怎样烤面包才能松软不硬(怎么做面包凉了不会硬)

　　”请教：面包要怎样做才更松软面包是要用高筋面粉做的，会更松软，制作面包必要的还有黄油，揉面的时候充分揉和，使面团充分发酵，发酵的时候要等到原面团体积的两倍大左右最好，烤面包前先将烤箱预热2分钟再放入面包烤，这样的话做出面包会更松软（预热时间和烘烤时间根据各自烤箱定）面包怎样做才会松软可口楼上不懂不要误导人家好吗?呵呵,楼主,面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软(含水量不只包含添加水的多少,还包括鸡蛋,油脂等液态物质)但含水量越多面团越粘,不容易出膜。切忌把面团发酵过度。面包怎么做才松软 面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软（含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质）但含水量越多面团越粘，不容易出膜。切忌把面团发酵过度。