大年三十吃饺子的寓意是什么(大年三十吃饺子的来历)

　　北方大年三十吃饺子的习俗来源是什么？来源：因为古时候的人们认为，在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力。然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。饺子音谐交子，所以慢慢传承后，就有了大年三十，也就是除夕夜，吃饺子的习俗。　　大年三十即是除夕，汉族传统节日。指阴历十二月三十日，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“除夕”，俗称大年三十儿 。这一天有许多古老的汉族民俗活动，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸、放爆竹等。年三十为什么吃饺子过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓 的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢 新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳 期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形 如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状 基本类似。

　　到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下 通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞 出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃， 所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在 我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地 的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮 、韭菜等小料。大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一 模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的 词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国 间仍可见到。元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《 宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若 愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果 点心，即匾食也。

　　”元明朝“匾食”的“匾”，如今 已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽 饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多， 说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行 。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待 到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始 ，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交 与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古 氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤 ”的谐音，意为“粮食满囤”。

　　另外，民间还流传 吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造 成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易 冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳 朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另 一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵 做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺 子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线 ），用嘴咬吃。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因 ：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招 财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种 吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年 的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、 枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人 ，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长 寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副 食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿 饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰 。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财 。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。 即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古 和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中 煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区 将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝" 。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同 时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分 。

　　除夕之夜吃饺子有和寓意？饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。北方人年夜饭要吃饺子，饺子有什么蕴意？饺子是中国北方的主食和地方小吃，是春节必备的重要食物，也是深受中国人民喜爱的传统特色食品之一。南方吃饺子的比较少，主要是在中国北方。那么饺子有哪些寓意？北方年夜饭又为什么要吃饺子呢？下面我就来大致解释一下吧。饺子源自于古代的角子，据传是由医圣张仲景发明的，而饺子距今也有八百多年的历史了。又因饺子与“交子”谐音，“交”代表交会，“子”指的是子时，所以交子就寓意着旧的一年与新的一年在零点交会。按照旧俗，饺子要在年三十的十二点之前包好，然后等到半夜子时吃，因为此时为农历正月初一的最开始。

　　包饺子的形状也是有讲究的，有些农家将饺子捏出麦穗形状的花纹，看起来就像一个个颗粒饱满的硕大麦穗，这象征着新的一年会有五谷丰登。还有些家庭把饺子的两角对捏在一起，外形就像一个个的小元宝，意蕴着新的一年财源滚滚。但大多数地区包饺子的习惯，依旧保持传统的弯月牙形状。关于吃饺子，不仅除夕和大年初一要吃饺子，正月初五也要吃。除夕吃饺子是取来年平安；初一吃的饺子是除夕夜没煮完的，意味着年年有余；初五吃饺子是图吉利。而且不同口味的饺子，也有着不同的寓意。如：芹菜馅谐音“勤财”，寓意勤奋且财源不断；白菜馅是有对新婚夫妇白头偕老的祝福。在包饺子时，人们也常常把红糖、枣或硬币包进馅里，这样做的说法是：谁吃到了，就能在来年交好运。

　　饺子具有中国色香味饮食文化的内涵，且饺子在现今已经成为北方人不可或缺的过年食品。上述习俗，在不同的地区可能有细微的区别，我是根据我所知道的来讲。