刺老芽的做法家常做法大全

　　饭包怎么做好吃

你好，饭包的做法如下：原料：米饭适量，生菜叶适量，葱适量，香菜适量，鸡蛋酱适量，肉酱适量，土豆泥适量。

　　做法：1. 先把土豆一切为二，蒸熟，扒皮，捣碎备用。2.

　　 鸡蛋酱，先炒碎鸡蛋倒入香其酱一袋，翻炒下乘出备用。3. 把香菜葱切碎，生菜叶洗净控水，土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。4.

　　 等米饭熟了后就开始拌饭了，把土豆泥，香菜，葱，鸡蛋酱，（有肉酱更好，我没放。）按各人口味放多少，

　　放米饭拌匀。5. 把饭拌匀后，另拿一碗，铺好控干的生菜叶，

　　把饭放到里面，包起就能吃了。省事，还不用做别的菜。很香。怎样才能炒好家常菜. 要具体说喔。最好家常菜都说说。

　　 分我采纳再给、

您好，谈一下我个人的体会供您参考！做家常菜，一要分食材，二要会调味，三要掌火候，四要善总结。

　　关键是用心来做菜，就会在一次一次的实践中不断提高自己的厨艺。先说说分食材，根据您的饮食习惯，您要选购食材，

　　一般家常菜，最好是荤素搭配，这样营养比较全。我是北方人，建议您购买食材的时候，就要多考虑一下营养问题和口味问题，猪肉滋阴味温，

　　属于万能搭配肉，每天吃一点，还是不错的，可以配绝大部分的蔬菜。牛羊肉个人建议以炖、焖、酱、塌的做法为主，

　　因为肉质相对猪肉较为韧。可配青椒、西红柿、尖椒、胡萝卜、萝卜、白菜等青菜。另外着重推荐豆制品，比如大豆腐、干豆腐、腐竹、豆皮、豆干，蛋白质含量非常多，

　　吃的口味也好，大豆腐可炖、炸、塌、溜，干豆腐可炒、烧、熏、塌、溜。豆皮、腐竹可凉拌、可炒、溜，主要配尖椒、胡萝卜、芹菜等。青菜中，要吃应季蔬菜，

　　比如春天可吃野菜，刺老芽、野蕨菜、婆婆丁，夏天可吃的就太多了，什么生菜、小白菜、水萝卜、豆角、西红柿、茄子。秋天也是如此，

　　冬天要多吃白菜、萝卜，土豆，虽说这是老三样，但千年总结下来的东西就是好！白菜维生素高，萝卜顺气解郁，土豆蛋白质高，

　　热量大。记得，我的经验是，要吃就吃大众吃的，少吃反季节的，不只是银子的问题，更是考虑到食品安全问题。而且要吃尽量吃小园的，

　　即绿色的。再讲调味，家常菜调味肯定不如饭店，但是为什么有很多人非常喜欢家常菜呢？我个人体会就是，调味上不要太繁杂，一定要突出食材和做法的原味！调料一般就是盐（精盐用于炒、溜、炸等，

　　大粒盐用于炖、酱时间较长时候放的）、花椒面、酱油、醋、味精即可，这就是东北家常菜的调料，如果用于酱、炖菜，还需要料包，比如花椒粒、大料瓣、桂皮、甘草、白果、等等吧，详细的就不说了，

