乌冬面的做法家常做法大全

　　乌冬面怎么煮才好吃？

日式乌冬面 原料: 乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。 调料： 日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，

　　清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。 做法： 1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

　　 2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。 3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。 特点： 面条滑软，酱汤浓郁。

　　 提示： 味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。 煮制酱汤时注意用小火，

　　否则容易糊底。 肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。 乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，

　　又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。 材料: 乌东面 1包、日式高汤、竹轮 2块、鱼板 2片、蛋 1颗、肉片蛋1颗、 肉片1片 腌料/调味： 葱段适量、薄盐酱油少许、盐少许 制作: 1.肉片用薄盐酱油稍腌 2.肉片放入高汤内煮滚，放入乌冬面，

　　放入鱼板、竹轮煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入盐，放入葱段即可 用料： 大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙， 乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个， 条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，

　　香葱若干 制作: 1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，

　　甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，

　　再撒上香葱碎。 提示： 日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。乌冬面汤的家常做法大全怎么做好吃视频

1.胡萝卜切丝，香菇泡发切丝，

　　青椒切丝备用。2.番茄切小丁，将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用3.水烧开，下入乌冬面，用筷子搅拌煮散即可捞出待用，煮大概2分钟左右4.锅烧热，放入适量的油，

　　倒入番茄丁超微炒出汁水，开小火，再放入之前调好的调料翻炒一阵。5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软，再加入煮熟的乌冬面翻炒，

　　让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。6.另起锅，倒入油，打一个蛋，煎至半熟即可。放入面中。

　　7.用叉子或筷子把蛋黄划破，让蛋黄和面拌匀就可以开吃了！乌冬面怎么做好吃

最传统的要数日本料理里面的做法了：1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。4、将乌冬面放入酱油汤底中。5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。

　　 乌冬面的做法大全

创意吃法1:水果沙拉乌冬面,将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。创意吃法2:鲜汁蘸乌冬面,将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，

　　用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香肠搭配着吃更美味哦。创意吃法3:肉酱焗乌冬,将乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，

　　撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。创意吃法4:浓汤乌冬面,将乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），

　　微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。创意吃法5:酱拌乌冬,自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），乌冬面撕小口微波加热2分钟，

　　加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。创意吃法6:打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。创意吃法7:柚子茶乌冬面,

　　把乌冬面放微波里热3分钟，加入蜂蜜柚子茶，梨少许。清香可口的柚子茶乌冬面不仅清热去火，而且有消除疲劳，养颜美容之功效。创意吃法8:萝卜块泡菜乌冬面,

　　把乌冬面放微波里热3分钟，加入从超市里买的韩国泡菜萝卜搅拌均匀即可. 创意吃法9：辣白菜乌冬面，热锅放油，先把五花肉片煸炒至微黄，再把辣白菜放入锅中一起炒。把稀释过的韩国辣酱倒入锅中，

　　稍微炒一下，然后就可以把热好的伊田面馆乌冬面放入锅中，充分拌炒，和辣酱炒拌均匀。最后把韭菜苔放入锅中，略微翻炒就可以出锅。创意吃法10：芝麻乌冬面：首先取了一包伊田面馆乌冬面放入微波炉加热放入碗内备用，

　　然后把葱，荷兰豆，绿柿椒、 红柿椒和黄柿椒放入微波碗内加热但还脆时备用，最后把菜加入乌冬面碗后再浇上由大蒜末、 姜末、 酱油、 米醋、 花生油、 芝麻油、 辣椒汁调成的汁，充分拌匀后撒上烤芝麻即可。创意吃法11：花生酱乌冬面，首先将伊田面馆乌冬面在微波炉或沸水里加热3分钟备用，然后将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里，

　　用中火将花生酱化开热透，最后把乌冬面加入汤汁内即可。创意吃法12：1、将伊田面馆乌冬面微波加热或在沸水中加热3分钟，2、坐锅热油爆香姜粒，然后放入西红柿炒碎，直到炒出香味，然后加入冷水煮开后，入海鲜菇，

　　再煮开以后就加入盐和鸡精3、将热好的伊男面馆乌冬面放入汤内，然后撒上葱花、放入香油即可创意吃法13:什锦乌东面,1、将伊田面馆的乌冬面放微波炉或在沸水中加热3分钟取出备用2、锅热油炒鸡蛋盛出3、用余油炒胡萝卜丝和包心菜丝,炒软后加乌东面一起翻炒片刻，再加入刚炒好的鸡蛋，

　　放少许蚝油翻炒均匀即可出锅创意吃法14：香肠炒乌东，1、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟取出备用2、炒锅热油爆香葱花后加入香肠炒再加入青菜炒，3、青菜变色后加入热好的乌冬面一起炒，而后加入少许老抽,盐,糖和鸡精,

　　翻炒均匀即可创意吃法15：日式乌冬面1、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟放碗内备用2、牛肉切片用盐和料酒腌10分钟，锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。3、小青菜水里烫熟捞起，虾煮熟捞起去壳。4、清水内加日式酱油煮开放盐和鸡精关火，将汤倒入乌冬面碗内后再放入牛肉片、 虾 、小青菜、小葱即可创意吃法16：蘑菇洋葱烩乌冬面，1.白蘑菇和香菇去蒂,

　　切片待用;洋葱去皮切小条；瘦肉切片加入淀粉和料酒拌匀；2.将伊田面馆乌冬面加热3分钟备用3、油热,将洋葱放入炒出香味,再把肉片放入炒至9分熟，加入白菇和香菇转小火炒软后加入豆鼓辣酱炒匀后放入乌冬面炒3分钟，

　　最后加少许盐再撒上碎芹菜叶即可创意吃法17：豆豉牛肉酱拌乌冬面，1、锅中倒油烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀，加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮，待酱汁变得粘稠熄火。2、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热放碗内，加入刚做好的豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可创意吃法18：番茄肉酱拌乌冬面，1、用葱、姜、干辣椒炝锅，

　　倒入小肉丁，炒变色；加入北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上，再加入切成小块的番茄一起煨收汁，时间可根据自己的喜好2、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟取出，拌上番茄肉酱即可炒乌冬面的做法步骤图，

　　炒乌冬面怎么做好吃

用料 乌冬面 400克（两包）红萝卜 50克洋葱 半个青椒 一个鸡蛋 两个XO酱、耗油 半勺酱油，油， 少许炒乌冬面的做法 先把乌冬面用水泡5分钟，锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟，捞起来沥干水，鸡蛋打到碗里，

　　搅成蛋液，胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，

　　青椒丝放进锅里翻炒至熟，然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟，加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了小贴士因为耗油和XO酱比较咸，全程是没有放盐的，

　　如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点，但是不要太多，