烤花馍做法大全带图解窍门(天水烤花馍的做法)

　　‘’花馍的做法步骤图，‘’花馍怎么做好吃主料面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量花馍馍的做法1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡，洗净3.分成五个小剂子，一个要比一个大4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣6.中间用剩馒头片填起来7.第二层用新梳子压出花纹8.放在第一层上，9.排上红枣，中间放剩馒头片10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状11.放在第二层上，排上红枣、馒头片12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹13.放在第三层上，排上红枣、馒头片14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条15.卷起来16.用筷子一夹17.用刀切成花瓣18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！烤馒头的制作方法?韩国烤馒头配方及工艺 〔320只馒头配比〕 1：A级面包粉5。5斤、白砂粮3斤、梅山酵母8钱至1两，优利面包改良剂6钱，盐未适量＜约5钱＞、甜蜜素适量＜2钱＞、鸡蛋5个，奶油4两、水3.6斤。 2：工艺： 配料－－拌料－－成型－－发酵－－烤制 3；具体操作程序： ①把5.5斤面包粉、5.5斤强筋粉倒入和面机内，再加入白砂糖3斤，梅山酵母、面包改良剂、食盐、甜密素，开动和面机搅拌均匀，然后打入鸡蛋，放入奶油再加水3.6斤搅拌16一20分钟，打至筋道为止。 ②把和好的面料放案板上，手工成型。 ③把成型馒头送入发酵箱内调温至40－50℃约2小时。

　　④把成型馒头送入烤箱内，烤箱内为上下两层加温，上层温度控制在190℃，下层控制在240℃。 ⑤⒑分钟左右，取出烤好的馒头，上面涮一层清油即为成品。 4：设备购卖：烤箱：简易型400－600元，用电烤制 燃气型2800－3000元，用液化气烤制 发酵箱1000－1200元 和面札1200－2000元 小规模或刚开始时不必购买发酵箱和和面机， 用土办法或自然法发酵。同样，刚开始用手工揉料，只是费工费时。 供神馍的做法:怎么做请您详细计解酵母加少许糖溶解并慢慢加入面粉里，并揉成光滑的面团（三光状态）等待面团发酵时准备枣（洗净并空干水分）、小碟子面粉发酵约2倍大时，取出面团揉至无切面无大空洞，小碟子反面刷食用油、取一小块面团擀成和小碟子大小的面饼并覆盖在小碟子底面面团擀成约手指粗细的长条包住一颗枣并将其按在面饼上，并逐一安放，并在上一层安放，一直到最上面放好最后一颗，形成小山装，别忘了因为下面有小碟子哈这次做的小些，做出大枣花2个，还剩下些面团和枣，就随手做了几个小的小花朵冷水上锅，先小火，锅体烫手时再中火，有响声时再大火，上大气后25分钟，关火焖5分钟，取出。出锅时别忘把小碟子取下来，已经涂食用油了，所以取碟子时非常容易。