面点怎么做花样(面条花样100种做法大全)

　　面食花样怎么做主料：小麦面粉500g、元贞糖50g、调料：食盐适量、调和油适量、酵母（干）3g制作方法：1、准备好食材，面粉、糖、酵母。2、酵母温开水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分揉搓。一般要揉15分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形小片，杯子就行。5、叠在一起做做个花心放里面卷起来。6、叠好在中间切断7、翻转后，就成了玫瑰生坯。

　　全部做完后二次饧发十几分钟，然后凉水上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，开锅。8、蒸好就是这样。面食的做法 花样大全家常简单窍门面食的做法 花样大全蝴蝶卷材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

　　5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。莲花馒头普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克做法:1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。

　　9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可莲花卷的小贴士1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。花样面点的做法有那些这个多了！南北差异加上地方特色，有好多了，在内蒙古地区呼和浩特市copy的新东方有面点的培训的。有小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧卖、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条知、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、象形萝卜仔、南瓜饼、山药道饼、面塑、眉毛酥等。

　　怎么蒸花式面食用料；面粉650克，调料；红枣100克，老面1块，硷粉1小勺。糖40克，盐1克。做法；1.红枣洗净，剥去核，切碎。（也可以不用切碎）2.酵母粉用水稀释，混入面粉，加糖，盐，揉均匀，用保鲜膜盖住，发酵。3.待面团发酵至原来的2倍大。4.排出气体，把面团再揉匀，混入红枣.5.揉匀。6.搓成长条，切成均匀的馒头胚，醒发30分钟。

　　7.蒸笼垫好笼布，加好水，冷水放入馒头胚，大火煮开12分钟左右.8.3分钟后拿出即可。注意事项 1.发酵的时间与醒发的时间，自己根据室内温度掌握。2.蒸馒头的时间，也是根据馒头的大小而定。3.关火后要等待3-5分钟再开锅盖，不然馒头会皱皮的。