切皮蛋不粘刀小窍门

　　皮蛋怎样切才不碎

将皮蛋去皮后,用一尺多长的白线来切就不会碎(把线的一头咬在嘴里,另一头拿在手里,绕皮蛋一周后拉紧,此时就切好了,想切几块,

　　如此类推喽)希望能帮到你!怎样才能让皮蛋不粘刀

怎样切皮蛋不沾刀？切粘性食品怎么才不粘刀？

巧切粘性食品　　切粘性食品，往往粘在2113刀上不大好切，而且切出的食品很难看。可以用刀切几片萝卜，

　　再切粘性食品，就能很顺利的切好！不信您试一试？巧切肥肉　　先将肥肉蘸凉水，然后放在案板上，一边切一边蘸凉水，这样切肥肉省力，5261也不会滑动，

　　也不易粘案板。4102巧切鱼肉　　鱼肉要快切，鱼肉质细，极易碎。切时要将鱼皮朝下，刀口要斜入，最好要顺着鱼刺，

　　切起来要干净利落，这样炒熟生形状完整。巧切羊肉1653　　羊肉中有很多膜，切之前应将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，

　　吃起来难以下咽。巧切牛肉　　牛肉要横切，因为牛肉筋较多，并且顺着内肉纤维纹路夹杂其间。随手顺着切，许多筋腱便会完整保留在肉丝内，这样炒出来的牛肉会很难吃的。巧切蛋糕　　切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，

　　而且容在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样就不会粘刀了。如何切皮蛋?

可以用细线来分割啊. 松花蛋怎么切

其实如果松花蛋中间是稀的话，

　　用线也不容易切，还是先打开一个看看，我发现现在超市中卖的松花蛋都是实心的，很少有以前那种打开稀稀的了，如果发现是的话，最好上锅蒸一下再切，

　　就好切了，味道没什么分别。求采纳怎样切皮蛋不粘刀

最好的办法是先把皮蛋蒸熟,那样切起来很方便,不过喜欢吃嫩的人就不怎么适用拉噢. ^_^. 皮蛋怎么剥皮

很多人都比较喜欢吃皮蛋，皮蛋也叫做松花蛋，

　　是一种用特殊材料制作的蛋类食品，皮蛋刚做好的时候，外面包裹着石灰，要想把外面的石灰彻底的剥掉，方法比较简单，可以把皮蛋放到水里面，

　　泡半个小时左右，这样上面的泥巴就会泡软，然后轻轻用手一搓就能搓掉了，避免直接用手去剥，容易把蛋壳弄破。松花蛋怎么剥壳松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。

　　口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年(1504)成书的，《竹屿山房杂部》。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，

　　在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。

　　每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品!怎样挑选松花蛋松花蛋蛋壳的颜色以灰白色为佳，颜色越深质量越差。

　　把松花蛋放在手中掂，能感觉到颤动的较好;用手指捏住两端放在耳边摇晃，没有任何声音的为优。品质好的松花蛋切开时不粘刀，切面光滑。蛋黄呈渐变的绿色，

　　蛋清则为半透明的茶青色。松花蛋怎么剥壳所有内容，分享给大家。