烤肉食材(家庭烤肉食材)

　　自己家烤肉买什么食材自己家烤肉买的食材有：肉类菜肴：鸡翅、排骨、香肠、火腿、牛肉、羊肉、五花肉、各类鱼丸、鸡肉、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼、虾等。蔬菜类食品：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕、青椒、菜花、香臭干果、小泥刀、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。调味料：油、盐、烧烤酱、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜酱、大蒜、姜、葱、酱油。食用水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。饮料：矿泉水、可乐（去油）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。扩展资料：烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

　　直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。参考资料：百度百科－烧烤烤肉都有什么食材能烤？适合烧烤的食材：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。扩展资料：不要喝酒。除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

　　不要吃相同部位的肉肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。主食宁搭配饭，不要搭配面。很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。严格控制甜点。烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。

　　甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。烧烤有哪些食材？？？？？？？烧烤无骨肉腩的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味 工艺：烤

烧烤无骨肉腩的制作材料：

主料：猪夹心肉（软五花）500克调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克

烧烤无骨肉腩的特色：

皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。

教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。 2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。

　　再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。

叉烧烤鸭的做法详细介绍

菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤

叉烧烤鸭的制作材料：

主料：鸭1200克辅料：荷叶30克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克

叉烧烤鸭的特色：

此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。

教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃

1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。

　　然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。

叉烧烤鸭的制作要诀：

鸭身必晾干水分，然后再烤。

小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

烧烤鸡排蛋包饭的做法详细介绍

菜系及功效：墨西哥餐

烧烤鸡排蛋包饭的制作材料：

主料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁

教您烧烤鸡排蛋包饭怎么做，如何做烧烤鸡排蛋包饭才好吃

1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。

3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。

　　

烧烤鸡中翅的做法详细介绍

菜系及功效：墨西哥餐

烧烤鸡中翅的制作材料：

主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝蔔 1/4根 芦笋 4根 调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量

教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃

(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段，芦笋切半备用。

(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。

(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。

如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代

在家吃烤肉要准备哪些食材？主料：青红辣椒50克、辅料：生抽3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、盐2克、蚝油5克1、首先第一步准备青红辣椒50g切片，如图所示。2、然后猪肉200g切块。3、再然后碗中倒入猪肉块，加入生抽3g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒5g、盐2g、蚝油5g、腌制20分钟。4、穿串，刷油后放入烤箱。5、最后烤箱预热180°C，15分钟后出锅撒孜然粉适量，完成，成品如下。烧烤自己带食物有哪些?由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

　　 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠萝。 其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。