　　可以自己网上找一下。着重推荐东北菜中的一味极为重要的东西，就是东北大酱，这个在南方不太好找，可绝对是东北菜中的好东西，这个大酱在几乎各种做法中都可以添加，

　　独具味道，尤其是东北名菜酱茄子，最正宗的就是用东北大酱来做。调料放入的顺序一般是，油锅8成热后，下切好的肉翻炒断生，

　　下蔬菜炒，放花椒面，8成熟放盐，最后是味精出锅。炖菜的顺序是先放盐和大酱，然后料包，最后味精。

　　一定要注意顺序的，其实，比如放醋和酱油的时候，先放后放，味道也不同的，

　　您可以自己体会一下，我个人感觉，先放醋，是去腥，后放醋是提鲜。火候的问题，非常重要，比如说炒，

　　火要爆，速度要快，这样菜的营养成分才能最大限度的保留，溜也要快，但是食材是先一步料理半熟的，塌先要大火爆味，

　　中火收汤，小火慢熟，炖是大火断生，中火收汤炖熟，炸必须根据食材来，如是肉类，

　　油温可稍高一点，中火炸制即可，如是蛋、豆腐干之类的，最好是小火微炸。最后说总结。其实大部分人都不是专业的厨师，为什么有的人做菜就好吃呢？

　　我感觉就是善于总结，每次做菜的时候，都要用心去体味，用一种享受生活的态度去做菜，你会发现一次比一次能够感受到进步，

　　同时，要善于通过自己的总结不断的创新，这样，您的菜才能越来越好做。最后讲一点小窍门，对于初学者做菜，油要宽一点，

　　盐要多一点，火要小一点，味精要适量。虽然盐多放易于高血压，但是确实是做菜中最直接的口味，您慢慢体会，以后会做了，就可以自己调整自己放盐的量了！

　　说了这么多，至于具体的家常菜做法，建议您看我以前的答案和我空间中的帖子，其实没有固定的做法，无非都是自己的一点体悟，

　　最关键的还是用心！~~~~以上罗里啰嗦您多包涵，希望我的回答能够帮助到您，您的成功是我的快乐！~~~~~刺老芽子有什么功效

刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽，

　　是木本植物辽东楤木（亦称龙芽楤木）的嫩芽，做菜味道鲜美，极受欢迎，可与香椿媲美，是一种栽培前景广阔的木本蔬菜。嫩芽可做菜、做汤，

　　也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特被誉为"山菜之王"

　　近年来，由于天然林的面积逐年减少，荒山坡地的植树造林，而且品种单一，致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加之部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使刺嫩芽资源急剧减少，

　　在某些地区已面临灭绝的危险。1、滋补身体刺老芽能滋补身体，它含有多种二十多种矿物质和十几种氨基酸，另外它还含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，人们食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以补中益气，缓解身体虚弱，

　　对增加身体素质有很大的好处。2、辅助治疗抑郁症刺老芽对人类的抑郁症有很好的治疗功效，这种食材中的皂甙和生物碱以及果酸等成分都能直接作用于人类的神经系统，能放松神经，也能调节情绪，对人类的因疲劳引发的抑郁症有很好的缓解和治疗作用。

　　3、祛风止痛祛风止痛，对人类的风湿类疾病和关节炎都有一定的缓解功效，它的根皮入药以后药用功效更加出色，不但能祛风止痛还能治疗肾虚和阳痿以及胃炎与糖尿病，是一种十分珍贵的中药材。刺老芽中还含有一些木皂甙和果酸与挥发油，

　　它们能抗菌消炎，也能促进溃疡现愈合，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡也有一定的缓解功效。刺老芽的营养价值刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。锅包刺老芽是哪的菜

东北菜刺老芽怎么吃 四种做法清嫩又爽口

1 刺老芽炒鸡蛋 材料：鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量 做法： 1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎; 2、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出;

　　 3、鸡蛋打散，加适量料酒; 4、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用; 5、锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，

　　再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。 2 刺老芽炒肉丝 材料：刺嫩芽250g、猪肉50g、油适量、盐适量、大葱适量 做法：1、焯水，除去野菜的浮尘及其土腥味; 2、野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用;3、锅内放入油，

　　加入猪肉翻炒，然后加入大葱和野菜翻炒五分钟即可出锅。3 酥炸刺老芽 材料：刺嫩芽300克，鸡蛋2个、精盐、味精、鸡粉各1/2小匙、椒盐1大匙、淀粉或面粉80克、色拉油适量 做法： 1、将刺嫩芽洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，然后用精盐、味精、鸡粉腌入味备用; 2、将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀，

　　调成软榨糊备用;3、锅中加油烧至五层熟，将刺嫩芽挂匀软炸糊，下锅炸至金黄色，盛入盘中，随带椒盐蘸食即可。 4 凉拌刺老芽 材料：刺老芽300克、芝麻适量、盐0.25小匙、鸡精0.5小匙、麻油3小匙 做法： 1、袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时，

　　取出洗净; 2、锅内倒清水，水开后下入刺嫩芽，焯2—3分钟捞出; 3、刺嫩芽用白开水再过一遍，拌入调味料即可。

　　锅包刺老芽是什么地方的菜

是东北菜红油山野菜刺嫩芽怎么做好吃又简单，做法

用料主料刺老芽200g调料食盐适量调和油适量红油山野菜刺嫩芽的做法1.刺嫩芽2.红油牛肉酱 蒜瓣3.开始烫一下 冷水洗一道4.每颗刺嫩芽都从中间切开5.油热蒜爆锅6.加入红油牛肉酱7.摆盘 浇是熬汁就可以了刺老芽怎么做好吃

能吃到这么有营养价值的刺老芽，真的要谢谢他，我们的好同学、好朋友。现在是冬天了，冰箱里只剩下一袋了，今天就用这剩下的刺老芽做汤。

　　 材料：速冻的刺老芽，汤宝一个做法： 汤锅内加清水大火烧开，放入汤宝搅匀，中火稍炖。再倒入刺老芽煮开即可。

　　用汤宝做汤，盐和鸡精一些调味料都不用放了，省事。