这样蒸出来水汽把包子打透比较熟润，不会干涩的。馅里加水，灌汤包都是这么做的，秘诀是加水和完放冰箱里让水冻住点，包时候馅里边有冰，这样蒸出来包子里有灌汤感觉，而且汤在里边会湿润包子皮，
就不会硬了。
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