菜怎么蒸好吃呢(菜疙瘩用什么菜好吃)

　　能蒸的菜有哪些？有粉蒸肉、粉蒸排骨，腐竹粉丝蒸、香菇蒸鳕鱼、剁椒蒸鸡翅、榨菜蒸鱼腩、清蒸狮子头、蒜酥蒸南瓜、清蒸平鱼、油淋丝瓜鸡、三鲜冬瓜等。以下是粉蒸鸡腿肉的制作方法：主料：鸡腿4只、粉蒸肉调料1袋、土豆2克、胡萝卜1根辅料：大葱1段、老姜1块、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒适量、料酒2勺、盐适量步骤：1、准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。2、琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢。3、鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味。4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好。5、加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。6、土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。

　　7、在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。8、把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面。9、锅内放入足量的水，装鸡块的笼屉放在锅上，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了。10、成品。菜还是蒸得好，超简单的10道新年蒸菜做法比如：1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。

　　隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。15道，简直数不清：萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。因为青叶子蒸了会变黄。方法就是：菜切好，放碗里，在菜上面放油、盐、调味料。蒸熟后，拌匀！怎样才煮得一餐简单又好吃的菜?小酥肉的做法1、 将肥瘦相间的肉切成长3cm宽0.5cm 厚1cm肉块(太瘦不好吃,少带点点肥肉)；2、 将粉芡、鸡蛋、少许面粉、盐等放入切好的肉块中，拌匀；3、 将拌好的肉块上锅炸到表皮发黄捞出（火候自己掌握吧，火太大里面的肉炸不透，火太小肉就炸成焦的了）；4、 用味精、五香粉、盐、酱油（上点色更香）、白糖（根据自己口味）加水（水多加些）调成汁（我家是调了一大盆）；将炸好的肉块装入碗里，在上面放上切好的葱丝、姜丝，每碗倒入适量的麻油（香油），再加入调好的汁（要加满的），然后上锅蒸熟即可。