剁椒芋头

　　剁椒蒸芋艿的做法是什么？

材料

芋艿4个，剁椒2大勺，蒜蓉葱花少许。做法1.芋艿去皮后，切厚片平铺在盘子里

　　2.锅里到一点点油，放蒜蓉葱花炒香，然后加入2大勺剁椒，1勺料酒，少许盐糖调味后关火

　　3.把做好的剁椒料浇在铺好的芋艿片上，上锅蒸25分钟左右(如图4，5)，然后浇1勺热油即可。材料

芋头6、7个，细盐，剁椒，

　　葱花，麻油做法1.芋头洗净，加水略煮一下。2.芋头冷却后剥去皮，切成0.5cm左右厚的片。

　　3.将芋头片平铺在盘子里，撒一点细盐，再铺上剁椒。4.然后上锅蒸至芋头酥软，出锅前一分钟撒上葱花和麻油就好了。材料

小芋仔150g，

　　剁椒2大勺做法1.小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中2.舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面3.将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可剁椒芋头的做法 剁椒芋头怎么做

材料

小芋头，剁椒，

　　姜片，鸡精，盐

做法

1.锅中热油，爆香姜片，放入芋头，加点盐翻炒1分钟左右

2.加入清水，盖上锅盖煮

3.煮开后，挖入适量的剁椒拌匀，

　　盖上锅盖中火煮至芋头烂透，你接受的口感

4.放点鸡精调味，大火收汁即可

材料

芋头6、7个，细盐，剁椒，

　　葱花，麻油

做法

1.芋头洗净，加水略煮一下。

2.芋头冷却后剥去皮，切成0.5cm左右厚的片。

3.将芋头片平铺在盘子里，撒一点细盐，再铺上剁椒。

　　

4.然后上锅蒸至芋头酥软，出锅前一分钟撒上葱花和麻油就好了。

酢海椒蒸芋儿怎么做？

芋头的营养价值:1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，

　　氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，

　　可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，

　　可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，

　　调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，

　　可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。菜系及功效：川菜便秘食谱 美容菜谱减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味

　　 工艺：蒸酢海椒蒸芋儿的制作材料：主料：芋头800克辅料：辣椒(红,尖)10克,柿子椒10克,籼米6克,糯米2克调料：盐5克,香油2克,

　　色拉油100克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克教您酢海椒蒸芋儿怎么做，如何做酢海椒蒸芋儿才好吃 1. 将芋儿削去粗皮，

　　洗净切成条，用色拉油炸一下；2. 将炸好的芋儿与酢海椒拌在一起，吃好味；

　　3. 上笼蒸萝卜软后取出，撒上葱花即可。酢海椒蒸芋儿的制作要诀：酢辣椒制作方法：原料：鲜红长辣椒与甜椒分别10克、籼米6克 糯米2克 精盐适量。1. 鲜红长辣椒去蒂洗净，晾干水分，然后用小刀从椒蒂至椒尖顺长划一刀；

　　2. 籼米、糯米淘洗干净，沥干水后放入大铁锅中炒香至熟；3. 然后用石磨磨成粗酢面，纳盆，加入精盐和适量清水，拌匀成湿散沙状；

　　4. 将粗酢粉逐一瓤入辣椒中，瓤完后将辣椒装入一小口坛内，坛口处塞紧洗净的稻草；5. 最后将坛口倒扣在盛满清水的土钵中，封存约15天后取出，

　　将辣椒装盆，上笼蒸熟即成酢辣椒。6. 调味要准，不可偏咸偏淡，

　　芋儿一定要蒸趴，否则有麻味，口感不美。7. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 1. 芋儿含有大量的淀粉，

　　一定量的蛋白质和脂肪，并含钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸等营养物质；2. 常食本菜能增气，并有助于减肥养胃。 芋头：芋头忌于香蕉同食。籼米：唐?

　　孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

　　”剁椒蒸芋仔怎么做

剁椒蒸芋仔的做法步骤11.芋仔刨去皮，洗净剁椒蒸芋仔的做法步骤22.然后切段，码盘剁椒蒸芋仔的做法步骤33.青蒜头、香葱切碎剁椒蒸芋仔的做法步骤44.碗内放入蒜蓉、剁椒、食盐、食用油拌匀剁椒蒸芋仔的做法步骤66.出锅，撒上葱花即可娄底哪个饭店现在有剁椒芋头这道菜买？

大丰收私菜馆：新市政府，

　　过东方豪苑前的桥。

桂林人：春园步行街银街，沃尔玛对面。（呃，上个月吃过，这个月不知道有没有。）

湘阳街整条街上至少有三家有这道菜。