蒸菜谱(100种简单烤箱菜做法)

　　蒸菜做法大全，怎样做蒸菜做法好吃，28种蒸菜广式蒸菜就是好吃，分享一道蒸菜有什么著名的菜肴

粉蒸肉，粉蒸排骨。

粉蒸排骨

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

　　2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

　　3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.

　　注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开

好看又好吃的 蒸菜

双色豆腐，（要能吃辣的）特好看，成本又低！！

有什么蒸菜好吃好做？蒸肉豆腐豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充。葱头能健胃杀菌，提高人体对疾病的抵抗防御能力。 原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。制作：1、 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。 2、 将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

　　特点：豆腐松软，稍咸，味美。