蒸菜蒸青菜蒸各种青菜(青菜蒸蛋)

　　那些菜可以做成蒸菜？蒸拌荆芥 ，山野菜 ，面条棵，扫除苗，土豆丝，胡萝卜丝，茼蒿，胡萝卜叶，茄子，南瓜{银杏}，蒸青菜的做法青菜丸子的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 青菜丸子的制作材料： 主料：青菜350克,猪瘦肉100克。调料：食盐,白糖,酱油,味精,小葱适量。青菜丸子的特色： 此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。教您青菜丸子怎么做，如何做青菜丸子才好吃初加工：将青菜洗净切碎；小葱切末；猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，再做成约四个丸子。 烹调法：先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开，放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁，并依次加入酱油、白糖、食盐，滚几滚后加入味精出锅。

　　烹调要点：此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒（避免过多的脂肪）。放入酱油和白糖只是起到调味的作用，用量应少，只要着色增味即可。菜还是蒸得好，超简单的15道懒人蒸菜做法我是浏阳的，老家蒸菜最出名，特别是冬天，肯定都吃蒸菜：你记得一个原则就是：所有菜，除了绿叶子菜，都可以蒸。比如：1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。

　　15道，简直数不清：萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。因为青叶子蒸了会变黄。方法就是：菜切好，放碗里，在菜上面放油、盐、调味料。