红烧肉有几种做法啊(家常红烧肉的简单做法)

　　红烧肉怎么做啊多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。 上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。 红烧肉怎么做啊？制作方法:主　　料： 五花肉辅　　料： 冰糖,老抽,生抽,醋,姜,八角二粒,鸡粉,葱三条,料酒。原料：五花肉，冰糖，老抽，生抽，醋，姜，八角二粒，鸡粉，葱三条，料酒。做法：1,五花肉加些料酒飞水，洗净，抹干水分，切成块，平底锅烧热，不用放油，把肉的两面稍煎一会2,煎好的肉洒入少许料酒，放老抽两匙，生抽少许，冰糖，鸡粉少许，醋两匙，炒一会上色后加入适量开水，姜片，葱段，八角，转沙锅里煲滚，再小火煲大概五十分钟，大火收剩下一点汁即可红烧肉怎么做啊''''''''''''''''''''''''''''''红烧肉1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使肉都沾上糖色4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，加水烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。