面点制作花样大全(20种家常面点做法大全)

　　发面面食花样做法大全带图解都有哪些的1.红枣用温水浸泡，备用。2.温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。3.发酵好的面团。4.取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。5.取一个切好的面剂，揉成细长条状。6.摆成如图形状。7.把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。8.用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。

　　9.依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。10.关火后焖5分钟取出即可想知道做面食的手法和花样松露巧克力的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 松露巧克力的制作材料：主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鲜奶油1／4杯,奶油25毫升,兰姆酒或白兰地30毫升。 装饰苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。 工具：食物调理机,橡皮刀,糖浆温度计,小汤匙两支。

教您松露巧克力怎么做，如何做松露巧克力才好吃1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。

2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。

　　覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。

3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。

4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。

5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。

贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。

土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 土豆饼的制作材料：主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋

教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

　　

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

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铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 铜锣烧的制作材料：主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。

教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

　　

混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。

夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

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苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 苹果派的制作材料：主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。 教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。

　　将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 苹果派视频在线观看：

糯米糍的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 糯米糍的制作材料：主料：糯米粉,椰蓉,豆沙馅,白糖。

糯米糍的特色：清凉柔软，香甜可口。 教您糯米糍怎么做，如何做糯米糍才好吃1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

糯米糍视频在线观看： 怎样做儿童面食的花样儿童面食的花样做法全麦猪蹄卷　　原料　　准备好适量的全麦粉、清水和酵母，还有适量的油。

　　做法　　1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面，打开一档搅拌，揉成光滑的面团即可，这个过程需要大约5分钟时间。　　2、揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵。　　3、把面放好，让面发酵，发面至原来的2倍大即可。　　4、把发好的面团，放案板上用手按压排气，揉光滑，搓成长条，切成小挤子，我分割了20个小挤子。　　5、把小挤子按扁，擀成圆片。　　6、抹上面一层油，对折。

　　7、对折后继续把油抹在上面，再对折形成一个三角形。　　8、在三角下角中间竖切一刀。　　9、上面两角对折，用刮板压几道印。　　10、凉水入锅，先饧发20分钟。再开火开始蒸，开锅后蒸15分钟。关火焖3分钟即可。

　　枣花糕各种花样的做法步骤图(1)1. 面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。步骤图(1)2. 取一小盘阿胶蜜枣。步骤图(1)3. 取一块面团，搓成长条。步骤图(1)4. S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。步骤图(1)5. 用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。步骤图(1)6. 用刀在四个圆卷上各切至圆心。步骤图(1)7. 弄成花的形状。

　　步骤图(1)8. 若是做两层的，可再做一个叠在一起。步骤图(1)9. 叠好后的。步骤图(1)10. 上锅蒸熟即可。花样面食之花朵馒头的家常做法大全怎么做好吃视频花样面食之花朵馒头的做法1.准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2.准备食材：南瓜、紫薯：适量、红曲粉：3g3.将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。

　　4.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。5.待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。颜色任意组合，每两个不同颜色、相同大小的剂子为一组。剂子的大小可根据个人喜好决定。6.取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个面剂包裹于其中。7.收口整形。

　　8.将包好整形好的面团正面向上擀成饼状，不要太用力，手法要轻。9.用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，刀口长度不要太长。切到面饼的五分之三处即可，中央保留不要切断，形成花瓣状。10.将一周都切好，切得要尽量均匀。11.将花瓣一瓣一瓣地旋转，此时内层另一种颜色就显现出来了。12.依次将花瓣都旋转好，稍作整形。13.再取一小块儿面压扁，擀成面片。为了美观，请选择与之前的两种颜色不同的为宜。

　　14.用步骤9的方法将小面片切出花刀。15.将切好细条每三根为一组捏在一起，形成一个花瓣。16.一朵小花捏好了。17.将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团，团成圆球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。

　　18.整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。19.鲜艳美丽的花朵象征美丽纯洁，充满希望。所以在面食和点心造型中被广泛使用，一起动手作出绽放的花朵，让心情也一同绽放吧。