好吃的便当可以自己做(便当配菜大全窍门)

　　我想自己试着做饭团，要用什么米做才好吃？饭团用什么米首先，米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。饭团的制作窍门烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。

　　也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

　　4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。我想收集一些适合做快餐的菜式去看看吧出去玩的话，自己可以做点什么干粮吃呢？馒头 好吃 不上火小孩可以自己做什么又简单有好吃的菜？你会做西红柿炒鸡蛋吗？麻婆豆腐？都是简单好吃的菜，可以配米饭吃，味道很好。我教你步骤：1、采购东西，米（家里都有吧，会煮米饭吗？），西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，麻婆豆腐调料（我常用的品牌是好人家），葱，姜，青蒜,后三种做佐料，一般家里都有。2、先煮上米饭，再清洗蔬菜。3、西红柿削成小块，鸡蛋打散，豆腐切成2CM的方块，葱姜蒜切成细粒备用。

　　4、锅烧热倒油，待油热后炒熟鸡蛋，盛出，葱花炝锅，下入西红柿翻炒，倒入炒好的鸡蛋，搅匀，略煮，放盐、糖适量（放糖是遮盖西红柿的酸味，不放也行），翻炒均匀后出锅。5、麻婆豆腐调料上通常都有做法，但你是小孩子，大概不能吃太辣的东西，所以调料不要按照上面的标注放，只放四分之一甚至八分之一就可以，再加入适量的盐调味，炖煮的时间要长一些，这样豆腐比较进味。出锅后撒上青蒜和姜末，就是一道美味的麻婆豆腐。这时米饭也好了，端菜上桌，盛好米饭，请长辈坐下来享用不必动手的一顿美餐，如果是你的母亲，恐怕都要感动得流泪了。还有什么不清楚的再来问吧。请教我做些可送给男朋友的菜品·中餐·西餐·日式·便当都好【重赏+100】

台湾风味素饭团的做法（爱心便当）

材料:

糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量

制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的

01.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）

菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

02.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。

03.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。

　　（火不要太大，太大菜脯会糊）

04.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪，

05.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）

06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水气蒸发了。）

07.放上一段油条。

08.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）

09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）

想给装饰漂亮一点，所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶，还给涂了点甜辣酱。