大年三十年夜饭菜谱图片(春节做菜图片大全)

　　年夜饭菜谱吉祥菜名除夕年夜饭吃什么蔬菜好您好！除夕要吃年夜饭，象征团团圆圆、丰衣足食。年夜饭菜谱各式各样，在注意养生的今天，蔬菜扮演着越来越重要的地位。除夕年夜饭吃什么蔬菜好?下面我们来看看。　　1.吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁　　实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，并且各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。　　饮蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。　　2.每天摄入500-1000克的蔬菜　　虽然是大过年的，吃的东西不少，但是想要让吃进去的蔬菜能保健康，摄入数量也很要紧。　　吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500-1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。

　　3.吃饭时应先吃蔬菜　　当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。　　因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。　　4.吃五色蔬菜，有效预防癌症　　据研究者推测，不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞，能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。　　那么，什么是五色呢?在《黄帝内经》中，根据五行学说，在人体则以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色，各入不同的脏腑，各有不同的作用。参考《三联_饮食常识》希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！大年三十晚上的菜谱有哪些大年三十年夜饭菜谱：一、热菜红烧鱼：年年有(鱼)余；珍珠丸子：团团圆圆；酱香里脊丝：吉星高照；干烧明虾：喜气洋洋；腰果鸡丁：五谷丰登；蟹黄西兰花：锦上添花；发菜烧猪手：发财就手；酸甜排骨：节节高升；泡椒牛蛙：牛气冲天。

　　二、冷盘蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；凉拌腐皮卷：合家欢乐；老醋蛰头：拔得头筹；凉拌土豆片：齐聚一堂；；香菇菜心：恭喜发财；三丝蛋卷：金玉满堂。三、主食饺子、汤圆：团团圆圆。四、汤鲫鱼豆腐汤：鸿运当头；蘑菇煲：欢聚一堂。五、水果：什锦果盘。