面点制作花样大全兔子(面点花样)

　　怎么做兔子面点网上找的~~????不知可以啵~【双兔迎春】材料：发面面团一份，红豆几粒，红色素少许。工具：剪刀，牙签，棉棒。我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉，彻底揉匀就可以分块整形了。总共做了14个小兔子。做法A：1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。2.取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。

　　我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。做法B：??1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。2.取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下。3.把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。鲜奶油兔子做法图片步骤1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。2.蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀，再加50克色拉油搅打均匀，再将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合。

　　将低粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。 用勺子取20克蛋黄糊于小碗中。3.将红曲粉筛入蛋黄糊中，切拌均匀，搅拌好的蛋黄糊。4.用厨师机将蛋白打散，加入5滴柠檬汁或白醋，搅打至粗泡时，分三次加入原料A中的糖。继续搅打，提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。5.把蛋白与蛋黄糊分次加入，搅拌均匀成红曲蛋糕糊。6.取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊。

　　7.将蛋黄糊倒到裱花袋内。8.在铺了油纸的烤盘上描绘出小兔子图案，放入预热好180度的烤箱1分钟拿出。9.将红曲面糊倒入烤好兔子的烤盘，抹平蛋糕糊表面，并拿起烤盘，在桌子上震出大气泡。10.放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧。11.将烤盘从烤箱取出，倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸。12.让蛋糕片变得温热时。 将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。

　　现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面。奶油的做法（淡奶油加白糖用厨师机打发即可）把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟。13.用牙签蘸巧克力酱绘画出兔子的眼睛和耳朵即可，拿出来切块就可享用了。手工制作面点小动物的做法 ？ 急需豆沙小兔　　原料配方：同豆沙小鸟 制作方法 将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子(40个)。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。

　　在封口处捏出一根长尖形的条(约长3.3厘米)，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球)，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。　　豆沙小鸡　　原料配方 同豆沙小鸟一样。 制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。

　　把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。　　豆沙小鸟　　原料配方 面粉1公斤 豆沙馅800克 黑芝麻、白糖少许 碱适量 制作方法 先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共分40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。

　　在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落)，粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。　　糖馅小刺猬　　原料配方 面粉1公斤 糖馅800克 白糖少许 碱适量 花椒粒2 制作方法 面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。将面团分成25克大小的剂子(共40个)。把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。将封口处朝下，捏成椭圆形。在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。

　　然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。上屉用旺火蒸约10分钟即熟。蒸面食胡卜花样怎么做步骤1.准备食材。2.胡萝卜切成小块加少量水放入料理机打成泥。3.胡萝卜泥加一个鸡蛋和1勺白糖，搅拌。

　　4.少量温水加适量酵母粉，静置5分钟后加入胡萝卜液中。5.倒入面粉搅拌。6.揉成稍软的面团(我加多了水)。7.室温25度发酵1小时。发至两倍大。8.反复揉面排气后把面团分成小块。9.取一块，用剪刀剪出花瓣。10.中间放颗枸杞子。11.再取一块压扁，四周剪5下，成为花瓣，中间枸杞子为花心。

　　12.用两小块面团分成四块，压成面片。13.叠放。14.卷起。15.中间切开。16.下端捏紧，花瓣稍稍整理。17.取一块面块一边捏尖。18.用枸杞子做眼睛，剪刀剪出小耳朵。

　　像兔子还是老鼠呢？19.上锅整25分钟，关火闷5分钟，出锅。美美哒。小贴士如果想要胡萝卜的味道重些，可以在打成胡萝卜泥时少放些水。放入锅内蒸是，每个馒头之间的空隙要留大些，因为馒头会发的很大，空隙小了馒头之间会粘住。